节日期间，节约用餐蔚然成风
市民主动践行 “光盘行动”
酒店通过张贴提示标语，主动提供打包服务等推动就餐文明的进一步落实
元旦假期，我市多家酒店的“光盘率”几乎达到了100%
更多市民在生活中能主动节约粮食，“光盘行动”的成效越来越明显
阿罗餐饮坚持28年推出腊八粥
共有咸甜两种口味
可满足市民不同需求
甜味腊八粥选用了桂圆、莲子、红豆、葡萄干、红枣、枸杞、玉米等10种原料
咸味腊八粥由腊肉、板栗、芋头、花生米、青豆、蚕豆、黄豆等11种原料熬制而成
当天，阿罗粥面饭6家门店将同时售卖腊八粥，市民也可前往就近门店提前预订
俗话说，“过了腊八就是年”。1月10日是腊八节，届时，我市阿罗餐饮公司旗下阿罗粥面饭将推出腊八粥，为市民营造十足的年味儿。
“阿罗餐饮”快餐分公司总经理孟俊杰介绍说，每到腊八节，阿罗餐饮公司都会准备上好食材，推出精心熬制的腊八粥，这一举措始于阿罗餐饮公司创办之初，至今已有28年。
他说：“今年的腊八粥在选料和配比方面较之前有所优化。由于熬制讲究，味道鲜美，每年，‘阿罗’推出的腊八粥都供不应求，受到许多市民的喜爱。”
阿罗粥面饭的腊八粥。
图片由阿罗餐饮公司提供
今年，阿罗粥面饭即将推出的腊八粥仍然分为甜、咸两种口味，以满足不同食客的需求。其中，甜味腊八粥选用了桂圆、莲子、红豆、葡萄干、红枣、枸杞、玉米等10种原料，咸味腊八粥则由腊肉、板栗、芋头、花生米、青豆、蚕豆、黄豆等11种原料熬制而成。两种腊八粥虽风味各不相同，但都具有食材丰富、营养全面的特点。
为了让消费者吃到浓香四溢的腊八粥，“阿罗”的厨师团队将耗时几个小时，精拣、洗米、泡果、剥皮、去核，煮粥，要达到浓稠鲜美的口感，腊八粥需用微火慢炖至少3个小时。
因为“阿罗”， 爱上新疆早餐
市民彭丹慧是朋友圈里的“种草”达人，每逢发现我市开了新馆子，或者听说哪些饭店上了新菜，她总是会前往尝试。
最近，她的朋友都知道，彭丹慧爱上了阿罗新疆菜的早餐。
“看这奶皮子，有没有勾起你的童年回忆？”彭丹慧最新的一条朋友圈动态，配图是阿罗新疆菜的一碗奶茶。
“又去‘阿罗’了？”
“别人爱喝珍珠奶茶，你爱喝新疆奶茶，你可真是新疆奶茶的‘铁粉’啊！”
这条动态下，彭丹慧的微信好友纷纷留言。在他们看来，阿罗新疆菜俨然成了彭丹慧近期的“最爱”。
彭丹慧说，因为爱睡懒觉，自己平时很少吃早餐，大多数时候，她都是上午随便“啃”个面包或三明治应付一下，这种简单便捷的快餐是她的最爱。可这段时间，为了吃阿罗新疆菜的早餐，她好几次都“突破自我”，早早起床，因为“阿罗”，她已经喜欢上了新疆早餐。
美食周刊 | 阿罗这家店开启早餐服务
2021-11-04
“我是在《克拉玛依日报》看到阿罗新疆菜推出早餐的消息的，因为爱睡懒觉，我迟迟没来尝试。”彭丹慧说，今年12月，因为要早起外出，她和友人约定先在阿罗新疆菜吃早餐再出发，这次经历后，她就成了这家饭店的常客。
“第一次来这吃早餐，我就点了奶茶和麻花。奶茶口感非常细腻，漂浮在上面的一层奶皮子，充分说明了食材的货真价实。一点油花花，让奶茶更香甜了，这已经成了我每次来的必点。”彭丹慧说，搭配奶茶，她最爱点油饼和麻花，这两道面点入口香软，嚼起来不那么费劲，咽下肚去，回香阵阵。
“阿罗新疆菜的油饼和麻花，油添加得刚刚好，入口不腻也不返油，吃进嘴里也很有风味，真正达到了美味健康。”她说。
岁末年初要吃“新”
岁末年初，不少市民与亲朋好友相聚在一起， 共享美味佳肴。在我市各大酒店，处处散发出新年的欢快气息，包厢紧俏、排队就餐的情况时常出现。为了满足市民对新春菜品的期待，各大酒店也针对市民口味需求，研发新菜品，为即将到来的春节营造浓厚氛围。
食客任建昌说：“每年新年第一天，我都会约战友一起吃饭，这已成为我们多年的习惯。今年，我们相聚在北庭院子酒店，这是我第一次来这里用餐。原来，克拉玛依也有如此‘高大上’的酒店，这里的菜品精致可口，环境优雅别致，简约雅致的设计、优雅时尚的色调，让人在就餐时感到十分舒适轻松。”
食客李春芳说：“今年1月1日是我父亲86岁的生日，我们将寿宴安排在北园春·长福宫酒店。作为克拉玛依的老牌酒店，长福宫的菜品一直很受家人、朋友的认可。在众多菜品中，暗香和养生板栗芦花鸡深受老人喜欢，孩子们更喜欢松仁炒玉米和状元黑椒牛排这两道菜。”
食客景俊雷说：“跨年夜处处热闹非凡，餐饮企业生意真是火爆，还好，我提前预订好了‘阿罗’旗下十八品家常菜的包厢。12月31日，我和朋友们一起跨年，我发现，他家的秘制三味梭边鱼，一鱼三吃，肉质鲜嫩，特别美味。除此之外，十八品家常菜还有若羌枣扣糯米饭，在我们老家，糯米饭是新年必吃的传统美食，而且寓意也很好，有‘发达’‘发财’等寓意。”
食客王倩说：“没有人可以抵挡美食的诱惑。对我而言，一边吃着美食,一边赏着歌舞，绝对是一种享受。过节相聚，我推荐大家去禾田烤包子，相信大家都品尝过他家的美食。这家店不仅有地道的新疆风味，在消费者用餐期间还有歌舞表演，特别适合朋友聚会、接待宴请。元旦3天假期，我去过两次，就是为了吃马刀烤肉、禾田烤鸽子。”
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克拉玛依去哪吃
吃遍克拉玛依
本报全媒体记者 聂梦婷 刘哲 文
编辑 张涛