近日，一款以非遗“黎家狮”为原型的国潮酥皮面点“醒狮酥”在网络走红。将经典广东醒狮文化与淮扬中式酥点文化结合，这款点心的原创设计者、沈阳人武杨笑称自己这次“玩出了圈”。
“最初产生设计醒狮酥的想法，是因为我很喜欢武侠电影，特别是黄飞鸿舞狮的那一段。”武杨说，自己是时刻带着设计酥点的思维去寻找灵感的。从2021年开始，他搜寻查阅大量的关于舞狮的资料，最后锁定了黎家醒狮的形象，黄飞鸿当时舞狮用的就是黎家狮。图为武杨手绘醒狮酥的组合步骤。
图为武杨制作酥点的部分工具。
武杨选择了三款颜色最为主色，并配一款白色狮头，黄色代表刘备狮，黑色是张飞狮、红色是关羽狮、白色是赵云狮。
图为武杨开始制作醒狮酥。
制作绒毛的酥皮厚度、炸制时的油温和时间等，都要经过严谨的设计和实验。