这个夏日来固原,拿着这个手册就够了……

对于很多没来过固原的人来说,固原是个很陌生的地方,很多人甚至不知道固原在哪,有说在甘肃的,有说在陕西的,不一而足。这个夏季来固原,拿着这个手册就够了!

固原位于宁夏回族自治区南部,处于西安、兰州、银川三省会城市所构成的三角地带中心,总面积10540平方公里,市区面积45平方公里,辖1区(原州区)4县(西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县)。

固原于公元前114年建城,已经有2000年的历史,丝绸之路必经之地, 是古丝绸之路东段北道上的军事重镇、交通要塞,明代九边重镇之一,是中西方商贸、文化的交流融合之地。“左控五原,右带兰会,黄流绕北,崆峒阻南,据八郡之肩背,绾三镇之要膂”、“回中道路险,萧关烽堠多”,是历代兵家必争之地。

“天高云淡,望断南飞雁。不到长城非好汉,屈指行程二万。六盘山上高峰,红旗漫卷西风。今日长缨在手,何时缚住苍龙?”许多人了解固原是从一代伟人毛泽东的这首《清平乐·六盘山》开始的,但只有你来到固原,才能体会到“天高云淡”的美!

六盘山古称陇山,陇右的陇就是说六盘山。六盘山是西北黄土高原上的一颗“绿色明珠”、“种质资源基因库”和“天然水塔”,风光秀美,气候清凉,是著名的避暑胜地和天然氧吧!

老龙潭是泾河、清水河、葫芦河的发源地,也是8000年中华龙文化的发祥地之一,“魏征梦斩泾河老龙”的传说正是发生在这里。

固原须弥山石窟是丝绸之路东段北道上的重要文化遗存,自北魏开凿以来已有1000多年历史,是中西方文化融合的见证者,中国十大石窟之一,佛教文化中的宇宙中心“须弥山”指的就是这里!

火石寨国家地质公园是北方海拔最高、面积最大的丹霞地貌保护区!

固原博物馆是一座集收藏、保护、展示、服务、研究、宣传等功能于一体的综合性国家一级博物馆,馆藏文物2万余件,有国家一级文物123件(组),有北魏漆棺画、北周鎏金银壶、凸钉玻璃碗3件国宝级文物。

据《宣统固原州志》记载,从西周夷王三年至清光绪二十六年(即公元前885年至公元1900年,前后将近2800年),在六盘山地区共发生过大大小小76次战争,未载史册的有几百次之多。在此发生的秦灭义渠之战、宋夏好水川之战、成吉思汗灭夏之战都是影响了历史进程的关键之战,境内还保留着战国秦长城等遗迹。

著名的边塞诗“萧关逢候骑,都护在燕然”的萧关就在固原,自秦汉以来就是中原的北方门户、军事要塞、交通咽喉!

固原还保留着明代建成的古城墙遗址,透过遗迹依稀可以看出当年九边重镇的雄姿!

西吉将台堡是震惊中外的中国工农红军二万五千里长征最后的结束地、会师地。固原是著名的红色老区,境内有着众多的红色景点和可歌可泣的革命故事!

固原西吉党家岔震湖是亚洲第一、世界第二大堰塞湖,被誉为“地球的一滴眼泪”!

固原彭阳茹河瀑布有“小壶口瀑布”之称,被瀑布切割开的石峡谷更是神秘非凡!

经过多年的努力,固原生态明显改善,梯田乡村青山绿水蓝天白云是150万六盘山儿女送给全国人民的礼物。

固原话是中原官话关中方言代表,独具特色,自成系统,古朴而有趣。

固原的美食可能不如粤菜那样花样繁多,不如川菜那么香辣浓烈,不如鲁菜那么精致细腻,但是有着别具一格的味道!

这里有好多美食

五香羊头

用上等香料熬煮,羊头嫩而不膻,温中散寒,健脾开胃,滋补壮身,再撒把葱花,可谓锦上添花,堪称固原美食中的一绝。

燕面糅糅

食如其名,口感柔韧有筋,色泽白亮,条细不断,配料讲究。是固原人饭桌上必不可少的一道杂粮美食。

搅团

分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,杂粮精吃,营养丰富,筋道可口。配以汤汁、醋蒜汁蘸着吃,口味和口感都十分特别,真有“别是一般滋味在心头”的感觉。

油饼抹粳糕

现炸的油饼抹上刚出锅的粳糕,饼大糕厚嘴小,咬上满满一口,糯滑香甜,饼酥耐嚼,非比寻常。

凉粉鱼鱼

将凉粉打成颗粒状,晶莹剔透,酸爽可口,清凉解暑,配上一勺韭菜,炎炎夏季有此等美食,夫复何求?

隆德暖锅

门前雪花白,屋内锅子红。一层五花肉、一层排骨、一层白菜粉条,辅以酥肉、丸子、萝卜,聚于铜锅中,碳火加热,高汤煮沸,香味四溢,令人垂涎。

泾源蒸鸡

鸡块、土豆丁和面皮擦出火花,蒸出的美食恰好锁住了食材中的香气,营养价值更不用说。

彭阳杏脯

彭阳的杏子享誉全国,杏脯也是名声在外,酸甜可口、老少皆宜,堪称绝佳的健康开胃零食!

西吉洋芋

西吉境内气候温和,雨量较少,光照充足,无霜期短,降水和温度变率大,西吉洋芋,芽眼较浅,薯型规则,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不宜断裂。

来源:固原文化旅游