非遗美食古法手工核桃芝麻糕,你确定不来一口?

总认为脱发是人到中年才发生的事
可现在每天看着床上的掉发越来越多
突然就觉得头上一阵凉意
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老一辈常说“聪明绝顶”
小编感觉自己也不聪明啊?
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加上经常熬夜,久坐不运动,发际线越来越高的同时,体质也越来越差。时不时的感觉全身没劲,猛地一站起来就眼前一黑
有朋友跟我说,你这是身体透支,气血亏了
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气血对人真的太重要了,尤其是女性。
一个人气血好不好,从脸上就能看出来。气血不通的女性,脸色蜡黄,容易长斑,跟同龄人站一起,简直像老了10岁。
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而且一到秋冬就容易手脚冰冷,畏寒怕冷,晚上睡觉连被子都暖不热
更痛苦的是,气血不通的女性通常都有痛经,严重起来像有一把刀在肚子里不停地搅动,有时还伴随腹泻呕吐,全身冒虚汗。
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怎么补气血呢?有人跟我说去医院开点药吃。但是西药副作用大,中药又太苦
就没有既好吃,又没有副作用,还能补充气血的东西吗
有!
闺蜜给我推荐了一款好吃又补气血的糕点,有核桃、芝麻、糯米,吃了之后可以补气、生发、健脑、养颜,最重要的是热量低,吃了不长肉,简直吃货的福音啊!
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1
一块糕六层料,营养升级
每一块核桃芝麻糕都有六层,从上到下依次为:熟炒黑芝麻清甜糯米粉软糯芝麻酱酥制核桃仁软糯芝麻酱清甜糯米粉
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其中主要材料黑芝麻核桃,都是补气养血的好食材
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《本草纲目》称:“服黑芝麻百日除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生。”
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黑芝麻能养颜润肤
它富含天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E能够抵抗皮肤衰老氧化,可以起到润肤养颜的作用
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黑芝麻能乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,而食用黑芝麻可以提高黑色素的合成量,以黑养黑,白发因此又可以重新变得乌黑。
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黑芝麻补气补血又补钙
黑芝麻素有“天然钙库”的美誉。根据食物成分表的数据,100克黑芝麻含钙量高达1000毫克,而100克牛奶,只有104毫克钙。
补钙的作用大家都知道,男人补钙工作更有精神,女人补钙身体抵抗力更强,孩子补钙身体发育更好,老人补钙身体更加结实
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核桃的营养价值就更不用说了,它含有丰富的蛋白质和维生素,还有维持大脑运转的锌元素,能够提高记忆,经常吃核桃的人更加聪明
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如果你是整天忙碌的上班族,或者用脑过度的学生,吃核桃芝麻糕就对了。可以当作下午茶或者夜宵,两三块就能缓解用脑疲劳,而且热量低不用担心长胖,比其他零食健康多了。
2
传统工艺匠心手作,美味更升级
核桃芝麻糕的口感是软糯香甜,入口即化
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清香的糯米粉加上软糯的黑芝麻馅,中间点缀着酥脆浓香的核桃仁,真的是吃过一口就停不下来。
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制作过程也十分复杂。从选料到制作成型,前前后后要经历15道步骤。
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芝麻先在筐里细细挑选,把坏的差的都选出。然后用白纱布包着反复清水沥洗,至少清洗5次,保证没有细沙,再端到阳光下自然晾干。
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然后放入新疆大核桃仁一起大火快速翻炒,炒到用手轻轻一捻,芝麻的肉在手心里爆开,噼噼啪啪。
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这时,熟芝麻就真正沉淀下来了。一揭盖,还没见着泛着温厚油光的黝黑色,那股特有的焦香就先扑鼻而来。如果等不及了,空口来上一把熟芝麻,热而香,没有任何碎渣。
这样炒出的黑芝麻,做成黑芝麻酱才能软糯香甜,入口即化
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核桃芝麻糕咬一口唇齿留香,浓郁的黑芝麻香味让我联想到小时候喝的黑芝麻糊,甜甜的,很温暖
酥核桃油而不腻,有一股坚果特有的焦香味道,和香甜的糯米粉简直是绝配!
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因为制作优良,口味独特,核桃芝麻糕深受当地人的喜爱,张氏芝麻糕也屡获嘉奖
古风古韵的牛皮纸袋配上传统非遗手工糕点,别有一番滋味,不管是自己吃,还是送朋友都有面子
友情提醒:实在太好吃了,买一盒可不一定够哦!