清明时节，在雨水的滋润下，细心的网友可能会发现，路上多了很多蘑菇！看似鲜艳明丽的“小菇凉”们却不好惹，有些还有剧毒！如何分辨“伞伞”有无毒性？
毒菇“命案”多发
50克就能要人命
气温逐渐回暖、降雨增多，野生蘑菇已经纷纷“冒头”，宣示着毒蘑菇食物中毒的高发期即将到来。
曾有市民外出踏青，看到山上冒出了一片片娇嫩的蘑菇，公园管理人员接报后到场查看，发现这些蘑菇是能致命的剧毒“鹅膏”。
“鹅膏”是野生蘑菇的一个类别，包括致命鹅膏（白毒伞）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种等，其中一些含有剧毒，比较常见。
“戴帽子、穿裙子、穿靴子……”最常见的“白毒伞”十分容易辨认。
前段时间，广东梅州就有2位村民在户外采了野蘑菇，向当地老人讨教认为无毒后回家烹制，6个人进食后，有4人出现中毒症状，送院治疗。
经确认，他们吃的毒蘑菇正是“头号毒王”的白毒伞，这种致命毒物，仅50克就能要一个成年人的命。
仅在2020年，深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件，除了“白毒伞”，近年也有不少人因为误食其他毒菇而倒下。
中毒致幻好玩？
千万别瞎体验
每年到了蘑菇季，各种吃毒蘑菇中毒的新闻就会刷屏。有人听说吃蘑菇产生幻觉后，能看见小人跳舞或者各种猎奇的场面，忍不住想亲身体验一把，但是，真正中过毒的“过来人”只有无尽的后怕。
在野生菌中毒事件同样多发的云南，卫健委每年都会发出预警提示：
毒菌中毒没有特效解毒药，一旦病情危重，就算来到经验设备力量雄厚的大医院救治，抢救成功率也不高，可不能为了满足一时的好奇心，拿自己的生命开玩笑。
这些蘑菇都有毒！
外出踏青擦亮眼
疾控专家曾组成科考队，对一些山区野生蘑菇的分布和种类进行了科考和采样，发现这4种毒蘑菇最常见：
致命鹅膏
假褐云斑鹅膏
粉孢牛肝菌
丝盖伞
鲜艳的蘑菇才有毒？
这些“网传”方法不靠谱
网络上经常有传言称，“鲜艳的蘑菇才有毒、受伤变色的蘑菇不能吃……”然而，这些说法并不靠谱！
那么，什么方法才靠谱？记好以下几点：
不要采食不熟悉、来源不明的菌类；
到正规市场购买，选取有营业资质的店铺；
烹饪加工时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃；
吃菌类时尽量不饮酒，某些野生菌会与酒类发生反应，引起中毒。
一旦不小心食菌中毒怎么办？看图学习
雨季来临，切记“路边的野蘑菇“不要采，掌握方法正确吃菌，才能避免中招。
（来源：央视新闻）
【编辑：侯方隅】
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