近年来，伴随年轻消费群体的崛起，新式茶饮市场规模快速增长。艾媒咨询数据显示，预计2021年新茶饮市场规模将达到2795.93亿元。
与其他新式茶饮品牌不同，吾饮良品主打“水果+茶”的健康消费理念，并获得了无数年轻消费者的喜爱。目前吾饮良品每年服务顾客超1.8亿人次，在全国乃至东南亚地区拥有2500+门店。吾饮良品也受到了资本的青睐。不久前，吾饮良品运营公司总部拿到了绝了基金的第一轮投资。该基金成立于2017年6月，是绝味食品、饿了么联合发起的投资基金，专注于食品连锁及餐饮行业的投资。
成绩已成为过去，新的征程就在脚下。作为新式茶饮的元老品牌，以及当前中国水果茶品类门店数量极多的连锁茶饮品牌，吾饮良品正进入新一轮高速发展期。
据介绍，未来三年内，吾饮良品的目标是将门店数量扩大到5000家，力争成为千亿新式茶饮市场的龙头企业。
高标准做健康好喝的水果茶
2006年，武汉人刘焕宝在家乡创立了“吾饮良品”茶饮品牌。
和其他许多新式茶饮品牌在全品类赛道博弈不同，吾饮良品早早就确定了自己的品牌定位，即传承中国传统“茶”文化，结合现代制作工艺，主打“水果+茶”的健康消费理念。
为何吾饮良品将目光聚焦于水果茶？这有三方面的原因。一方面，有数据显示，水果茶品类的复购率已达到58%，且水果茶的影响力还在不断上升；第二，从过往研发历史来看，吾饮良品曾经创立了有颗柠檬这一爆款产品，有了在水果茶领域进一步聚焦的基础；第三，随着现在生活水平的提高，消费者对于水果的需求提高。
明确了水果茶细分赛道后，如何将这杯茶做好，成为吾饮良品需要面临的问题。在吾饮良品创始人刘焕宝看来，高质稳定的原料，决定了食品口味的好坏。
这种理念下，吾饮良品坚持原茶茶汤鲜萃、优选应季鲜果、人工手作。据介绍，吾饮良品与四川安岳县当地的农村合作社合作，共建了12000亩柠檬基地，把控原材品质；同时，吾饮良品打通供应链，投资原材、包装等上游供应链，与安佳、鲜活等名企达成战略合作；以武汉为中心，建立5000余平方的物流仓储；在长春、石家庄、郑州、济南、广州、成都、合肥、沈阳、西安9座城市设立物流分部，保障门店高效运作。
以吾饮良品爆款有颗柠檬为例，吾饮良品选择的是四川安岳县的柠檬。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬的种植规模、产量、市场占有率均占中国的80%以上。不仅如此，吾饮良品选择的品种叫优利克，优点是皮薄汁多。
“为了保证水果的新鲜，采摘后，我们会立刻进行处理，然后冷链配送到各个门店。这样既保证了水果的原汁原味，又确保了产品品质的稳定。”吾饮良品相关负责人介绍，公司还会针对大数据，去预判消费者的喜好，再有针对性地选择水果。同一种水果有很多不同的品种，公司会把不同品种的水果买回来做产品测试，从中选择口感最好的做成水果茶。
15年时间，吾饮良品打造了多个经典系列，包括有颗柠檬系列、热销的芒果系列、草莓系列、季节限定的水果茶系列等，并成为水果茶细分赛道的领跑者。
追求口味年轻化和品牌年轻化
有调查报告显示，从新式茶饮代表品牌的用户年龄来看，90后与95后占比超6成，年轻一代成为名副其实的消费主力军。因此，对于新式茶饮品牌来说，能否获得年轻人的喜爱，是其市场争夺的关键。
吾饮良品追求口味年轻化，并据此持续推进产品创新。具体来说，吾饮良品会定期通过市场调研，门店走访，了解消费者的消费喜好，每个季度更新一次品牌的数据库，然后调整产品研发，新品上线活动等。
