11月，2022建德17℃新安江马拉松，即将开跑。除了来一场17℃润肺跑，其实在建德，还藏着不少“宝藏”。
今天开始，杭州电视台综合频道推出建德“宝藏”系列报道，让我们走进梅城。
“天下梅花两朵半，半朵梅花在严州”。因古严州府城墙沿江一段砌筑成半朵梅花形的城垛，严州府也称梅城。建德梅城古镇，是一座千年古城，拥有深厚的历史文化。来建德梅城吃什么？一定有人会向你推荐严州烤饼。
擀好面皮，填进提前调配好的五花肉和葱花，收口捏拢，再压扁、擀平、刷上一层水、贴到炉壁上。等待两分钟，在烤炉200摄氏度的高温加持下，一张严州烤饼就出炉了。严州烤饼是建德梅城镇的特色小吃，每天都有很多游客，闻香而来。
游客 桂女士：
在一个生活分享app看到了，所以就慕名而来，品尝一下。这样烤的煎饼外面有点软，里面肉馅还比较细腻，还挺好吃的。
建德市梅城镇“严州烤饼”店店主 胡武华：
葱肉的特色外面吃不到，像缙云烧饼比我们大，它干一点，我们这个有汤汁的，各有各的不同。
胡武华告诉记者，他的爷爷辈就开始做烤饼了，一直持续到了现在。以前，胡武华每天推着小三轮车，在菜市场里卖饼。2019年，梅城古镇大力发展旅游业后，胡武华看到了商机，把烤饼店开在了人流量最大的古城老街上。从早上六七点，一直开到晚上将近12点。
现在，每天店里都要留上4名员工轮着忙活。而到了节假日忙的时候，甚至要20多个人，同时点旺3个饼炉才能满足源源不断的游客。小的烤饼，一张3元，大的5元，靠的是薄利多销。
建德市梅城镇“严州烤饼”店店主胡武华：
一天卖个七八百、千把张，生意好一点反正一天卖两三千元、三四千元，不一定的。
胡武华告诉记者，像今年的国庆小长假，生意好的时候，一天就能卖万把元。一个国庆假期，就把店铺的租金给赚回来了。
除了现场售卖，一些在外上班的当地市民馋这一口，还会让胡武华快递寄几十个饼。依托梅城古镇的旅游业，胡武华现在的收入是以前的四五倍。
建德市梅城镇“严州烤饼”店店主胡武华：
我新车也换了，房子也买了，生活的话是肯定过得越来越好，以前是不敢想的，没想到要靠这个烧饼致富。
严州烤饼，不仅是胡武华的收入来源，也作为一种小吃文化，代表着梅城。
建德市民 程先生：
烤饼特别香，有严州特色，代表着严州文化。
建德市梅城镇“严州烤饼”店店主 胡武华：
可以把祖辈传下来这个手艺，把我们好的吃的，推荐给全国各地来旅游的人。
杭州台记者杨媛、杨勇报道
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