根据《全国人口普查条例》和《国务院关于开展第七次全国人口普查的通知》（国发〔2019〕24号）要求，2020年开展第七次全国人口普查，普查标准时点为2020年11月1日零时，普查时期资料为2020年度。
柞水县与全国同步开展了第七次全国人口普查，本次普查在县委、县政府的坚强领导和省、市人普办的精心指导下,经过各镇办、有关部门和各级普查机构及广大普查人员的密切协作，艰辛奋战，共同努力，全县范围内普查对象的积极配合，柞水县圆满完成了第七次全国人口普查各项工作任务，取得了重要成果。根据柞水县第七次全国人口普查汇总结果，现将2020年11月1日零时柞水县第七次全国人口普查主要数据公布如下：
一、常住人口
全县常住人口共137709人，其中：
乾佑街道办40353人；营盘镇7484人；下梁镇24985人；小岭镇8547人；凤凰镇11562人；杏坪镇14273人；红岩寺镇11392人；曹坪镇10554人；瓦房口镇8559人。居住在城镇的人口为65207人，占47.35%；居住在乡村的人口为72502人，占52.65%。
二、人口增减
全县常住人口与2010年第六次全国人口普查的153398人相比，十年共减少15689人，减少10.23%，年均减少1%。
三、户别人口
全县常住人口共有家庭户51533户，集体户1226户，家庭户人口为128425人，集体户人口为9284人。家庭户户数比2010年的42734户增加8799户。平均每个家庭户的人口为2.49人，比2010年第六次全国人口普查的3.38人减少0.89人。
四、性别构成
男性人口为71994人，占52.28%；女性人口为65715人，占47.72%。总人口性别比（以女性为100，男性与女性的比例）为109.55，与2010年第六次全国人口普查的115.38比略有降低。
五、年龄构成
0-14岁人口为27945人，占20.29%；15-59岁人口为91831人，占66.68%；60岁及以上人口为17933人，占13.03%（其中，65岁及以上人口为10737人，占7.8%）。与2010年第六次全国人口普查相比，0-14岁、15-59岁、60岁及以上人口的比重分别上升11.86个百分点、下降15.58个百分点、下降11.83个百分点。柞水县少儿人口比重回升，生育政策调整取得了积极成效。
六、受教育程度人口
具有大学文化程度的人口为11356人。与2010年第六次全国人口普查相比，增加2094人；15岁及以上人口的平均受教育年限9.5年，文盲率由9.07%下降为8.23%。受教育状况的持续改善反映了10年来我国大力发展高等教育以及扫除青壮年文盲等措施取得了积极成效，人口素质不断提高。
七、流动人口
人户分离人口为34232人，其中，省内人户分离人口为33203人，省外人户分离人口1029人，比2010年第六次全国人口普查的15393人增加17810人。伴随着我国改革开放的不断深入、经济社会持续发展，为人口的迁移流动创造了条件，柞水县人口流动趋势更加明显，流动人口规模进一步扩大。