现代快报讯（记者 江楠 文 / 摄）很多食品包装上会写 "0 蔗糖 "" 无糖 " 为卖点，但这真的意味着产品不含糖么？为进一步普及食品安全知识，提高人民群众对食品安全的科学认知，6 月 23 日下午，南京市鼓楼区 2021 年食品安全宣传周系列活动启动。
启动仪式上，鼓楼区副区长徐宝军指出，本次食品宣传周要加大食品安全法律法规宣贯力度，提升群众食品安全素养。同时，切实抓好对食品生产经营单位负责人、从业人员、食品安全员的培训教育，增加企业的自律意识和食品安全意识，教育和引导从业人员知法、懂法、守法，严格执行食品安全各项规章制度。
随后，江苏省食品生产安全协会副秘书长黄杰以 " 辨别食品标签 " 为主题，给到场的市民们科普食品安全方面的相关知识。黄杰介绍，所谓的 " 无糖 " 食品是指每 100 毫克的食品中，糖的含量等于或低于 0.5 克，但并不代表完全不含糖。与 " 无糖 " 饮料类似，" 低糖 " 饮料中的含糖量也有明确的限定。按照规定，糖含量低于 5 克 /100 毫升就属于 " 低糖 " 食品。黄杰提醒消费者，在购买此类产品时，要看清标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求。
此外，黄杰还对 " 果汁饮料 " 和 " 果味饮料 " 进行了区分。黄杰介绍，" 果汁饮料 " 的果汁含量最少要达到 10%，而 " 果味饮料 " 一般是由糖、甜味剂、酸味剂和食品用香精为原料调制而成，其中含有的果汁成分很少，甚至一点都不含。除了从名称上分辨，消费者还可以通过配料表中是否添加足量的果汁成分加以区别。
现代快报记者了解到，本次食品安全宣传周以 " 尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐 " 为主题。宣传周期间，鼓楼区将开展食品安全宣传周系列宣传活动，引导食品生产经营单位强化主体责任意识，倡导全社会养成理性消费、科学消费、杜绝浪费的生活理念，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。