状扁圆，顶部凹陷，色泽红润，果大、皮薄、汁多，肉质、细腻，风味香甜、甜中带鲜……这就是沪上名桃之一的金山吕巷“皇母”蟠桃。
上海著名三桃为南汇水蜜桃、奉贤黄桃以及金山“皇母”蟠桃。来自沪上蟠桃主要种植地金山吕巷的消息：今年吕巷镇推出3个新品种蟠桃，中蟠11号、瑞蟠13号和金霞油桃。7月中旬，3个新品种蟠桃进入大量上市季，预计8月底售罄，零售每斤30—40元。
据悉，今年上海全市蟠桃种植面积约4000亩，主要种植地在金山，金山95%的蟠桃种植在吕巷镇，今年吕巷镇蟠桃种植面积3000多亩，其中2000多亩是传统品种玉露蟠桃，3个新品种种植面积都为40多亩。
据上海市蟠桃研究所所长王洪兵介绍，金山蟠桃始种于上世纪70年代。上世纪80年代，金山将传统蟠桃与玉露水蜜桃嫁接，开发出玉露蟠桃，至今金山吕巷一直以种植玉露蟠桃为主。金山吕巷玉露蟠桃以果核小、色艳、肉细、纤维少，且皮薄、汁多、味甜、香气足知名，开发至今30多年不衰，广受上海市民欢迎。
为了让上海市民更多品尝到新口味蟠桃，市蟠桃研究所于3年前开发蟠桃新品种，并在去年进行少量试种获得成功，今年大面积推广。据了解，今年3个新品种蟠桃种植总面积在150亩左右。新品种蟠桃零售价与传统品种玉露蟠桃相同，零售每斤30—40元/斤。
新品种蟠桃介绍
中蟠11号
是水蜜桃与蟠桃杂交后选育的新品种，外观鲜红、漂亮，果肉偏硬，不但有传统蟠桃的口感，且储存期延长至15天，市民购买后储存较长时间都不会坏。
瑞蟠13号
其最大特点是早熟，传统玉露蟠桃7月上中旬上市，该蟠桃提前至6月下旬上市，至7月底结束，解决了以往6月份没蟠桃吃的问题。“瑞蟠13号”蟠桃色泽全红，纤维少、香气足、果核小，容易剥果皮，老人、小孩吃起来都很方便。
上图：瑞蟠13号
金霞油蟠
属于油桃类蟠桃，皮色光亮、发红，七八分熟时口感脆甜，等到完全成熟后，口感接近水蜜桃，是少有的一种桃两种口感蟠桃。“金霞油蟠”蟠桃糖度18度以上，最高达到24度，具有特殊香味，鲜中带甜。
头图：玉露蟠桃