传言说：只要拥有拯救大餐的“后悔药”，顿顿炸鸡、火锅、烧烤也能让人无所畏惧。
不运动、不节食，轻轻松松即可瘦身。阻断热量、促进消化、调理肠胃、排出肠道垃圾更是不在话下。
这些号称“大餐救星”产品的本质——正是我们评测过很多次的“酵素”。只不过这一次，它又换上了果冻的马甲。
前段时间，我们收到了粉丝曹女士的爆料：她在吃了某品牌的酵素果冻后，控制不住地拉肚子。去咨询客服，对方却说这是在排毒……这不是睁着眼睛说瞎话么？
除了曹女士，我们也收到了许多留言，大多提到：酵素果冻的排便效果非常好，想要用来解决便秘难题……
酵素果冻的效果真有这么神奇？为了更好地帮大家答疑解惑，我们买了各购物平台上的热销品牌，共计 12 款样品。
样品费 3800 元+检测费 42600 元+公证费 9600 元= 56000 元，接下来，就让我们一起揭开“酵素果冻”的神秘面纱——
在过去的 3 年里，我们评测了酵素片、酵素饮、自制酵素（桶）……真真是哪里有需要，哪里就有市场，酵素类产品的“上新”频率也着实令我等感叹不已。
酵素原本是“酶”的另一种叫法，而现在俗称的酵素，通常指的是发酵后含有酶的酵素产品。
我们检测了 12 款样品的乳酸菌总数和粗多糖，结果如下：
通常来说，商家宣传中所说添加的益生菌，就属于乳酸菌。根据检测结果可以得知：这些酵素果冻样品里，几乎不含活性乳酸菌了。
也就是说，这类产品不太可能含有活的益生菌了，也就很难通过增加肠道有益菌群来达到促进消化、调理肠胃、甚至调节体重等效果。
至于粗多糖，它属于的膳食纤维，想必大家并不陌生。本质是一种能量值低、无法被人体消化吸收的碳水化合物。
它在肠道内吸水、膨胀，让你的便便变得更松软，帮助他们在肠道中顺利移动并奔向自由（排出体外）！
酵素果冻真的如宣称这般，添加了几十种果蔬的话，也不至于粗多糖含量检测结果最高的样品（1号：2.1g/100g），还没有 100g 的木耳或者苹果高了吧？
同时，我们在调查中也发现，不少酵素果冻都会用类似的宣传图，来解释说明产品的作用原理。
也有产品宣传自己含有脂肪酶，可以加速体内脂肪的分解。听起来是不是非常心动？ 不过十分抱歉，我们要来泼冷水了！酵素果冻产品即使起作用，加速分解的也是吃进你肚子里食物的脂肪，而不是你脸蛋、胳膊、肚子、大腿上的脂肪。
因为脂肪酶、膳食纤维、肠道菌群等等这些可能起作用的成分，都只能帮助你消化肠胃里的“大餐”，而无法进入人体的脂肪组织。促进消化和减肥可不是一个概念，前者是帮助你进一步吸收，让你饿得更快。意志力不强或是以为吃了“大餐救星”就万无一失的朋友们，很可能还会增肥噢！
我们翻看了这些样品“买家留言”后发现，很多人在吃了这些酵素果冻后，出现了“不可控”腹泻现象。
事出反常必有妖，效果这么好，难不成添加了……泻药？
于是，我们将购买的 12 款酵素果冻样品送到了实验室，检测了两种违禁药物成分：番泻苷和西布曲明，结果如下：
6 号、7 号、9 号、10 号、11 号和 12 号共6 款样品中检出番泻苷，12 款样品均未检出西布曲明。 番泻苷A和番泻苷B都属于泻药成分，提取于豆科植物番泻叶。在药典中，番泻叶具有泻热行滞、通便、利水等功效。
在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，番泻叶可以用于保健食品，且必须标注出来。
但酵素果冻属于普通食品，执行的是《果冻》的国家标准（GB 19299和GB/T 19883），检出番泻苷的 6 款酵素果冻，均没有在配料表中标注番泻叶成分。
根据《卫生部关于普通食品中有关原料问题的批复》，可用于保健食品名单中所列物品不得作为普通食品原料。综上，在酵素果冻中添加番泻叶是违法行为。
有多篇文献表明，番泻叶作用强烈，长期使用对便秘患者易导致药物依赖及机体功能损伤。滥用甚至可能会导致肝损伤、急性肠梗阻等。
前阵子就有一位杭州阿姨上了热搜，她吃了3年酵素产品后患上了结肠黑便病，肠子上布满了棕黑色的纹路，表面形似蛇皮。
想用酵素果冻来“清肠”或是“解决便秘难题”，无疑是让自己从一种无法规律性排便的失衡状态，快速走向了另一种短期内高频次排便的失衡状态。
这种频繁失衡的状态，对于身体来说，实在是百害而无一利。
我们在留言中发现，不同年龄段的人群因为各种各样的原因，都在饱受便秘的困扰。
如果你每周排便次数少于 3 次，持续时间大于 6 个月；甚至因长期便秘、大便干结导致了痔疮、肛裂等情况的话，我们建议你去三甲医院的消化科就诊。
如非长期便秘患者，我们建议通过调整生活方式来改善：如合理膳食、多饮水、多运动、建立良好的排便习惯等。
最后，就是每周必不可少的环节——「便秘改善指南」，已为大家总结好，可以分享给你身边便秘的朋友啦！
最后，老爸评测也想和大家说：在这个快节奏的社会，大家似乎早已习惯了去“走捷径”。但高效背后暗藏的风险，往往是健康无法承受的。
有些时候，慢下来，反而会看到不一样的风景，带给自己不同的感受，或许还有意外的惊喜。
参考文献
[1]QB/T 5323-2018《植物酵素》
[2]崔利营,贾月如.长期滥用番泻叶治疗便秘导致肝损伤的研究[J].中国药物滥用防治杂志,2021,27(03):405-408.