古代的全国各地，要向皇帝上贡本地的名特产品，由来已久。当代，地理标志性产品也成为地方特有一种特色。本文从古代到当代列齐了山西特产，并进行了一些排名，你认同吗？有想法，往下看——
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早在先秦时期，《尚书·禹贡》中便有九州各地向朝廷“任土作贡”的详细记载，《周礼》中对贡赋种类的记载就更是详尽，所贡产品，农林牧副渔和金属制品可谓样样俱全。
翻阅史书，细细盘点，有些曾经风光无限的“三晋名品”，如今早已默默无名，有些土贡至今仍是人尽皆知的山西特产。
并州刀剪
太原的铁制品在古代很有名，尤其是刀剪。
唐代大诗人杜甫曾有诗云：“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水。”并州刀剪的生产延续了千年之久，到了明代时，晋王府的刀剪依然赫赫有名。
太原城内，有大、小铁匠巷和大、小剪子巷，便是古代刀剪行业聚集的地方。铁质优良、技术精尖、工艺流程严谨，是并州刀剪在古代盛名远播的原因。建国后，仍有太原刀剪厂延续着往日的传统，可惜今日并州刀剪的名声已经远不如昔了。
晋祠大米
在缺水的北方，太原晋祠的难老泉水灌溉出了著名的晋祠大米。这种米颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，素有“七蒸不烂”之说。
北宋庆历年间，范仲淹游历晋祠，看到稻禾茵茵的水田，欣然赋诗：“神哉叔虞庙，地胜出佳泉……千家溉禾稻，满目江乡田”。晋祠地区因而号称“山西小江南”，晋祠大米也曾被誉为“北米之最”。当地还流传着众多关于“水母娘娘”的故事。
据清代碑刻记载，乾隆年间，这里成为皇家贡米的基地。遗憾的是，1993年难老泉干涸断流，晋祠大米的产量也锐减。直到近年来才重新开始引起人们的重视。
太原铜镜
除了铁器外，唐宋两代，铜镜（或称大铜鉴）也是太原府有名的贡品。
下图是一件带有“平晋县验记官压”的葵花钱纹铜镜，反映宋元时期太原铜镜的真实面貌。
清徐葡萄与葡萄酒
葡萄原产西方，汉代张骞通西域时传入中国。
唐朝人对葡萄与葡萄酒都十分喜爱，太原府的贡品中也包含有葡萄，可能就产自清徐。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，便是太原诗人王翰的作品。
直至今日，清徐葡萄仍然全国闻名。可能因为水果不便长时段保存，唐代还曾要求太原供奉“葡萄粉屑”。此外，宋代的晋州（今临汾）的葡萄也曾是贡品。
榆次三郝西瓜
所谓“三郝”，指的是榆次城东南的东郝、中郝、西郝三村。这里紧邻潇河，土壤沙质化，比较适宜种瓜。
清康熙四十三年，康熙皇帝巡视山西，途经榆次鸣谦驿，正当渴热难耐时，榆次知县送来了三郝村产的西瓜。喜悦之余，康熙提笔亲书“剧暑悲难度，清秋喜却回”，御定为朝廷贡瓜。
至今，中郝村长庆寺内，仍然树立着一块《榆邑三郝村贡瓜免役碑记》，记录了这段历史。榆次贡瓜一直持续至清末，在民间也曾享有盛誉，很多清代游记中都曾提到榆次西瓜。
汾酒
早在南北朝时期，汾酒就受到了皇室的喜爱，北齐武成帝高湛在太原时，曾给身在邺都的侄儿高孝瑜写信推荐汾酒：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。”因此汾酒也被称作“最早国酒”。
1916年，汾酒巴拿马国际博览会上获一等优胜金质奖，以后又多次荣获酒类评比的最高荣誉奖。1982年在全国第一届评酒会上被评为全国“八大名酒”之一。
麻布
元以前，山西各县皆产麻布。
唐宋时期，石州、汾州、曲沃、慈州（今吉县）、河中府（今永济一带）、潞州所产麻布皆曾为贡品。
元代以后，棉花的生产逐步推广，棉布取代了麻布，成为百姓衣着最常用的布料，麻布的生产也就迅速衰退。
蒲州柿子
山西南部各县，自明清以来皆产柿子。其中尤以永济（古蒲州）所产最佳，肉细浆多、味甜无籽。
