【天湖啤酒】四十载匠心以质为本,不忘初心彰显大企风范

四十载匠心以质为本

不忘初心彰显大企风范

1979年,天湖公司前身在抚顺诞生。40多年来,天湖啤酒颇受抚顺消费者的青睐,发展壮大成为现如今的明星民营企业。仅天湖纯鲜这一单品啤酒,销售量就已累计突破40亿瓶。天湖人严谨、认真、高效的工作态度源于对企业四十余载不变的初心与情怀。

好水好料出鲜酿 以质为本有保障

多年来,天湖始终坚守质量初心,严把产品质量关,重点抓好采购、生产、流通等领域的质量工作。

众所周知,好的水是酒类产品的灵魂。多年来,天湖啤酒凭借着“好水+好料”的坚实质量基础,承诺“不含任何添加剂”,为企业念好“鲜”字诀奠定坚实基础。大伙房水库水质具有国际公认的特别适合酿酒的4.3德国度的指标,这个指标赋予了天湖啤酒得天独厚的优质口感。天湖公司坐落在大伙房水库之滨,建厂至今天湖全线产品始终坚持采用大伙房水库源头水为原料,保证了天湖啤酒无法复制的口感。

此外,天湖公司还在麦芽选购上下功夫,选择国际高端优质进口麦芽,通过一流麦芽与生态水的强强联手,产生出一加一大于二的效果。好的麦芽会说话,发酵后口感更加醇香鲜美,令人入口难忘。

天湖选用的麦芽是由中粮采购的进口麦芽,很多知名企业如百威、英博、嘉士伯、青啤等,也都采用了同样麦芽。虽然进口麦芽成本较高,但是其经过酿造后的品质,都较同类产品更胜一筹。与此同时,天湖啤酒还优选了国际优质酒花品种,在光热丰富、降水稀少的新疆自营酒花培育基地进行深度优选培育。

对于生产质量,天湖有着近乎苛刻的一套完美体系。有着多年市场经验的天湖深知,仅靠好水好料带来的鲜美口感是远远不够的,还需要在酿造过程中严把品控关。

为了保证产品品质,天湖公司先后设立300多个监控点跟踪生产环节。在市场上随便拎出一瓶酒,公司就可以追溯到这瓶酒里的麦芽、酒花是哪个批次的,生产流程是怎样的。跟踪监控到这种程度,想不“鲜”都难!

啤酒进入销售流通环节,天湖啤酒的质量把控依旧十分严苛。除了其他啤酒厂的冬季储存防冻、夏季储存防晒工作,天湖有着一套自己的特色模式——用低库存、高成本、低利润方式,回馈给消费者最佳的畅饮口感。

截至目前,天湖共拥有两大类十余个品种的啤酒。啤酒在出厂后,会有一段库房存放时间。为了保证啤酒尤其是鲜啤的口感,天湖坚持随产随销模式,杜绝不提前加工后长时间存放在库房销售,将库存期由行业内的一个月期限缩短至5到7天,并坚持为各经销商进行日配送,有效地保证了鲜啤口感。

随产随销和日配送带来了显而易见的问题,那就是成本增加。很多时候,消费者购买需求会突然间增加。为保证鲜啤口感不受损,天湖不计成本坚持当天安排人力物力为销售点进行补货配送,让消费者买得放心、喝得舒心。

技质双提升 口感鲜上鲜

除了做好监控跟踪环节,天湖啤酒还积极走出去,对标国际一流行业领军品牌。组织优秀技术人员走出去学习,回来后反复实验,将国际一流工艺与中国百姓习惯相融合。同时,在打造新品上下功夫,在提升纯鲜品牌品质上下功夫。

为了提高企业员工技术水平,企业定期选派优秀技术人员到德国参加国际酒类培训活动,到一流品牌企业参观学习。德国柏林啤酒酿造学院(VLB)是世界范围内啤酒行业中声誉最高最权威的机构。2015年,天湖啤酒成为中国首家加入德国柏林啤酒酿造学院(VLB)的会员企业。成为会员后,天湖啤酒不断在技术提升下功夫,与具有300多年历史的德国皇室啤酒品牌“卡尔爵士”合作,为国内消费者带来德国高端啤酒。

去年,细心的消费者发现天湖纯鲜啤酒有了新变化。新改版后的天湖纯鲜口感更鲜、更醇厚。“鲜上鲜”是众多消费者品尝后的第一评价,其口感得益于原材料优质大米的加入。此次纯鲜改版,天湖啤酒在技术口感上功夫,努力提升鲜酒系列产品的鲜度。当前受疫情影响,国际市场原材料价格波动明显。为了带给广大消费更好的饮用体验,天湖啤酒顶住原材料、人工等多方面压力,不断提升酿造工艺,在纯鲜啤酒中增加优质大米,为纯鲜提鲜,产品一上市就受到了消费者的好评与青睐。

