12月22日，在南方都市报举办的“2021国货创新力盛典”上，喜茶凭借其人气产品多肉青提系列荣获“国货创新力年度创意设计产品”。除了单品，喜茶还入围了现场重磅揭榜的“2021国货创新力百强品牌”，成为新消费时代下，新场景的代表品牌之一。据悉，喜茶的多肉青提系列上市两周便一跃成为人气榜TOP2，其背后是喜茶的研发团队不断坚持产品创新，从而推动品牌文化和消费者实现共鸣的体现。
“多肉葡萄姐妹萄”再造喜茶人气王
据了解，多肉青提系列以“多肉葡萄姐妹萄”之名上线，人气一路攀升，上市两周一跃成为人气榜TOP2，仅次于“姐姐”多肉葡萄，且至今仍然持续霸榜，紧随多肉葡萄之后。
在上市之初，喜茶多肉青提系列产品除包括雪山多肉青提和多肉青提油柑两款饮品外，以及多肉青提包包、多肉青提蛋糕、青提喜拉朵等多个产品形态。随后不到一个月的时间里，延续多肉青提的良好势能，喜茶又相继推出芝芝多肉青提和青提暴柠，解锁了青提元素的各种可能性。如今喜茶GO微信小程序的人气榜单前10中，多肉青提口味占据了两款。目前喜茶供应的多肉青提系列产品达8款，其中还包括一款青提乳酸菌口味的瓶装气泡水产品。在现制饮品外，喜茶利用瓶装饮料的便捷易得特性，将青提口味进一步推向更广大的消费场景。
作为新茶饮的代表品牌，喜茶几乎每上线一款新品就会引来大家的频频打卡，刷屏社交网络。多肉青提系列的主打原料阳光玫瑰青提作为一个颜值、风味、香气俱佳的水果品种，在今年成为不少茶饮品牌青睐的“网红水果”。喜茶的这系列产品能够突围占据消费者主要心智，离不开其不断迭代的研发能力和供应链能力。
据了解，阳光玫瑰青提目前市场需求巨大，有时候为了能抢着早上市导致品质不稳定。但喜茶在首次使用阳光玫瑰青提做原料就可以做到全年供应，原因是其将阳光玫瑰青提的供应产区范围几乎扩大到了全国。北至辽宁，南达广东，东到江浙，西抵云南，通过建立纬度横跨近20度的原材料供应产区合作范围，进行原材料供应“接力”，保证了这个主要原材料的持续供应。
除了在供应链上“因时因地”，多肉青提系列的创新过程一直延续到了产品上线后，喜茶会持续跟进消费者反馈不断进行产品优化。如雪山多肉青提的雪山奶油顶上会放置8颗完整阳光玫瑰组成皇冠造型，让消费者可以伴着奶油直接品尝果肉、有不同层次的风味体验。后续，喜茶又推出芝芝多肉青提，以芝士奶盖替换雪山奶油顶+完整青提的组合，让不方便直接品尝完整青提的消费者也可以通过吸管品尝果肉。
品牌创新要与消费者产生共鸣
新茶饮行业对于区域性水果的发掘在今年一度引发热议，被认为反映了产品同质化导致的激烈竞争。发掘新原料、新口味被认为是今年新茶饮的兵家必争，但是低复制门槛的行业特性决定了一旦形成这样的路径依赖，只会陷入没有止境的消耗。喜茶多肉青提系列证明，并不是求新就能够直接实现消费者的认知抢占，更重要的是以好的产品留下长久的印象，进而形成能够唤起品牌的产品心智。
随着多肉青提系列产品的人气攀升，为了让消费者形成对喜茶多肉青提更强的品牌感知，喜茶联同7家原创设计品牌，以多肉青提系列产品标志性的#多肉青提色#为灵感开发和推出多款联名产品，让更广泛的消费者可以在不同领域体会到多肉青提的独特魅力。多肉青提正式成为喜茶的第二个葡萄IP。
值得一提的是，除了为多肉青提系列授奖，在此次的“2021国货创新力盛典”上，喜茶还“喜提”了针对品牌整体的“2021国货创新力百强品牌”。近年来，喜茶除了不断推出创新产品，也非常注重整体品牌形象的创新，希望通过品牌文化和消费者实现共鸣。
创业以来，喜茶持续坚持“产品是起点，品牌是终点”的理念。在品牌创新层面，喜茶通过产品、门店、小程序、自媒体矩阵等，所有能够与消费者接触的场景中创造并赋予内容，塑造出与消费者共鸣的品牌文化。
以门店空间为例，在喜茶看来，门店空间不只是单纯的用户购买一杯茶饮的地方，门店也是喜茶品牌精神的重要载体，是喜茶塑造品牌的方式。基于这样的思考，喜茶对门店空间的创新一直非常注重注入灵感。2021年9月，喜茶全球首家手造店在深圳南头古城开业，并以回归手造的方式，现场制作全新的创新饮品，在极具灵感与艺术的空间中，让顾客体验喜茶的灵感与极致。为了更好展现“手造”工艺，在总共分为三层的喜茶深圳南头古城手造店中，每层分别规划了手炒冰、手造茶、手冲茗茶系列产品的制作和展示。喜茶以极致追求和创新能力，打造出了行业至大规模的真正的手造茶饮门店。
另外，喜茶早在2018年就开启了茶饮行业的数字化时代，推出了“喜茶GO” 微信小程序，小程序的应用缩短了消费者近三分之一的等待时间。2019年，喜茶推出了“智能取茶柜”，全程实现无接触式取茶。这些数字化手段的应用为用户提供了更好的体验，也推动了行业数字化水平，促进新茶饮新消费发展。
采写：南都记者 徐冰倩