来来来！开平十大旅游手信有哪些？小侨为你盘点…

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出去旅游

当然少不了买些当地特色手信

那么开平有哪些特色手信呢？

这期的《小侨带你看开平》为你推荐

侨乡情·大沙礼，汇集了大沙里金绿茶、大沙里金萱红茶、大沙里金牡丹红茶、大沙里九号红茶，四款茶于一体，一款产品可品尝到四种不同的口感，感受大沙里茶的多重魅力。

彬记前身是杏芳饼铺，始创于1916年，由蚬冈归国华侨周在潜先生创建。1956年，第三代传承人周源彬先生取其名字，将饼铺更名为“彬记饼家”，是开平侨乡人民熟悉的“老字号”。现年七十多岁的周敏敖先生，是这家百年老店的第四代传承人。当年，周在潜先生背井离乡，漂洋过海到南洋谋生，从干杂活到学徒，将西方糕点与传统糕点制作相结合，回乡创立了杏芳饼铺，其出品的“嫁女饼”是开平侨乡历史悠久的传统婚庆食品。

粽是侨乡情，情是故乡浓，乡愁，是裹在粽叶里的一缕清香，环绕舌尖的滋味，是刻入心里的记忆。细述着他乡寻梦的故事，梦里，是赛龙夺锦的欢呼。青枫侨心粽，为我解乡愁。青枫侨心粽，是青枫食品公司匠心打造的侨乡品牌美食，2021年以优秀成绩获得“开平市十大旅游手信”称号。青枫侨心粽所有食材精挑细选，三证齐全，制作全过程均使用过滤纯净水，纯手工精制，无任何添加剂，严格按照食品安全的国家标准制作。青枫侨心粽采用传统的蓢古包扎，可以让粽子包得更扎实，让蓢古、粽叶及馅料的香味渗入到每一粒糯米中，又能让粽子散发出独特的香味。青枫侨心粽，是一款有品质、有价值、有故事的侨乡手信。

镇濠泥鸡”已有二百多年历史。大年初一是鸡日，大量泥鸡上市，一时泥鸡啼声四起，既有寄平安之意，又有“好世界”的好兆头，给人们带来喜悦与欢乐。发展至今，“镇濠泥鸡”作为极具深厚历史文化和侨乡特色的旅游纪念品及侨乡传统吉祥物，深受各地游客欢迎。“镇濠泥鸡”制作技艺于2017年6月列入江门市非物质文化遗产名录。“镇濠泥鸡”及其制作技艺更得到了中央电视台、广东电视台、安徽电视台等知名媒体的宣传报道，品牌影响力得到省和地方领导、专家的高度认可。“镇濠泥鸡”更荣登2020央视戏曲春晚，为地方文化事业发展做出大量贡献。

1833座碉楼，如风姿卓越的女子，卓然站立在中西方文明的交汇点上。侨香1833系列手礼，澳门东望洋公司荣誉出品。传承“澳门历史街区”、“开平碉楼与村落”两大世界文化遗产地的深厚文化积淀，精选家乡有机鸡蛋、金山火蒜等优质食材，将对家乡美食的理解，融合中西西饼制作工艺，制成鸡蛋卷等系列手礼，致敬华侨先辈开拓创新的精神和深厚的家国情怀，在味蕾中重温儿时母亲亲手做的小吃的味道。

在五邑地区，陈皮可谓是走入了千家万户，是一味家家户户必备的保健佳品。茶叶是当今世界的三大无酒精饮料之一，为世界三大饮料之首。名门食品专注做传统糕点、饼干和茶类制品，所以名门食品以新会陈皮和开平大沙红茶为材料，研发了一款以茶叶和陈皮为主打的“陈皮抹茶饼”。

碉楼农夫——象牙白大米，象牙白大米产自于开平赤坎镇，依托国家一级标准的土壤，丰富的水源、充足的日照，结合精湛的耕作工艺，酝酿出象牙白大米卓越的口感。象牙白大米使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来，做到安全无农药残留，纯原生态的大米。象牙米属新型粳型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间，洁白莹润，光若凝脂，口感香软油润，柔糯回甜，冷饭不回生，香味纯正持久。

马冈肉鹅获国家农产品地理标志认定，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。已有80多年悠久历史。马冈鹅在开平深受当地群众欢迎，被列入广东省优良家禽品种，是广东省四大名鹅之首，并且“马冈鹅”牌肉鹅已获得了国家无公害农产品认证。以养殖90天高品质马冈鹅为原材料，制作成鹅翅，鹅掌，鹅肾，鹅心的休闲零食，采用传统卤制秘方，配以多种纯天然香料，以其独特的风味，深得年轻人喜爱，而且开袋即食，随时随地享受美味，免去烹饪的麻烦。是马冈鹅深加工零食化的第一步，也是重要的一步。

健芝缘富硒灵芝片的原料灵芝是使用全国首创灵芝工厂化栽培技术种植灵芝（一种灵芝的工业化栽培方法---国家发明专利号：ZL 2006 1 0035602.6）技术，实现了灵芝全天候、周年化生产，避免虫害、农药残留、重金属超标等危害，连续七年通过国家有机认证；人工调控局部气候，刺激灵芝次生代谢，使灵芝功效成分更加突出，远超传统种植的灵芝，先后获得“江门市优秀农土特产”、“江门市十佳农土特产品”、“广东省名牌产品”称号。

洪玄堂龟苓膏，主要由八年以上的老龟板为主要材料，再配茯苓、葛花、生地，金银花，槐花，白芷，罗汉果，仙草等十几种材料熬制而成。作为龙胜三宝的其中一宝，洪玄堂龟苓膏的制作方法具有传统技艺项目类别的特征。2021年洪玄堂龟苓膏制作技艺入选开平市第五批县级非物质文化遗产代表性项目名录。

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