在质量提升方面,天湖啤酒于2016年6月在南院建立新的质检中心,并在同年7月投入使用,彻底摆脱了三分三而立队对企业技术、质检工作互动研讨的阻碍。2018年,天湖啤酒投入资金3302万元,完成包装车间纸包机、酒管线等多个项目的改造。2019年和2020年两年,天湖啤酒共投入3106万元,再次对企业进行质量技术改造。其中,投入140万元完成酵母扩培增加罐改造,投入245万元进行糖化系统自动控制系统完善改造,投入350万元全力支持研发中心进行精酿项目配套设施建设,投入113.9万元对污水沼气回收系统进行改造。

新建成的质检中心,面积为720平方米的质检中心内,分区合理、功能丰富,设置理化检测区、微生物检测区、办公区。检测区按不同功能又细分为天平室、理化室,原料检测室、瓶检测室等,一应俱全。各分区可根据质检标准要求设定不同室温。无菌操作室达到国际标准,洁净度达百级,无杀菌死角。目前的天湖啤酒化验室内的样本室,放置了一年来每一个批次样品,便于企业同步观察与回头检测。

厚植深埋 天湖之爱

今年二月,天湖开始在全国几个重要城市着手建立体验店。家乡抚顺是当之无愧的一号体验店。将抚顺设为首站,为的是回馈家乡百姓多年来的支持与厚爱,用高档氛围、亲民价格回馈抚顺消费者。

(天湖啤酒体验餐吧位于抚顺市新抚区万达广场附近,是一家集餐饮服务、娱乐活动、食品经营、酒类经营等为一体的高端会所。)

与此同时,天湖啤酒还积极参与我市各项公益事业发展,用心用情助力城市发展,回馈家乡父老。

满族风情国际旅游节、市读书节、善行抚顺最美故事、抚顺好声音等等,这些我市百姓耳熟能详细的文化活动,天湖都曾担任过活动幕后的赞助商。20年来,每到6至9月天湖都积极参与市文广局及各区政府联合举办市民广场文化活动、各类啤酒美食节。

2001年初,公司成立天湖爱心基金,一次性将团市委在市级媒体上公布的一百名特困学生全部纳入帮助对象。郑重承诺不仅负责当年学费,还承担每名学生直到所在学校毕业的全部学费。此次爱心之举在社会引起强烈反响,掀起了我市关注希望工程、爱心助学热潮。

在市妇联的帮扶活动中,人们经常会看到天湖人的身影,公司多次参与市妇联组织开展的春蕾助学活动,关爱单亲家庭,资助贫困山区儿童等活动。基金成立13年来,累计救助的学生千余人,救助金额达80余万元。许多曾经接受过救助的学生在金榜题名完成学业后,毅然选择回到家乡成为一名光荣的天湖人,成为助力天湖啤酒发展的中坚力量。

此外,天湖还从2005年开始与团市委合作共同开展“抚顺·天湖学雷锋志愿者在行动”大型公益活动,每年提供活动资金20万元用于开展公益活动。因为表现突出,天湖啤酒在由共青团中央和中国青年志愿者协会联合举办的第六届中国青年志愿者行动评选表彰活动中,荣获“中国青年志愿者行动贡献奖”。值得一提的是,该项殊荣全国共有45家单位获得,辽宁省仅天湖啤酒一家。

2013年我市“8·16”洪灾中,天湖与清原满族自治县敖家堡乡敖石哈村结下救灾帮扶对子。在道路尚未全面打通的情况下,天湖发挥企业资源优势,实现快速对接,在解决街路、河道清淤时,公司出资,由村组织租用铲车一辆、抓钩机一台、翻斗车三辆,先后为敖石哈村投资30余万元。在整个帮扶救灾中,天湖总计捐款捐物50余万元,并为清原满族自治县南山城镇甘井子小学援建“天湖爱心成长食堂”,全校300余名师生的用餐条件得到极大改善。

近年来,市妇联以“五整洁一规范”为抓手,以建设“美丽乡村”为方向,以实现“庭院美丽、垃圾分类”为目标,在全市广大农村开展“美丽庭院”创建工作,引导广大农村家庭以实际行动实现庭院整洁、改善人居环境。

天湖啤酒在诚信经营稳步发展的同时,主动担当社会责任,积极参与创建活动。活动中,天湖公司作为爱心企业,为市区、三县共有11420户家庭,提供了制作精美的“美丽庭院”荣誉门牌,以实际行动,推动“美丽庭院”创建,助力乡村振兴,共建美好家园。

四十余个春秋冬夏、15000多个日日夜夜,一代代天湖人用自己的忠诚坚守践行着建企初心,用自己的辛勤汗水续写着抚顺民企的辉煌。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。新征程新时代,新作为新风貌,新的时代赋予天湖啤酒新的挑战。面对机遇与挑战,扎实的天湖人深知以质为本的重要性。未来,天湖啤酒将在提质上持续发力,为广大消费者带来质更优、价亲民的啤酒产品,以实际行动为家乡抚顺转型振兴贡献天湖力量。

总经销:内蒙古通辽市团结路品惠商行

全市各旗县市区、各精品超市均有销售