非遗合香师改良古法香方,传承千年的东方智慧

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在西方,调香师源自化学,专注与气味,通过一个个化学分子式去实现味觉反应。
所以世界各大香精公司,顶级香水品牌的供应商,手里都捏着自己已经实现出来的“气味”,也就是那一道道分子式,这便是工业化时代所追寻的商业价值。
需要之时,便可无限复制,高效而又稳定,正因其专注于气味,则以“前中后调”来区分和表达。
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“模拟气味的技术起源于十九世纪末高速发展的香水化学。香水化学解放了调香师的想象力,让他们不必依赖真实的花果,不必榨取花朵精油,就可以直接自由地创造气味。”
—— 《调香师日记》
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而在东方,合香师起源于中医,不止气味,更多探索的是天然香材亦或是药材(也称香药)的作用,以及人与自然的关系。
与中医一样,遵循君臣佐使的配伍原则,遵循香材的性状进行配伍。
华夏几千年的香道文明,沉淀了大量的香方,当代也有经验丰富的合香师,甚至非遗传承人,或古方改良,或自创新方,这便是和合香养,也是东方香道的精髓。
正因其专注于香材的性状、作用和关系,固都以“君臣佐使”来区分和表达。
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“合香之法,贵于使众香咸为一体。麝滋而散,挠之使匀;沉实而腴,碎之使和;檀坚而燥,揉之使腻。比其性,等其物,而高下如医者,则药使气味各不相掩。”
——《陈氏香谱》
东方香道
和合香养
古法合香,肇始于春秋,成长于汉,完备于唐,鼎盛于宋。明清之后,皇家御用,断代于民国。
和,为之相应也。和者,谐也。圣人为能和,和乐之本也。
因名之故,和合香。因和合香功效显著,自古以来便是用香的主流。
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中国香文化源远流长,早从上古时代,人们便相信香气具有沟通神灵的功能,因此多将之用于祭祀和礼仪。在日常生活中,香草也起着驱虫、香身、居家熏香等多种用途。
从刘向、李商隐、李煜、苏轼、黄庭坚到朱熹、文征明、丁渭,历代文人都有大量写香的诗文传世。
从《诗经》到《红楼梦》,从《名医别录》到《本草纲目》,历代经典著作都有关于香的记录。
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唐代的许多皇帝,如高宗、玄宗、武后等都对香料十分钟爱。而且依仗国力之雄厚,在用香的品级和数量上都远远超过前代的帝王。
皇帝经行之处,甚至以龙脑、郁金铺地。
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▲西汉·绮地信期绣香囊
马王堆一号汉墓出土,湖南省博物馆藏
汉、唐之后,随着用香的普及,从宫中的帝王、嫔妃,以至官员等人皆趋之若鹜,民间文人雅士亦成为香文化的主要推手,香已成为普通百姓日常生活的一个部分。
居室厅堂里有熏香,宴会庆典也要焚香助兴;各式精美的香囊香袋可以佩挂,制作点心、茶汤、墨锭等物品时也会调入香料;富贵之家的妇人出行,常有丫鬟持香薰球陪伴左右;文人雅士不仅用香,还亲手制香,并呼朋唤友,鉴赏品评。
宋代起,其至还逐渐发展出所谓“四般闲事”,即“点茶、焚香、挂画、插花”,影响后世极为深远。
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▲唐·永泰公主墓壁画(局部)
可见两位侍女腰间佩戴香囊
在馨悦之中调动心智的灵性,于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心,妙用无穷。
正是由于深谙此理,历代的帝王将相、文人墨客才竞皆惜香如金、爱香成癖。
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君臣佐使
君为主,臣为辅,佐为助,使为引。
“君臣佐使”早期出现于中医圣书《神农百草经》,之后中医药、药香、药茶、药膳等均一定程度遵循该原则进行配伍。
所以,中医与和合香养是不分家的。
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七情配伍之法
合香师要配制一款香,需对所用香药材了然于心,熟悉其药性的相须、相使、相畏、相克、相恶、相反;以七情配伍之法,按一定法度加以组合,并根据君臣佐使的比例配伍而成。
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稀雀香养
以香养性
今天为大家带来的两款线香,由稀雀品牌,特邀非遗合香师,基于当代人群特质、生活习惯,对经典古方进行创新改良制作而成。
两款可选,「晚安」、「免疫」 
刻入东方技艺的味道
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「晚安」
慢火熏香到日斜
改良古方“宣和贵妃香”
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规格:25支/盒
燃香时间:约40分钟/支
成分:天然香粉、天然精油
宋徽宗之时,宫中好异香。
“宣和贵妃王氏金香”是宣和时期流行的名香,以宋徽宗的贵妃王氏为名,所用香料极为奢华。
“真腊沉香八两,檀香二两,牙硝、甲香(制),金额香、丁香各半两,麝香一两,片白脑子四两,上为细末,炼蜜先和前香,后入脑、麝为丸,大小任意,以金箔为衣。爇如常法。” ——《香乘》
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古方今用,「晚安」以“宣和贵妃王氏金香”为基础,加以调整改良,制成当代人方便使用的线香。
清甜沙哑的底蕴让其韵味更加芳香馥郁,花草香和木制香的融合,让整体气味更加悠长持久,气味的沙哑略显内心的青涩。
沉香
沉香是四大名贵香料之首,《本草纲目》和现代中医普遍人为,沉香具有行气镇痛的作用。静心安神,增强正念能量,强化内在力量。
「晚安」选用的是西马沉香,那里是沉香的重要产地,从大产区来看,西马会被划入广义的“惠安系”,所以香韵也更接近惠安系的特点,相较于其他产区,西马沉香的香味更浓郁,甜蜜而又清凉,更适合用作合香。
