大量上市！果胶之王来了，维C含量是苹果的12倍

要说秋天有哪些水果较应季

今天我们要聊的这个主角

绝对排得上名号！

红彤彤的果子常被串成串儿

裹着晶莹的糖衣，味道酸甜可口

是许多人的童年回忆

想必你已经猜到了吧

没错，就是它

点击揭晓答案

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”

每年10月前后

正是山楂上市的季节

经过熟制的山楂酸性减弱，苦味增强，对胃肠运动的促进作用更为明显，常用于缓解肉食积滞、润肠通便等。

山楂有活血化瘀、软化血管的作用，以生山楂效果最佳。临床应用还证明，山楂对心血管疾病有良效，可辅助治疗高血脂、高血压、冠心病等。

山楂味酸甘、性温，能起收敛作用，具有止痢、化痰止吐、祛瘀利水等作用。

山楂富含胡萝卜素和钙，适当食用能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病。它还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有辅助防癌、调节血压和胆固醇的作用。山楂被称为“果胶之王”，果胶是一种有助控制血糖和血脂的多糖物质。

四级健康管理师杨清蓉介绍，山楂营养成分丰富，尤其是维生素C，每100克果肉中维生素C的含量是苹果的12倍。

还真是不能小瞧了山楂

那么，眼下我市

山楂的价格和售卖情况如何呢？

厦门晚报记者走访了

我市各大商超与农贸市场发现

在各色水果中

山楂鲜亮透红，如同一颗颗玛瑙

引得不少市民驻足挑选

在万寿北农贸市场，记者看到，鲜山楂的价格大多为每500克12元到16元之间。“这段时间，我的山楂卖得可好了，很多人一买都是好几盒。”来自漳州的水果摊摊主马先生笑着说。

在元初卧龙晓城店，来自山东的糖球山楂摆放在架上，一盒售价为14.9元，重量约为350克。山楂没有被放在最醒目的位置，不过店员表示，虽然山楂比较小众，每天的销量也有近20盒。

在电商平台上，不少店家打出了“新鲜山楂酸甜软糯”“不用洗直接吃”等宣传语，吸引消费者购买。在一家月销量过万的店铺中，1000克精品山楂果的售价仅为15.8元，比商超及农贸市场要便宜一半左右。

（以上为部分商家山楂售价，供参考）

除了鲜山楂

山楂干、山楂条、山楂果丹皮、

山楂脯、山楂糖球......

每一样都自带“时光味道”

深受消费者喜爱

时下，不少市民选择自己动手做这些甜品零食。市民陈女士从元初挑选了两盒糖球山楂，准备回家给孩子做糖霜山楂：“家里小朋友特别喜欢吃甜食，山楂做甜品开胃又健康。”陈女士还准备尝试将山楂做成果酱和山楂糕，虽然工序麻烦了些，但自家做的好吃又干净，吃着也放心。

在湖滨南路，记者还发现一家推出了秋季限定饮品的店铺。“我们这儿有4款山楂饮品，其中山楂桂花冻是招牌。”据店员介绍，这款饮品是将新鲜山楂与铁观音茶一同加入冰块搅打成冰沙，每一口都有浓郁的山楂味，“这款饮品从推出以来，一天能卖20杯左右。”

奈雪的茶也推出了山楂新品“霸气山楂草莓”与“霸气雪顶山楂草莓”，得到不少尝鲜者的欢迎。

杨清蓉提醒，山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，食用过多会使胃酸猛增，使胃发胀、泛酸。若空腹食用，会增强饥饿感并加重原有的胃痛，“因此不建议空腹或大量食用鲜山楂”。

山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，过多食用山楂可能诱发流产。不过，临近生产的孕妇可在医生的指导下适当吃些山楂，以刺激子宫收缩。

《随息居饮食谱》中提及多食山楂“耗气，损齿”。正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不宜过多食用。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响身体健康。

山楂的“促消化作用”要归功于其能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多，再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。

很多人一坐就是一天，容易腰酸背痛。

取核桃仁150克，加水打成浆。50克山楂去核切片，加500毫升水煮半小时，滤出头汁后煮取二汁，两汁合并，再放置锅中，加入适量白糖，缓缓倒入核桃浆，烧至微沸即可。

山楂泡水当茶饮，有促消化、降血脂的作用，每日食用的山楂量以25克为宜。

高血压患者可饮山楂菊花茶辅助降压。取山楂片10克、白菊花5克，开水冲泡即可。

将8片山楂干洗净放入杯中，倒入600毫升开水冲泡；水温降到温热后，放入一勺桂花酱，搅拌均匀，泡15分钟即可。

山楂味道偏酸，胃酸过多的人可以煮粥食用，山楂枸杞粥、山楂荞麦粥等能健胃消食。

取30克山楂，4克肉桂，粳米50克，红糖适量。先将肉桂水煮20分钟，再与山楂、粳米同时入锅煮成粥即可。

这个秋天

不妨来一场“山楂果之恋”吧~