冲鸭，拿福利！闽南农家招牌菜喊你来“撑腰”！

编者按

烟火人间，风味长存。作为天竺山桐花节的重头戏之一，天竺山“厨王争霸赛”即将拉开帷幕，煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸，总有一种农家味道直击你的味蕾。

即日起，“今日海沧”推出【舌尖争霸】系列推文，推介不一样的农家乐之不平凡的招牌菜，聚焦农家特色菜肴，以菜促游，助力乡村振兴。

推文期间，持续关注本活动，福利不断，惊喜连连！

【舌尖争霸】

闽菜风味

滋甘味纯，清鲜醇厚

农家珍馐

淳朴本真，古韵延绵

今天

又有哪些农家招牌菜

等着小编翻牌呢

快来看看吧~

赤土小院

田园古厝童趣吸睛

在喧嚣的城市边界

保留一份田园质朴的真性情

在嘈杂的鸣笛声外

留存一幅鹦歌鱼翔的好风景

抬头可见的是

映入眼帘的童趣

低头可享的是

最新鲜的食材

用最简单的烹饪手法

保存着大自然馈赠的鲜香

招牌菜之“秘制糖醋鱼”

抓取水库活鱼，用山泉水养殖去除土腥味，杀鱼改刀，用姜、葱、蒜、盐巴、味精腌制数小时，裹上自制的农家地瓜粉，过油烹炸，再加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。

色泽艳丽，鲜红诱人

香酥细滑，妙不可言

夹一筷鱼肉品味

鱼香果香弥漫

皮酥肉嫩，肉质Q弹

酸甜适口，唇齿生津

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西门口农庄

适合亲子游的农家乐

位于天竺山西门

遥望景色宜人的皓月湖

集餐饮、泡茶、垂钓、野炊

于一体的休闲农庄

贴心设置儿童游乐区

非常适合亲子出游

菜品多样，绿色天然

全鹅宴、明炉水库鱼

特色众多，口味齐全

招牌菜之“农家养生鸭”

杀好的番鸭洗净，先用盐、枸杞、西洋参轻轻按摩腌制，将瘦肉塞入鸭肚内，再隔水蒸两个小时，美味才可炼成。

细嫩爽滑，肉烂脱骨

以药入菜，营养滋补

性味甘平、补中益气

是养生达人的不二之选

海沧区天竺山西路寨后社区寨后社96-1

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竺缘人家

充满花香的土灶农家乐

一大片花圃、一大口鱼塘

自助烧烤、土灶野炊

品茗垂钓、棋牌娱乐

花香四溢，炊烟袅袅

游鱼老鹅土鸭

木桥流水人家

闻着花香，钓着鱼

再吃口土灶烧的柴火饭

悠闲“慢”时光

招牌菜之“老鸭油饭”

精选老鸭肉和糯米作为主食材，先把老姜、麻油、米酒炒香，加入鸭肉、糯米继续翻炒，再装进砂锅，放置于传统柴火灶中，小火慢煮2个多小时。

遵循古法，细火慢焖

鸭油浸饭，软糯咸鲜

聚味留香，饱腹感强

真的好呷！

海沧区天竺山西门大溪路竺缘人家

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用复苏万物

烹一桌闽南春色

念土家风味

赴一场春暖花开

这个春天

让我们一起共赴好春光！

伴随厦门地铁2号线的开通，交通愈发便利，选择自由行的本地及外地旅客越来越多，天竺山因为风景如画，成为了广受好评的旅游地。在此潮流下，天竺山旅游开发和乡村振兴事业如火如荼地进行着，安文博便是赶上这股浪潮的创业人之一。

回想起过去一贫如洗的村庄，再看着如今欣欣向荣的小镇，安文博很是感慨。当初，村书记挨家挨户地宣传乡村振兴，安文博看在眼里，十分感动，“村干部们为改变家乡而努力着，我也想着做点什么”。

出于期待家乡变得更美好的想法，安文博开了一家“赤土小院”农家乐，刚开始他不期待能有多大营收，谁料竟给自己带来可观的收益，更让他意想不到的是，自家农家乐生意变好的同时，吸引了更多游客，竟然顺带着带动了其他生意。

现在，赤土社与过去相比截然不同，绿化多样，道路平坦，公共设施俱全，无论是村民外出还是游客观光都很方便。“以前大家开店只是想让日子更好过，现在不一样了，还想让家乡更好，吸引更多的游客，把赤土社建设起来，也能惠及后人！”安文博兴奋地说道。

逐渐兴旺起来的家乡渐渐鼓舞着更多村民，坚定不移地走乡村振兴路线，安文博身为赤土社一员，更是充满干劲，改变家乡经济的心越发火热。

本次活动由海沧区乡村振兴领导小组、厦门日报社指导，由海沧区文旅局、东孚街道办事处主办，东孚街道乡村振兴办、厦门天竺山旅游风景区投资开发有限公司承办，厦门报业传媒集团策划营销中心、厦门网策划执行。

福利大放送

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将获得免单券

点赞截止时间为

2021年4月21日下午16:00

第1-2名：各送【赤土小院】价值688元的7-8人餐一份

第3-4名：各送【竺缘人家】价值350元的3-5人餐一份

第5-6名：各送【西门口饭店】价值300元的4-5人餐一份

注：以上福利需在2021年6月31日前（仅限工作日）使用，到店需提前预约。

海沧区融媒体中心、厦门网