为扩大徽菜文化影响
促进文旅消费,打造幸福安徽
安徽省文化和旅游厅推出了
“皖美好味道 百县名小吃”系列推广活动
每一座城市
都有自己独特的美食记忆
每一道美食
都蕴含着深厚的文化内涵
宿州,别称[云都],位于安徽省最北部,素有果海粮仓之称;是全国文明城市、国家智慧城市,还是酥梨之乡、烧鸡之乡、山芋之乡;更有观赏石之乡、书画艺术之乡,民间艺术之乡等美誉。
宿州,因运河而置、因漕运而兴,是南北方美食交融汇聚之地,演变出独具特色的宿州风味;中国四大名鸡之一的符离集烧鸡、中国金牌旅游小吃宿州sa汤、不得不吃的特色皖菜萧县鱼咬羊,令人唇齿留香;还有伏羊宴、扶疏宴,埇桥八大碗、皇藏峪蘑菇鸡、砀山酥梨黄桃、灵璧霸王别姬、泗县金丝绞瓜等众多特色美食、名宴小吃。
本期介绍:灵璧钟馗旺福肉【投票编号60】
灵璧是中国钟馗画之乡,钟馗文化在灵璧广为流传。钟馗,也被称为钟进士、钟天师,深受百姓的喜爱。在灵璧县,老百姓家家户户过年的时候,都会贴上一副钟馗画,烧制一份红烧肉,喝着钟馗酒来纪念钟馗。而那份红烧肉,又称为“钟馗旺福肉”。采用上等的五花肉加黄酒、钟馗酒、冰糖等慢火烧制而成,是灵璧人逢年过节、招待贵宾时常用的一道名菜。
【投票编号60】
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