状扁圆,顶部凹陷,色泽红润,果大、皮薄、汁多,肉质、细腻,风味香甜、甜中带鲜……这就是沪上名桃之一的金山吕巷“皇母”蟠桃。
上海著名三桃为南汇水蜜桃、奉贤黄桃以及金山“皇母”蟠桃。来自沪上蟠桃主要种植地金山吕巷的消息:今年吕巷镇推出3个新品种蟠桃,中蟠11号、瑞蟠13号和金霞油桃。7月中旬,3个新品种蟠桃进入大量上市季,预计8月底售罄,零售每斤30—40元。
据悉,今年上海全市蟠桃种植面积约4000亩,主要种植地在金山,金山95%的蟠桃种植在吕巷镇,今年吕巷镇蟠桃种植面积3000多亩,其中2000多亩是传统品种玉露蟠桃,3个新品种种植面积都为40多亩。
据上海市蟠桃研究所所长王洪兵介绍,金山蟠桃始种于上世纪70年代。上世纪80年代,金山将传统蟠桃与玉露水蜜桃嫁接,开发出玉露蟠桃,至今金山吕巷一直以种植玉露蟠桃为主。金山吕巷玉露蟠桃以果核小、色艳、肉细、纤维少,且皮薄、汁多、味甜、香气足知名,开发至今30多年不衰,广受上海市民欢迎。
为了让上海市民更多品尝到新口味蟠桃,市蟠桃研究所于3年前开发蟠桃新品种,并在去年进行少量试种获得成功,今年大面积推广。据了解,今年3个新品种蟠桃种植总面积在150亩左右。新品种蟠桃零售价与传统品种玉露蟠桃相同,零售每斤30—40元/斤。
新品种蟠桃介绍
中蟠11号
是水蜜桃与蟠桃杂交后选育的新品种,外观鲜红、漂亮,果肉偏硬,不但有传统蟠桃的口感,且储存期延长至15天,市民购买后储存较长时间都不会坏。
瑞蟠13号
其最大特点是早熟,传统玉露蟠桃7月上中旬上市,该蟠桃提前至6月下旬上市,至7月底结束,解决了以往6月份没蟠桃吃的问题。“瑞蟠13号”蟠桃色泽全红,纤维少、香气足、果核小,容易剥果皮,老人、小孩吃起来都很方便。
上图:瑞蟠13号
金霞油蟠
属于油桃类蟠桃,皮色光亮、发红,七八分熟时口感脆甜,等到完全成熟后,口感接近水蜜桃,是少有的一种桃两种口感蟠桃。“金霞油蟠”蟠桃糖度18度以上,最高达到24度,具有特殊香味,鲜中带甜。
头图:玉露蟠桃