【食品安全从我做起】松北区坚持“五抓”切实做好食品安全创建暗访工作

为积极推进国家食品安全示范城市创建工作，松北区坚持查问题、补短板、建机制、促提升，做到明查点位和暗访点位交叉推进，全面做好创城点位明查暗访的迎检工作。

一、抓推进机制

松北区市场监督管理局抽调专人成立食品安全创城工作专班，统一指挥，业务科室、基层监管所条线对接，做到餐饮、流通、生产各环节上下联动，实行“一把手亲自抓、分管领导具体抓，一级抓一级、层层抓落实”的工作推进机制。

二、抓责任落实

就创城暗访工作多次召开专题会议，研究部署，基层监管所长日汇报、周调度，与局长汇报创城进展情况。业务科室条块分解，专人负责餐饮、流通、生产各环节指导，直接面对点位业户和监管所具体工作人员，全程负责推进整改落实。按照“谁主管、谁负责，谁丢分、谁负责”的原则，以横向覆盖到边、纵向落实到底、环环相扣的责任链条，形成创城工作责任网络。每条线、每个格都有责任人，按照《评价细则》要求，分解指标、量化任务，将责任落实到具体部门、具体人员，实现人人有责任，事事有落实。

三、抓标准提级

对于暗访点位，区市场监督管理局监管所从7个业态中每周随机抽取10个暗访点位，采取突击检查的方式，重点从主体资格、索证索票、标识标签、从业人员健康状况、食品安全操作流程等进行检查，对督导检查的问题进行台账式销号，确保问题早发现、早解决。在夯实各项基础工作上，对标对表、查缺补漏，以发现的问题为切入点，瞄准突出问题，举一反三、补齐短板、提升弱项，做到立行立改，确保暗访点位食品安全水平提档升级。

四、抓创建宣传

松北区集中抓创城宣传，统一印制条幅、宣传画、海报等7000余份，制作食品安全监督板2000块，发放到辖区各业态市场主体。同时，通过平面媒体播放创城宣传语、“哈尔滨新区发布”公众号上设置食品安全创城专栏等多种形式宣传创建工作。投入食品安全专项资金，用于食品安全监督抽检快检、食品安全评估及食品安全城市创建的宣传等工作。“你点我检、你送我检”食品安全快速检测常态化，后续将继续开展“你点我检”食品安全快检服务进农贸市场、进学校食堂、进大中型餐饮单位，以快检推动创城。

五、抓示范引领

一是推进“明厨亮灶+全程追溯”。在全市率先推行智慧监管平台建设，紧紧抓住学校食堂、餐饮单位、大型商场超市等重点场所，实现食品经营者主体责任、商户信息、检测结果、公众评价、监督管理全透明，餐饮单位人员资质、原料采购、厨房加工、食品留样、执法监督全透明。全区5家配餐企业、五大综合体商场内41家餐饮单位符合对接要求。目前已初步搭建平台，选取松北九中、世纪贝贝幼儿园2所学校食堂以及万象汇内2家符合要求的餐饮单位接入平台试运行。

二是推行“一周一所一街区”。对暗访环节的检查，开展示范街区暨“一周一所一街区”工作。各监管所选取本辖区一条食品经营店较集中的繁华街区为示范街区，重点开展国家食品安全示范城市创建工作，每周推进一条街区，对暗访点位实行全方位部署，引领带动全区食品经营单位走向规范，以提升整个街区食品安全管理水平。截止目前，全区已推进12条示范街区，检查暗访点位500余家，全部达到创城暗访验收标准。

▏图文来源：哈尔滨新区发布

▏编辑：周旭阳

▏审核：徐鹏 刘颖