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南宋周去非《岭外代答》中有提到:“真腊(柬埔寨)国远于占城(越南),而近于诸蕃。其旁有窊里国、西棚国、三泊国、麻兰国、登流眉国、第辣挞国,真腊为之都会。北抵占城。最产名香,登流眉所产为绝奇,诸蕃国香所不及也。”
里面所提的“登流眉”便是西马,由此可见,那里所产沉香的品质,是其他藩国所不及的。
臣丨檀香
檀香也是四大名贵香料之一,与沉香一样,在中药医典都有记载,檀香具有行气止痛,散寒调中的作用。稳定情绪,舒缓神经,更易入睡。
「晚安」选用的是印度老山檀,它有一股特有的奶香,而且相较于其他产区的檀香,香味更加持久。
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但是老山檀要真正可以作为香料使用,标准较为严苛,首先需要有六十年以上的树龄。同时,因为新料的味道是很刺激性的,香料还要持续陈化二三十年,霸道的刺激性才会退却,奶香和花果香才会慢慢出来。
佐丨薰衣草
Lis-Balchin(1998年)发现芳香醇是薰衣草抗菌的主要成分;Diego(1998年)等发现受试者吸入10%的薰衣草精油3min,就会出现身体明显放松、焦虑分值降低、心理状态良好以及睡眠增加。
我国的《新药本草》一书也谈及薰衣草有通气、镇痛、抗痉挛以及肌肉松弛的作用。可助人深度放松,缓解焦燥,安抚负面情绪。
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使丨雪松
雪松的运用历史久远,古埃及便用雪松来杀菌驱虫,也有用于化妆品中来美容,其特质可以舒缓精神紧张、焦虑和恐惧等状态,提升幸福感和安全感。
「晚安」所选用的雪松来自遥远的北非亚特拉斯山脉,因靠近大西洋,也有人称其为大西洋雪松。
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大西洋雪松普遍生长于海拔两千米以上,平均高达30米以上,树龄达2-3千年。
雪松的本味来自其树皮、树干的萃取,是温暖的木质调。它被称为能量之树,可以给人以勇气和力量,内心的焦虑和不安,都可以因一味雪松木质调而得到缓解。
「免疫」
心有灵犀一点通
改良于古方“灵犀香”
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规格:25支/盒
燃香时间:约40分钟/支
成分:天然香粉、天然精油
此香出自《香典》卷十八法和众妙香,三十三方之一的“灵犀香”。
此款「免疫」线香与原方灵犀香改动较大,灵犀香中鸡舌香、甘松、零陵香、藿香都有用到,鸡舌香可生用,也可微炒出香,此处生用未制。甘松去叶取根,零陵香去梗取叶,藿香取梗。此净松以太行柏为主料,辅此四味香药,并加入乳香来让香气更加甜美。
整体清冽的香药让人思绪清晰,但零陵香青草的腥味还是让不少人难以接受。上等的太行柏甜润而有药感,两者相配迷迭的腥味消失,整体气味清凉明快,振奋精神。 
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君丨太行崖柏
崖柏历来有被用作枕头、也有拿来冲茶泡酒。因为它有清热解毒抗菌消炎的作用,它的气味芳香能有效的净化空气。而崖柏中又以太行料位尊,香味更醇厚,密度更高。
「免疫」所用的崖柏原料,来自太行山,崖柏是罕见的“活化石”,生长在环境恶劣的悬崖峭壁之上,而太行山险峻雄伟,其整体位于黄河以北,气温低,冬季漫长,植物生长缓慢,这造就了太行山的崖柏与其他崖柏的鲜明区别。
香气上,太行崖柏陈化之后会有一种水果的甜香。
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臣丨尤加利
尤加利一度成为网红植物,正是因为它的医用价值,可预防流感,和上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎等等。
《怒江药》、《德宏药录》等医书均有记载,尤加利可提神醒脑,集中注意力,缓和呼吸道不适。
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佐丨佛手柑
佛手全身都是宝。
根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。可使人振奋情绪、放松身心,提升元气活力。
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使丨乳香
乳香原本也为中药,《本草纲目》记载多为消毒杀菌,活血定痛,散血排脓,通气化滞之效。理气平喘,肺部友好。
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蝙“福”香座
黑胡桃木与黄铜的结合
香座,顾名思义,香座是用来插香用的,也是焚香的一种较为风雅的用具。
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不同于常规的香插是竖插或者斜插的,蝙“福”香座是倒插,就像倒挂在树上的蝙蝠一样,由于蝠与福同音,中国人一直对其有美好祝福的寓意。
同时,倒插线香更有利收集和打理烟灰,而且可以提升燃香效率,促进线香的散香。
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非遗传统制香的承继者——涑南
两款线香由中国非遗传统制香的传承者——涑南老师亲自调配合香,老师独居古镇,致力于以香方改善生活品质,深度钻研中国香方调制,并用现代国际芳疗理论使其科学化。
制香所在地为三面环山的千年古镇,山泉水和纯净空气为合香制作提供了得天独厚的天然条件。
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随心一支
芬芳相伴
案头焚香,笔下生香
自古文人墨客多爱香
在心情浮躁的时候,闻着一缕清香
这种香味似乎穿透了人生间隙
却不惹半点尘埃
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规格介绍
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燃香时间:约40分钟/支
成分:天然香粉,天然精油
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燃香时间:约40分钟/支
成分:天然香粉,天然精油
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