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大寒
大寒节气简介
大寒
腊梅开了,大寒节气也即将到来。
大寒,是二十四节气中的最后一个节气了,过了大寒又立春,我们即迎来新一年的节气轮回。
“数九”是我国民间广泛流传的习俗之一,即是从冬至逢壬日算起,每九天算一“九”,依此类推。
大寒节气正值“三九”严寒,谚语“小寒大寒,冷成一团”,可见大寒的气候特点。
大寒养生
大寒时节来临,我们中国人最为重要的传统节日——春节,也离我们越来越近了,大家慰劳辛苦了一年的自己,迎接新年,开始聚餐和”囤积“佳节食物。
但是,大寒是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居也应随着节气的转换而转变。
养生饮食宜热食,防止损害了脾胃阳气,燥热的食物,如辣椒、胡椒、酒、烧烤肉类、麻辣火锅等要适量,不可多吃。
为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点,可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜等味甘的蔬菜。
”冬藏“
大寒时节,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,理应做到早睡晚起。
可以做适量运动,运动前需要充分的热身,避免拉伤。为了避免寒风的侵袭,外出不易过早,也要根据自身情况添加保暖衣物。
如果室内开暖气或空调,可以选择中午天气晴好的时候开窗通风,最也可以利用加湿器等家电,提高空气中的湿度,避免口鼻、皮肤过于干燥。
大寒看腊梅
大寒看梅
《游慈云》
宋·陈著
老怀不与世情更,才说閒行兴翼然。
微湿易乾沙软路,大寒却暖雪晴天。
未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。
笑问松边人立石,汝知今日是何年。
大寒时节,彻骨严寒,腊梅已经绽放。
蜡梅
(Chimonanthus praecox)是蜡梅科蜡梅属植物,腊梅属植物为我国所特有,是我国传统的庭院名花和园林绿化植物,具有特别的东方美学内涵。
腊梅除了有较高的观赏价值外,也作为药用。据记载:
腊梅花蕾、根、茎、果实均可入药。
花蕾性平、凉,有解暑生津、开胃散淤、通乳润燥、止咳等功效,主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽、麻疹、百日咳、烫伤、中耳炎等。
根茎性平,有祛风理气、活血解毒等功效,可用于治疗哮喘、劳伤咳嗽、胃痛、腹痛、风湿痒痛、疗疮肿痛、跌打创伤等症。
果实有健脾止泻功效。
除观赏和药用价值外,还可以将腊梅加工成菜肴和点心,如腊梅粥、腊梅炖豆腐、腊梅烩牛肉等。
腊梅鸡块汤
原料:鸡块500克,鲜汤1000克,豌豆50克,腊梅花瓣、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉等调配料适量。
制法:
1.鸡块洗净,加清水煮开,去浮沫,煮熟。
2.熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。摘腊梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。
3.汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆,烧开后,放盐调好口味,再撒入腊梅花瓣,微微沸腾后,即可食用。
功效:滋阴补虚润燥。
编者:李玥
责编:李玥 刘渊漪
审核:谢东浩
单位:上海中医药大学附属光华医院
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