视频制作 记者 张培坚
三伏时节，下午5时许，日头虽不再猛烈，但被烈日炙烤了一天的大地仍如蒸笼一般。余姚河姆渡镇小泾浦村，甲鱼养殖户郑亚琦正在往塘里撒着饲料。
郑亚琦在给甲鱼投喂饲料。
“一早给它们喂过活鱼，高温天甲鱼食量最大，这会儿给它们加点餐。”郑亚琦边说边擦了一把脸上的汗水。
郑亚琦擦去脸上的汗水。
河姆渡镇是“中国茭白之乡”，出产的茭白个头大、肉质嫩、品质优。为了防治福寿螺对茭白产生危害，省市农技、水产养殖方面的专家经过摸索发现中华鳖爱吃福寿螺，因而形成了茭鳖套养的模式。由于养殖了甲鱼，茭白塘里就不能再喷施农药，而甲鱼的粪便又成为茭白的有机肥，形成了农业特色生态产业链。河姆渡镇的茭白田甲鱼在余姚及周边地区有较高的知名度和市场占有率。
10年前，郑亚琦和丈夫投身甲鱼养殖事业中。养甲鱼是个辛苦活儿，风吹日晒，一般多是男性从事，“80后”郑亚琦咬咬牙坚持了下来，成为当地为数不多的女性甲鱼养殖户。
夏天甲鱼不好抓，一般是把笼网放入水中等待甲鱼自己进去。
郑亚琦展示一只大甲鱼。
郑亚琦说，每年的4月到9月是甲鱼销售淡季，却是最忙碌的一段时间。高温天甲鱼很容易病死，因此要保证塘里的水质好，及时投喂食料，预防病害。夏季雷雨天多，要经常巡防，查看防护栏有没有缺失，防止甲鱼逃逸。“有一年发大水，路上都是逃出去的甲鱼。”郑亚琦苦笑说。
夏天，郑亚琦一般早晨四五点钟就得起床，将采购的新鲜江鱼投喂给甲鱼。白天甲鱼会爬出水面来晒太阳。干活要穿上防水裤，为了避免被甲鱼咬伤，还要戴上橡胶手套。一套装备穿戴齐全后，大半个身子便被包裹得密不透风，一趟活儿干下来，出的汗就让人浑身像是水洗了一般。如果干活时间长的话，就很容易中暑。
穿上防水裤后非常闷热。
下水侍弄甲鱼也要穿戴上橡胶手套。
郑亚琦说，等到天气转凉的10月份，甲鱼便逐渐进入冬眠，活动量减少，基本就不用照顾，这时也迎来甲鱼销售旺季，不仅本地需求量大，还能够远销上海、广州等地。
那么如何挑选一只好的甲鱼呢？郑亚琦介绍说，优质的甲鱼背部发黑、发亮，裙边厚，趾甲细长，腹面白中发黑，这样的甲鱼不会肥腻，口感也会更香。
来源 宁波晚报 记者 张培坚 编辑 庞锦燕
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