秋日美味——铜瓢牛肉

“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”回族清汤牛肉的基础上借鉴火锅形式，采用大铜瓢、铁风炉熬煮牛肉，再配以各种佐料，和时鲜蔬菜烫煮而食，别具特色。