永济柿子品种很多，其中青柿为上品。据《大清一统志》，当时一种个头较小的柿子，口味倍加甘甜。雍正年间，蒲州柿子成为了贡品。
至今，永济的柿子仍然远销海外。
蒲州扇子
作为鹳雀楼的所在地、《西厢记》的发生地，蒲州（今永济）在古代也曾是人文风雅之地。
历史上蒲州的扇子也十分有名。唐代蒲州的贡扇种类繁多，有竹扇、麦茎扇、绫绢扇等。但如今蒲州扇子的工艺与盛名早已消失了。
枣类
枣为山西特产之大宗。
唐代时，蒲州干枣是唯一作为贡品的山西枣类。但这种枣类后来已不闻名。而附近的稷山板枣则日渐声名鹊起，成为山西枣类中的佼佼者之一。
另外，运城曾有安邑御枣，今称运城相枣，主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。该枣类在明初曾作为贡品，故名御枣。
虞乡、绛州梨
虞乡县在解放后并入了永济。
在古代，虞乡县的梨有一个专称“虞梨”，唐代河中府进贡一种“凤栖梨”，应该就产自这里。另外，附近绛州所产梨也是贡品。
绛州漆器
山西的漆器由来已久，蒲州漆匣在唐代便是贡品，但就已失传。
绛州的云雕漆器同样由来已久，以精工剔刻的彩云般的图案而得名。其发展历程几度起伏，明清时也曾作为宫廷用品。
民国初年，薛仙基、田恩恭，赵月普等人开办油漆铺，生产简单的云雕漆器制品，新绛云雕重新开始发扬光大，至今仍为新绛特有的艺术珍品。另外，平遥推光漆器同样是北方漆器中的佼佼者，不过未曾有作贡品的记录。
上党人参
上党即今晋东南的长治、晋城地区，中药中著名的“党参”，便是因上党而得名。令人诧异的是，上党竟然是人参的故乡之一。
李时珍《本草纲目》记载：“人参生上党及辽东”。上党一带产人参的地方不少，璐、泽、辽等州皆有，但尤以壶关县紫团山所产最为著名，诗人段成式好不容易求得紫团山的人参，曾兴奋地赋诗：“人形上品传方志，我得真英自紫团。”
但遗憾的是，人参的故乡自明代以来，便再已没有了人参的踪影。对于上党人参消失的原因，存在多种说法，包括过度采挖、战乱、火灾等说。
潞绸
长治的潞绸在古代，是北方丝绸的代表，历史上曾与杭锻、蜀锦齐名，名列中国三大名绸之一。
明代是潞绸发展的鼎盛时期，据统计《金瓶梅》中共有17处提到潞绸。
潞绸长期作为皇室贡品，并通过晋商的经营，遍及全国，一度远销海外，朝鲜人呼之为“潞州紬”。长治因而成为当时北方最大的织造中心，号称“南松江，北潞安，衣天下”。但明末上党大旱，桑树枯槁，蚕丝大减，而明廷依然“商税苛繁”。清初征取搜刮，潞绸更是大受摧残。此后虽一度复兴，但潞绸依然不可挽回地走向了衰败。光绪八年，朝廷正式停征潞绸。
潞州墨
今日文房四宝的著名产地，大多在南方，事实上，潞墨在历史上曾经有过重要的地位。
潞州墨属于松烟墨，唐宋时，一直是重要的贡品，大诗人李白曾在诗中赞颂道：“上党碧松烟，夷陵丹砂朱。兰麝凝珍墨，精光乃堪掇。”宋代《文房四谱》中记载：“上党松心为之尤佳”。
1972年，在吐鲁番曾出土过这种唐代“松心”墨。然而油烟墨的兴起、优质松材的减少，也促使潞墨最终走向了没落。
泽州白石英
晋城地区地处太行腹地，盛产不少药物。
白石英是一种矿物，可入药，是唐宋时期泽州最重要的贡品。《唐本草》：“今泽州、虢州、洛州山中俱出。”不过今天晋城的白石英，已经不那么有名了。
泽州禹余粮
禹余粮的名字，乍一看颇令人摸不着头脑，实际上这是一种中草药的名字，常用于久泻、血。
这种药材在山西由来已久，成书于汉代的《计然万物录》中记载：“禹余粮，出河东。”
唐宋时期，禹余粮始终是泽州重要的贡品。但元以后就不再闻名。现在的禹余粮，主产地为河南禹县、江苏苏州、镇江，河北等地。浙江、四川、广东亦有分布。
晋西北麝香
麝香是由雄麝鹿的一种分泌物，可以制成香料，也可以入药。
晋西北曾经进贡麝香的州县有很多，包括代州（今代县）、岚州（今岚县）、石州（今离石）、忻州、宪州（今静乐）等地。有的如五台县，到后代仍有出产；有的如岚州，至清代已经“未闻”。
大同玛瑙
