扬子晚报网7月12日讯（通讯员 鲍洁 国志 孟阳 记者 陈咏）“瞧一瞧，看一看，扬大研制的阳春面来尝一尝咯！”11日，来自扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院的新“食”代美食文化寻味实践团，在扬州市区夜市开展免费品尝阳春面活动。据了解，本次活动旨在宣传该院自主研发的特制阳春面汤卤，免费给市民游客品尝并收集改良意见，为产品大量上市做准备。
现场制作
记者看到，十几个身着红衣的学生志愿者在摊位前忙碌着，小小的摊位有模有样，前有厨具，后有餐桌，俨然一副面馆的模样。团队中负责煮面的孟丽君和张泰立两位同学，先按照比率调配好汤卤，接着烧水煮面，然后将煮熟的面条捞出放入调配好的汤卤中，一碗正宗阳春面就新鲜出炉了。团队的王恒顺同学是扬州人，作为团队中第一个品尝阳春面的人，他评价道：“这碗阳春面和我在扬州饭店面馆吃到的味道一样，而且汤卤中的鲜虾籽，使这碗面更加鲜美。”
孩子眼馋
“这是什么啊，我们可以尝尝吗？”一位附近的摊主很好奇。为了满足摊主们的好奇心，杨玉婷同学来回穿梭于街道上的各个摊位，给每一位摊主送上阳春面品尝，一句句来自摊主由衷的赞美，让团队的工作热情愈发高涨。夜幕降临，人很快多起来，同学们在摊位前的吆喝声连绵不绝，摊位前的人也越来越多，品尝过的人称赞后争相购买，有的小朋友边吃面边目不转睛地盯着哥哥姐姐们现场操作。
孟丽君告诉记者，本次活动主要目的不是为了售卖汤卤，而是让大家了解扬州大学旅烹学院研制的阳春面汤卤，让更多的人都能在家享受这碗省事美味、鲜香扑鼻的阳春面。
校对 徐珩