央广网北京11月1日消息 今年是王阳明诞辰550周年，全国各地开展多种形式纪念活动，向先贤致敬。10月30日，王阳明诞辰日前夕，阳明伯府品牌发布会在王阳明出生之府、阳明心学发端之地绍兴隆重举行。
绍兴市文化广电旅游局副局长葛建民、绍兴市商务局副局长邹丰、绍兴市文史研究馆副馆长李永鑫、绍兴市传媒集团副总经理陈钢、绍兴市越城区文化旅游集团有限公司董事长王绍闽、绍兴市王阳明研究会副会长兼秘书长马士力、绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长茅天尧、阳明伯府品牌创始人张亮，共同为阳明伯府品牌揭幕。
来自全国多地的专家学者、餐饮人、媒体人等80多位嘉宾出席，以及线上直播间的近2.5万人次，共同见证绍兴以绍兴菜的方式致敬这位明代“心学大圣”。
（企业供图，央广网发）
阳明伯府品牌之诞生，天时地利人和
“阳明伯府品牌，是阳明文化与绍兴餐饮文化融合达成致良知的产物，更是王阳明研究会向先贤、向大众奉献的一份接地气、带烟火气的敬意。”绍兴市王阳明研究会副会长兼秘书长马士力的致辞以此开篇。随后，他从天时、地利、人和三个方面，解读了阳明伯府品牌诞生的“及时性”。
10月31日，是王阳明的550周年诞辰日，又恰逢绍兴阳明故里项目升级扩建完成后的公众开放日，“此为阳明伯府品牌应运而生的最佳‘天时’”。绍兴作为王阳明的故乡，阳明文化的萌发地、完善地、传播地，加上即将开放的阳明伯府第，以及有文献记载的稽山书院、南镇等遗址，此为“地利”。
“在绍兴菜的守正创新之路上，绍兴市绍兴菜研究会会长张亮，力邀绍兴菜非遗传承人茅天尧、国际烹饪大师黄启云等大师加盟，将融合了‘儒释道’的阳明文化与融合了‘正清和’的绍兴菜，迭代升级成为阳明伯府宴，这乃是新时代研发阳明伯府宴最精之‘人和’。”
“集天时地利人和三者之优势而成的阳明伯府品牌，将成为阳明心学的重要载体之一。”
研习10年，历时3年，耗资百万，发布一个绍兴菜新品牌
据红餐网了解，阳明伯府品牌发布的背后，也是绍兴餐饮人对阳明文化的研习、探索与传承。发布会现场，张亮以一个品牌宣传片、一个主题为《我们这十年-阳明心学在寻宝记》的分享，表达了开创这样一个绍兴菜新品牌的初心。
“我们花费3年的时间与精力，耗资百万，发布阳明伯府品牌，是基于10年前研习阳明心学之初立下的志向：把绍兴菜更好地传承、发扬，复兴绍兴文化。而阳明文化，是绍兴文化的重要组成部分，更可谓是越地国粹“
据绍兴市绍兴菜研究会副会长伊旭松介绍，各绍兴菜品牌在近10年，从未停止对绍兴菜历史的挖掘、创新和探索，亮相第二届中国地方菜发展大会的绍兴名士宴、9月份发布的宋韵·绍兴宴均为代表性成果。“起源于东晋的绍兴官府菜，属于绍兴菜研究史上的‘遗珠弃碧’，挖掘还存在不足，亟待追赶。”
而阳明伯府这一全新的绍兴菜品牌，就是为了“重现绍兴官府菜和绍兴贡品的形式，复兴绍兴灿烂瑰丽的饮食文化”而生，更是一份致敬王阳明的城市文化之礼。
伯府宴、伯府酒、伯府茶，让阳明文化“飞入寻常百姓家”
阳明伯府宴、阳明伯府酒、阳明伯府茶的发布，是阳明伯府品牌发布会上的另一大亮点。
据红餐网了解，阳明伯府宴共17道菜品，分别为：4道前菜、8道主菜、2道点心、1道甜品、2道酒饮。伊旭松介绍，“阳明伯府宴以绍兴历代官府菜流变为根基，以绍兴菜成熟的风味体系为基础，以脱虚向实、以菜致文为研发主旨，以匠心选材和烹饪技法研发而成。”
发布会现场，还举行了阳明伯府550周年限量典藏酒馈赠仪式。该酒为1992年的绍兴花雕原酒，全球限量550瓶，每一瓶都有独立编号，瓶身是限量版的越窑青瓷釉色，意义非凡。
30年陈酿绍兴花雕原酒，搭配一套酒杯以及一本心学手札，共同组成了一款限量典藏版阳明伯府酒礼盒。发布会之后，绍兴市王阳明研究会将赠给江苏、江西、安徽、湖南、湖北、贵州、福建、广东、河南、山东、陕西，以及日本、韩国的世界多个阳明文化重要传播地。
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对此，中国明史学会王阳明研究分会理事、宁波市王阳明文化研究促进会副会长华建新评价道，“用这样的一份阳明文化礼，用这样的一个绍兴菜新品牌，以绍兴官府菜为载体表达阳明文化内涵，传承弘扬阳明文化，开创了一种具有持久力的文化创新，也是助力阳明文化融入百姓生活的全新探索。”
正如马士力在致辞中所言，“好好吃饭，也是修行。静心吃饭，就是践行阳明心学。”
用一个绍兴菜新品牌，纪念王阳明诞辰550周年。阳明文化与绍兴菜在新时代的碰撞，也是“阳明文化飞入寻常百姓家的新开始”。