高平烧豆腐
日出东方
大地渐渐苏醒
人们的生活开始了各自的精彩
在高平市永录乡谷口村
高平烧豆腐传人申富祥
凌晨四点就忙上了
二十多斤豆子
天亮时已变成了热乎煊软的豆腐
在十点之前
申富祥要烧出700块豆腐来
来源于一场战争的小吃
谷口村是秦赵长平之战的古战场
离申富祥家不远的地方
有一座庙宇叫做骷髅庙
它是纪念战国时期
长平之战阵亡将士亡灵的庙宇
庙里供奉着以纸上谈兵闻名的
赵括和他的夫人
公元前260年赵括被秦将白起打败
传说40万赵军降兵被白起坑杀在这里
那时这里被称为“杀谷”
壮观的烧豆腐场面
上午十点 700块豆腐整齐地码好
申富祥进城去卖烧豆腐
吃的是“白起肉”
长平之战后
烧豆腐逐渐在高平流传开来
吃烧豆腐就是吃白起的肉
豆腐渣和捣碎的蒜 姜 盐
搅在一起做成的蘸料
就被比作白起的脑髓了
特别的美味
然而 时间可以抹平一切
两千年多年后
当初对白起的仇恨早已被岁月带走
现在烧豆腐带给高平人的
是奇妙的味觉享受
和平淡生活中的好滋味
来源：《魅力山西》融媒体工作室
图文制作：山西广电融媒体