上次因为买橘子被感动,还是因为朱自清的《背影》。这几天,浙大博士与蜜橘商家的聊天记录再次将这一应季水果推上热搜。
消息刷屏后,店主被送“最美卖橘人”称号,浙大校友更是前来“野性消费”。如今,蜜橘店主所在村全村240万斤蜜橘都卖光了。
蜜橘店主提醒大家要理性消费:“如果你不是真的喜欢吃水果吃橘子,真的不需要买,已经感受到这份诚意和肯定了,万分感谢。”
其实,小编也要提醒大家,橘子虽然酸甜多汁,营养美味,但并不代表可以无限制的吃,也并不适合所有人吃。大多数人对橘子的了解,可能仅限于橘子皮泡水去火,橘子肉上火等方面,今天小编就为大家列出一份详细的橘子食用指南。
橘子有什么营养?
橘子是柑橘类水果中的一员,它味道酸甜,还富含维生素 C(VC)。柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20~30 mg/100 g,比冬天里另两个水果明星——苹果(1~5 mg/100 g)和梨(4~8 mg/100 g)可要多多了。
在缺少新鲜果蔬的冬季,橘子绝对是很好的 VC 来源,基本上一个中等大小的橘子,就能满足孩子每天一半的 VC 需求。
而且,橘子全身都是宝。橘肉、橘络、橘核、橘叶、橘皮分别有不同的营养价值。
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橘肉
橘肉含水量高,能生津止渴。现代研究证明,橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
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橘络
橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
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橘核
橘核有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛,因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厉害,可以用到10克。
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橘叶
柑橘的叶子,中医称作橘叶,味辛苦,性平,归肝经,具有疏肝理气、消肿散毒等功效,常用于胁肋胀痛、乳痈、乳房包块及癥瘕等症。
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橘皮
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。
吃橘子好,还是喝橘子好?
当然是吃橘子更好。
橘子榨汁后,膳食纤维几乎都被过滤掉了,而且糖分太多,对健康非常不利。
美国儿科学会(AAP)建议,不要给1岁以下婴儿喝果汁,6个月以后的婴儿可以直接吃果泥,1岁以后的孩子也要限制喝果汁。
美国儿科协会认为,对于不满1岁的婴儿,果汁没有任何健康优势,1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁(无论纯果汁与否)。与完整水果果肉相比,果汁没有任何营养优势;它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构,都没有重要意义。
需要注意的是,橘子中的含糖量平均是11.9%,甜的橘子还会更高。如果吃太多橘子,能量摄入可不低。所以,也不要吃太多。我国膳食指南的推荐,普通成人的每天吃水果的量是200~350 g 左右,折算到柑橘类,差不多也就是2-3中等大小的橘子。
吃橘子,要注意这几点
橘子虽然酸甜多汁,营养丰富,但也不是人人都能吃的,曾经有人一不小心就把自己吃进ICU!有新闻报道一男子本身为肾病患者,在一口气吃下了5个橘子后就晕倒在地,被紧急送往医院,随时可能引发心脏骤停。
这是什么原因?为什么肾病患者不能吃橘子?
据了解,肾脏是血钾调节的重要器官,肾功能正常时,钾摄入的多,肾脏排钾也增多。
而肾病患者的肾功能已经受损,一旦摄入橘子等富含钾离子的食物,钾就会在体内蓄积,高血钾直接抑制心跳和呼吸,若不及时进行有效的治疗,甚至会危及生命。所以,肾病患者不宜大量进食橘子。
此外,关于橘子的这些知识也要知道
服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橘子。
忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,对果肉没影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水当茶饮,有损健康。
橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子;另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛。
来源:综合中国青年报、 阮光锋营养师、生命时报、养生中国等
责编:张嘉真
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