春节为百节之首，也是万象更新之时，从除夕的年夜饭、守岁到初一的拜年、给压岁钱，再到大年初二的回娘家、祭财神，人们都给安排得满满当当的，每一项习俗也都包含了美好寓意和期待，给自己和家人讨个好彩头。转眼间到了大年初三，这日和前几天的吉祥日略有不同，此日被古人认为是凶日，为了平安度过大年初三，人们也在饮食上和习俗上多有讲究和忌讳，根据老传统，大年初三这天要懂得“3吃3忌”，这些老传统还有很多人不知道。
大年初三有3种民俗食物记得吃
1、吃合子：俗话说“初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转”，在北方初三这天要吃合子，也被称为“盒子”，和饺子相似，也是一种十分美味的传统带馅面食，形状多为半圆形，手巧的还会捏出漂亮的花型或花边，好看又好吃。做合子的面通常是用冷水面和烫面这两种做成的，合子的馅料和饺子相反，主要以蔬菜为主，肉馅很少甚至不放，其中韭菜合子最有名，煎烙好的合子皮薄馅多，咬上一口外酥里嫩、鲜美多汁。
初三这天吃合子，是因为中国自古以来就讲究“合”，在中国的神话传说中，有两位神仙，一个手持荷叶莲花，另一个手捧宝盒，这“荷”与“盒”分别谐音“和”“合”二字，就被人们称为“和合二仙”，象征着家庭和合，婚姻美满，有和谐和美之意，这合子与“和”同音，自也就有了和谐和睦之意。在古代，正月初三又被视为小年朝，是凶日，故在这天吃合子就可以逢凶化吉，而“初三的合子往家转”中的“转”又是“赚”的谐音，吃合子也有了财源滚滚的寓意。
2、吃菜包饭：有句民间俗语说“初三吃口菜包饭，合家欢聚庆团圆”，在海南、广西等地区，每到大年初三这天，人们就会吃上一顿菜包饭，将蒸好的白米饭倒进锅中，和韭菜、豆角、虾米等肉菜一起翻炒好，拿上一叶生菜放到手心，盛上炒好的饭放到生菜的中间，用生菜包成团捧着吃，寓意团团圆圆，同时也象征着把金银财宝都包裹住，家财不易外流。
3、吃冷水面：我国北方很多地区在初三这天吃冷水面，关于冷水面的说法不一，有的说这冷水面的冷水在于和面时是用的冷水，故称为冷水面，经冷水和成的面筋道弹性好，面色洁白，可用来做成刀削面、猫耳朵等来食用。另一种冷水面的说法则是，这“冷水”二字在于煮好的面条要过冷水，相比刚刚煮熟的热面，冷面更富有筋道和弹性，夹着不易断，寓意长长久久、好运不断，而且这做面条的面要用除夕包饺子剩余的面来做成手擀面，代表年年有余，面过完冷水后，搭配各种卤子、酱料拌匀食用。
大年初三有3件事比较忌讳
1、忌出门、拜年
正月初三在古代被称为小年朝和赤狗日，传说赤狗是熛怒之神，倘若出门遇到他就一定会不吉利，于是初三也成了春节期间的凶日，出门、宴客或是拜年都会冒犯到赤狗，还会容易与他人发生争执，另外赤狗中的“赤”字也有赤贫的意思，冲犯了赤狗，也会带来贫穷，所以老一辈的人大多数在这天都会留在家中足不出户，以免遇到这凶煞之神，影响了一年的运势。
2、忌点灯、晚睡
一般在过年期间家家户户大都是灯火通明，热热闹闹的，但到了大年初三就会变得不同，灯早早地被熄灭，家里也会变得格外安静，这是因为根据民间传说初三的晚上是老鼠娶亲的日子，人们为了不打扰到老鼠举行婚礼，就会早早的熄灭灯火进被窝睡觉。有善良的人家，还会在屋里的角落撒上一些米粒或是放一些糕饼，代表和“老鼠分钱”。
关于“老鼠娶亲”的说法，有人认为只是人们为早睡找的一个借口，初三是赤狗日，也不宜出门、不宜做任何事情，不如早早的就寝刚好可以避免碰到赤狗，避免凶事的发生。这天早睡也是因为大家从除夕守岁、熬夜，大年初一、初二又要早起拜年，每日都忙忙碌碌，早点休息刚好可以补补觉，避免长期劳累引起身体的不适。
3、忌杀猪：女娲造人的传说大家都知道，相传人是在大年初七这天被女娲创造出来的，而初七前的六天，女娲还分别造出了6种动物，据汉代东方朔在《岁占》中所写到：“一日为鸡，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”所以到了大年初三这日被视作猪的生辰，这天是不能杀猪的，甚至所有的杀生要在年前杀好，新年杀生会被视为“不吉利”，前六日不杀生不宰畜也寓意六畜生旺。
——老井说——
正月初三这日有些地方还有祭拜门神和烧门神纸的习俗，家家户户会焚香秉烛，将美味的饭菜和水果摆放一起祭拜门神，酬谢门神在这一年里庇佑和赐予自家的好福气，或者是把过节的松柏枝和挂的门神一起烧掉，来表示旧的一年已经过完，要开始做新一年的生意来营生了，所以有句俗谚为“烧了门神纸，个人寻生理”。以上这些就是关于大年初三的习俗和禁忌了，如果大家还有初三其他的习俗，可以在下方评论区留言评论。
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