苏州阳澄湖吃大闸蟹的地方真好,这里的大闸蟹味道正宗

十一月的天气,已经比较凉爽,应苏州朋友的邀请,去了趟苏州 。同事是本地人,特别热情的招待了我们,带我们游览了许多景点,特别带我们去了一趟阳澄湖,吃有名的阳澄湖大闸蟹。

朋友一路上告诉我们。在阳澄湖吃大闸蟹,地方是很多的,但阳澄湖中心的莲花岛有着他别样的风情。四面环着阳澄湖的莲花岛,居民因交通不便,早早就开始在阳澄湖中摸爬滚打,练就了一手养殖阳澄湖大闸蟹的手艺。来阳澄湖旅游的游客很多,都喜欢到莲花岛吃大闸蟹,特别是临近苏州的上海人每年阳澄湖大闸蟹上市的季节,都会来此品尝阳澄湖大闸蟹。

在朋友的引领下,到达老字号店家-莲花岛顾记蟹庄,这是一家有名的吃蟹农家乐,据朋友介绍,店家在阳澄湖养殖大闸蟹已近三十年,大闸蟹越养越大,品质更是特别好。

朋友给我们每人安排了一对大闸蟹尝尝鲜,看着莲花岛顾记蟹庄刚出锅的大闸蟹,蟹壳部分是红澄澄发亮,真是垂涎欲滴。掰开蟹的盖子,鲜香味就飘满了整个屋子,肚子的地方是黄澄澄的蟹黄以及蟹膏,入口特别鲜,肉质肥嫩,甘甜味美,蘸着师傅给配好的酱汁,真的是非常惬意啊!哇,太美味了。

最后我们每人买了一些回家,老板特意给我们讲解怎么挑选真正鲜美好吃的大闸蟹

1.看蟹壳白:壳背黑绿色,背厚而实;黄背的壳多薄而弱。

2.看爪脚:爪脚之上有一排细毛,爪脚要硬;

3.看蟹的活力:把螃蟹转过来,腹部朝天。如果能迅速翻回来,说明生命力很强,如果翻不回来,生命力就差。

4.看公蟹和母蟹:选阴历九月份以后的母蟹,选九月之后的雄蟹,因为雄蟹和母蟹性腺成熟,味道和营养最好。

后记,回家后,我把它们分给家人吃,他们吃了莲花岛顾记蟹庄的大闸蟹后,都赞不绝口。好的大闸蟹,味道就是不一样。