吾饮良品也十分重视品牌的年轻化。2020年，吾饮良品对品牌进行了升级。在设计师的协助之下，吾饮良品品牌slogan、IP人物、品牌主色调等方面均在原有基础上进行升级，希望以年轻人更喜欢的方式，与消费者产生互动。
在营销传播上，吾饮良品也紧扣年轻化创意主题与内容打造社交媒体传播矩阵，拉近与消费者的距离。以今年的“吾饮夏日”主题营销为例，以五款新品水果茶为载体，吾饮良品以年轻的设计文化为抓手，通过创意表达，一改以往的风格，“画风突变”创造了一个以夏日朋友的情感连接为主的沟通场景。
产品和品牌均紧跟时尚和潮流，吾饮良品获得了无数年轻人的喜爱。目前吾饮良品每年服务顾客超1.8亿人次，在全国乃至东南亚地区拥有2500+门店。
庞大的加盟店体系，要求企业有强大的运营管理团队来支撑。据介绍，吾饮良品拥有完善的组织架构，分别为招商部、营运部、研发部、营销部等部门，每个部门配备专业团队，能高效协助加盟商开业前至开业后所有工作顺利进行。
加盟吾饮良品还有五大优势：从茶叶到水果，都由源头直供，强大的产业链能有效为加盟商提高品质的产品，同时节省成本；全国11家分公司，九大仓储体系，货运费用零负担；完善的运营服务，从开业前筹备工作、门店经营时指导，到开业后协助解决日常经营中遇到的各种问题，都有专业营运经理手把手指导；耐心培训服务指导，开业前员工15天专业培训，之后的免费复训、金牌店长训练营等培训课程，由专业培训老师为加盟商量身定制；聘请专业研发团队持续不断输出爆款饮品，保障市场竞争优势。
未来三年计划全国门店突破5000家
深耕新式茶饮赛道15年，吾饮良品获得了消费者和市场的认可。
2021年9月，“2021中国餐饮品类十大品牌”年度盛典中，吾饮良品喜获“2021中国特色茶饮十大品牌”殊荣；在中国连锁经营协会主办的“2021中国连锁餐饮峰会”上，吾饮良品荣获《2021中国餐饮加盟榜》TOP100品牌；在“2020百度湖北品牌之夜”的主题活动上，吾饮良品也荣获“2020百度湖北年度网民喜爱品牌”。
吾饮良品也受到了资本的青睐。不久前，吾饮良品运营公司总部拿到了绝了基金的第一轮投资。该基金成立于2017年6月，是绝味食品、饿了么联合发起的投资基金，专注于食品连锁及餐饮行业的投资。
有了资金的加持，吾饮良品下一步有何打算？当前，新式茶饮赛道机遇和挑战并存。一方面，新式茶饮行业的快速发展，消费者对于休闲饮品的需求大大增加。
不过，快速壮大的新式茶饮行业，也引来了众多品牌角逐，并出现了同质化的现象；此外，新式茶饮还面临着供应链方面的考验。特别是去年四季度以来，因上游原材料与包装材料成本上涨，国内食品企业从调味品到休闲零食，再到乳品饮料纷纷掀起涨价潮。成本的上涨对于“门槛低、难赚钱”的新式茶饮行业来说，无疑是雪上加霜。
这种情况下，吾饮良品的竞争力却更加凸显。这主要得益于吾饮良品的五大优势：15年行业深耕，吾饮良品拥有了稳健的管理团队；创始至今从不放松对产品原材料品质的把控，产品的总体出品得以保证；经过十几年的积累，吾饮良品供应链稳定，成本把控和抗风险能力较强；作为水果茶领域赛道开拓者和领先者，吾饮良品店面布局处于良性状态；产品价格的制定上，吾饮良品提供更具性价比的饮品体验。
机会转瞬即逝，当前的吾饮良品准备发起未来新攻势。为了把握这一时间窗口，吾饮良品打算启动新一轮的融资。融资后，一方面用于助力品牌的发展，吸引更多优秀人才，为后期更扎实的拓展市场夯实基础；另一方面，在现有的2500+门店基础上，吾饮良品计划3年内，通过“大城小店小城大店”的战略布局，让全国门店突破5000家。