古代晋北一带曾生产各类砂石料，最珍贵的当属玛瑙。在金代，“玛瑙环子、玛瑙珠”曾位列西京大同特产之首。
此外，除了前文提到过的绿礬石，大同的石绿、碾玉砂、广灵的花斑石、浑源的凝水石、忻州的解玉砂、静乐的云母石、代州的青碌、五台的紫石，都曾是名品。
晋北豹尾
古代天子的属车、将帅的旌旗上，都要悬挂豹尾作为饰物。
晋北的忻、代、朔、蔚（河北蔚县与山西广灵一带）等州都曾向朝廷进贡豹尾。但随着生态环境的逐步破坏，豹类的数量锐减，清代的朔州已无豹尾出产，其他各州的情况，恐怕也不会太好。
宁化绢与宁武毯
宁武地处晋北，但古代也曾产过丝绸，宋代宁化军的绢曾被列为贡品。但到了明清时期，宁武已不再产丝，取而代之的是毛毯。
据《宁武府志》称，该地的毯子以羊毛织成，为“宁武所独有，故称宁武毯。”为全省毯类之最，可惜今日的名声也远不如昔了。另外，晋西北的保德县也曾贡绢，同样早已消失。
宁武五色石
宁武芦芽山的紫苏花岗岩，储藏规模大，产生年代为19亿年前，是我国少见的此类岩体的典型。
这种花岗石习惯称“五色石”，班斓可玩，据清乾隆《宁武府志》，古为皇家贡品。
五台天花（台蘑）
所谓天花，是五台山特产的一种蘑菇，今称台蘑，雨后方生。
这种蘑菇有特殊的香气，“食之甚美”，受到了清朝皇室的青睐。康熙、乾隆二帝竟写过四首《御制天花诗》来赞颂这种食材，真可谓是帝王中的“吃货”了。
五台金莲花
金莲花北方很多地方都有，但五台山的金莲花在古代就有了名气。
五台山为文殊菩萨道场，这种色金黄、七瓣两层、形似莲花的花种，也就带上了佛教文化的色彩。清朝康熙皇帝曾将这种花移植到避暑山庄，美其名曰“金莲映日”。康乾二帝也曾对其写诗咏叹。
当代山西地理标志性特产
2015年8月11日，山西省高平大黄梨获得国家地理标志产品保护，至此，山西已经有8个国家地理标志保护产品！
山西老陈醋
于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
左云苦荞
苦荞又称苦养麦，是一种小杂粮。富含蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素，不仅有很高的营养价值，而且具有降血糖、血脂、尿糖和疗胃疾的功能。含有丰富的生物类黄酮和芦丁，具有防癌、抗癌的功效。
永济芦笋
具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点，产品出口法国、德国、西班牙、日本等国家，在全球享有很高声誉。
岢岚红芸豆
红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货。岢岚县红芸豆的出口总量占到全国的1/3强，稳坐全市小杂粮出口的头把交椅。
岢岚柏籽羊肉
在山西出产柏籽羊的地方有两处，一处是在岢岚山区，另一处是吕梁的中阳县，柏籽羊肉，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。这种羊肉已成为羊肉中的精品、珍品。
运城盐池大盐（河东大盐）
盐池所出产的盐，是水卤经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，杂质少，并含有多种钠钙物质。运城盐池是全国有名的产盐地之一。
运城盐池黑泥
形成于新生代第四纪初，作为优质、天然的美容产品，富含钾、钠、钙、镁、铁、氯、碘、溴及硫酸盐、碳酸盐等30多种对人体有益的矿物质和微量元素。目前，经深度加工制成的黑泥化妆品已在国内占有一定市场，并开始走向国际市场。
高平大黄梨
高平大黄梨特点是：个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，味浓可口，耐贮存。色泽鲜亮。在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，后来明、清时期曾为皇帝专用贡品。
来源：文史艺苑
原标题：山西向皇帝上贡的“土特产”