如果说美景是一个城市的外表，
美食就是一个城市的灵魂，
以下这些来天等必尝的特色美食，
深得吃货的心……
米肠、吉劳在天等人心里的地位不容小觑，作为天等的特色美食，每个离开天等的游子都会苦恼，在外地难以吃到家乡的美味……
今天，让我们一同走进《食在崇左》第十五期——天等米肠、吉劳，一起去感受美食的魅力~
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天等米肠
天等米肠也叫“塞龙”，
“塞龙”是天等壮语的音译，
近几年来，
米肠也被很多外地食客所发掘，
很多人专门驱车百公里，
只为一碗米肠，
它一直高居天等美食好评榜前列，
是吃过了还想再吃的人间美味。
米肠的做法相当考究，做米肠的前一天晚上，先用水把老米泡上，第二天早上把泡好的米磨成浆。
将磨好的米浆放入盒子里，加入猪血、盐、五香粉搅拌好，然后灌入洗好的新鲜猪小肠中，放入水中慢火煮。当煮到整条米肠略硬成卷条状时就捞上来，米肠便做成了。
在天等，米肠最常见的吃法是“煎”。香煎过的米肠金灿灿，软糯糯的，撒上葱花、香菜等配料，喜辣的就再加上天等地道的指天椒酱，煎上一两分钟，一道美味的香煎米肠就做好啦~
什么都不蘸的米肠更能尝到那股鲜香可口的味道，肠衣韧劲十足，每一口都是惊喜。
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米肠还可以做多种口味，常见的有酸菜米肠、香煎米肠、酸笋米肠、混合米肠……
酸菜和酸笋搭配米肠，可以让你感受到不一样的口味，吃上一口，浓郁的味道瞬间释放你的味蕾，简直不要太赞！那幸福的感觉绝不是几句话就能形容！神仙来了也不换！
02
天等吉捞
除了米肠，
天等还有一道不得不提的小吃
——天等吉劳。
“吉劳”是天等壮语译音 ，又称“吉烙”或“油糍”， 在天等小吃界竞争激烈的情况下，吉劳依旧占有一席之地。
吉劳的做法看似简单，但每家都有自己的独门秘方。首先用面粉、水调成面浆，在特制的模具刷上一层面浆，在面浆上放入陷料，一般韭菜馅、酸菜馅最受欢迎，最后盖上一层面浆，就可以下锅炸了。
等到吉劳表面呈现金黄色泽就可以捞出，刚出锅的吉劳热得烫手，扑鼻的香味，还是让人忍不住咬上一口，吃在嘴里能感受到外脆里酥，里面的馅料又刚好解了油炸的腻，越嚼越有味，一口接着一口根本停不下来~
毫不夸张地说，小编一次“炫”5个都不会腻！
你是否吃过这两个天等小吃？
在你心里它是否也有一席之地？
没吃过的赶紧试试吧~
带上你的胃，走起！
一起去吃！吃！吃！
本期策划 | 陆世涛
出镜 | 李 勤
视频 | 谭云友 陆世涛
文字 | 方秋丽
编辑 | 曹琦琦
校对 | 黄奕榕
二审 | 农超武
三审 | 黄绍西