聚焦辽博|【品饮食文化,话家乡历史】古代的蒸锅什么样?

甑(zèng),古代的一种炊具,它的功能有点类似今天的蒸锅。一般情况下,它是和鬲配合使用的。通过“甑”这个字的字形就能知道,最开始的古代蒸锅是陶制的。
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与甑有关的成语是“甑尘釜鱼”,该成语出自于《后汉书》,主人公是范冉。
范冉是东汉末年的一个名士,他一生不近权贵。他的一位好友升官要到外地赴任了,范冉和弟弟在路边带酒等候。好友车队靠近时,范冉简单送别后说,“如今你要远行千里,后会无期,我所以特意来等候,与你诀别。我如果跟你同行,我怕将来有人会讥讽我贪图富贵。”于是,范冉起身告别,拂衣而去。
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范冉虽然终身清贫,但他坦然面对,喜忧不行于色,他的邻居对其评价是:“甑中生尘范史云,釜中生鱼范莱芜。”意思是说,因为范冉穷困潦倒,缺少食物,他家的蒸锅蒙上了灰尘,锅中生了蠹鱼。这个成语既比喻断炊很久,也比喻官员清廉。有关“甑”的更多内容,敬请收看本期视频。
(本文转载自辽宁日报新闻客户端,作者朱忠鹤、韩卓航。)
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