皖美好味道·百县名小吃之灵璧钟馗旺福肉｜《宿州美食地图》投票开启！

为扩大徽菜文化影响

促进文旅消费，打造幸福安徽

安徽省文化和旅游厅推出了

“皖美好味道百县名小吃”系列推广活动

每一座城市

都有自己独特的美食记忆

每一道美食

都蕴含着深厚的文化内涵

宿州，别称［云都］，位于安徽省最北部，素有果海粮仓之称；是全国文明城市、国家智慧城市，还是酥梨之乡、烧鸡之乡、山芋之乡；更有观赏石之乡、书画艺术之乡，民间艺术之乡等美誉。

宿州，因运河而置、因漕运而兴，是南北方美食交融汇聚之地，演变出独具特色的宿州风味；中国四大名鸡之一的符离集烧鸡、中国金牌旅游小吃宿州sa汤、不得不吃的特色皖菜萧县鱼咬羊，令人唇齿留香；还有伏羊宴、扶疏宴，埇桥八大碗、皇藏峪蘑菇鸡、砀山酥梨黄桃、灵璧霸王别姬、泗县金丝绞瓜等众多特色美食、名宴小吃。

本期介绍：灵璧钟馗旺福肉【投票编号60】

灵璧是中国钟馗画之乡，钟馗文化在灵璧广为流传。钟馗，也被称为钟进士、钟天师，深受百姓的喜爱。在灵璧县，老百姓家家户户过年的时候，都会贴上一副钟馗画，烧制一份红烧肉，喝着钟馗酒来纪念钟馗。而那份红烧肉，又称为“钟馗旺福肉”。采用上等的五花肉加黄酒、钟馗酒、冰糖等慢火烧制而成，是灵璧人逢年过节、招待贵宾时常用的一道名菜。

【投票编号60】

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