【大河报·大河财立方】（记者 丁洋涛 文 朱哲 摄影）人生五味全，酸辣最解馋。9月16日，中国（通许）酸辣粉行业大会在开封市与通许县两地同时举办，大会主题为“豫见酸辣粉 共赢新未来”。在主会场入口处，9家河南酸辣粉企业在开封主会场外搭建了一条古色古香的“嗦粉巷”，让参会嘉宾“沉浸式”体验河南酸辣粉的魅力。
9月16日一大早，记者刚到开封市主会场，就被扑鼻的酸辣粉浓郁香气吸引。记者看到，9家河南知名酸辣粉企业在“嗦粉巷”里一字排开，在一个个档口里摆出一道道“拿手好菜”，争相向与会嘉宾介绍自家的“拳头产品”。
“我们家主打的不仅有酸辣粉，还有新推的手擀式‘擀恩’速食面，分别有荆芥风味、鸡汤风味和番茄风味，复水后口感还原度很高。”丽星食品参展商介绍称，只需要用开水复水5分钟即可立享不同风味的速食面。记者现场体验荆芥风味擀恩面，不仅有荆芥的清香，面条本身的口感也十分爽滑有嚼劲。
在嗨吃家展位，记者了解到，该公司工作人员为给参会人员最佳试吃体验，已提前准备好多款拳头产品试吃装，让不少参展嘉宾驻足良久。“我们不仅有速食酸辣粉，也有可以现煮的新品‘筷子说’系列肉酱米线。”嗨吃家工作人员介绍称，速食酸辣粉方便即食，“筷子说”米线配料则以肉酱肥汁为配料，煮熟后汤汁更浓郁、米线更入味。据了解，“筷子说”是嗨吃家孵化的高端品牌，目前重点致力于中国地方特色美食方便化，让每个产品都是一地名吃。
在食族人展位上，记者看到该品牌除了线下展览外，甚至现场还开启了抖音直播，展览和网售两不误。“我们现在有两个主直播账号，直播时段集中在下午4点到凌晨1点之间。”该公司抖音运营人员表示。
“早上吃饭故意留了肚子，就是要来这儿尝尝咱河南自己造的酸辣粉。”参会嘉宾温女士表示，吃了一圈下来，已经在美味中迷失自我，“一会儿回去我就要网上下单来一箱酸辣粉。”
除此之外，还有捉粉记、豫道、雷洽、豫言、嘿人部落、谈小爱等知名河南酸辣粉品牌参展，摆放的各式各样方便酸辣粉琳琅满目，吸引参会嘉宾驻足试吃品尝。
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