韶关乳源瑶族自治县大桥镇在产业振兴中，注重高寒石灰岩山区地情、村情、民情的实际，因地制宜发展新产业。经过近几年来的连续奋战，该镇走出一条符合山区发展的产业路子，凸出茶油、花生油两个产品，改变了镇域经济发展的面貌，开启了产业振兴的新篇章。其中，把“小花生”种成了“大产业”，成为石灰岩山区乡村振兴中浓墨重彩的一笔。
近日，笔者在该县大桥镇石角塘村采访时，得到了一则花生丰收的消息。“这里原来是一片长着茅草、芒杆、树藤等的撂荒地，经过近三四年来的耕种，成为种植花生的宝地，2000多亩的面积，每年产出30多万斤花生油。村民说，十多年前有村民耕作，这些土地是良田，之后因劳动力转移没有耕种变成撂荒地，而今复垦耕种种植花生年年丰收，变成了‘油田’，发生了巨大的变化。”钟柳萍站在田埂上说。
钟柳萍讲述，她是种植花生、加工花生油、销售花生油产品的负责人。说起在角塘村开荒种花生的事，是“无意中”发现的。那是2019年5月的一天，从韶关市区前往大桥镇观光看风景，经过石角塘村时，看到村庄周围成片的土地上不是长着庄稼，而是长着郁郁葱葱的茅草。也许是从事花生经营多年的灵感，认为这些地是种植花生的好地方！之后，经考察论证，土壤土质适应花生生长。于是，她决定开荒种植花生。在2019年10月，流转土地500亩，并进行开垦，接着就是边开边种，至2020年冬，流转开垦种植花生2000亩，取得了良好的效益。每亩产油160斤，每斤油价在25至38元之间。
她还说出了在石角塘村种花生的另一个“秘密”。地理环境有优势，石角塘村紧靠南岭公园，广东最高峰—石坑崆山下，属粤北生态屏障的一片绿洲，长年有清新的空气；加上高寒山区海拔高、昼夜温差大、负离子高，方圆三五十公里无污染，有的是青山绿水……这样的环境非常适合种植花生，能产优质的油，健康原生态的产品。
根据这些优势和利用经营花生生产的经验和力量，她于2019年把韶关市十分土农业科技有限公司迁到大桥镇，主营十分土花生油，集种植、加工、品牌运营、销售一体化等。近年来，在乳源县委县政府、大桥镇委镇政府、农业农村部门等的支持帮助下，该公司保持良好经营状况。同时，采用“花生—水稻或芋头等轮作方式，调节土壤肥力，提高土地利用效率并保障花生品质，为增加农户收入、促进农村经济、推动乡村振兴等起到了重要作用。石角塘村村民林长安笑着说:“开荒种花生好处多，收花生种香芋南瓜，收完南瓜种油菜，一年种三造，造造都有收入。种一亩南瓜产量有4000斤左右，种一亩油菜可产出菜油100至120斤，真是荒地变成‘油田’。”
大桥镇党委书记黄祖胜谈道：“镇委、镇政府选择花生作为乡村振兴产业之一，关键是符合大桥镇高寒石灰岩山区的实际，产生多重的效益和多重的价值。如种植花生有天然优势，镇境内的气候、土壤、温差、海拔高、空气清、环境优、生态美等特点，为生产高质量的花生、花生油等产品创造了有利条件。大量种植花生，既可减少土地丢荒，又可减少山火发生，更可解决农民就业、创业、增收的问题。大量种植花生，为农旅融合打下坚实基础。横向发展一二三产业，纵向与大桥镇深厚的历史文化紧密结合起来，打造农旅产品等。”
如今，大桥镇着力谱写好花生产业这篇乡村振兴的大文章，用三年左右的时间，花生种植达到2万亩，打造花生产业链和花生油品牌，使大桥镇生产的花生油走出韶关、走进大湾区，认真统筹规划建设乳源大桥花生公园，拓宽拓展农旅融合的空间，促进农旅繁荣发展。
【南方日报、南方+记者】潘俊宇
【通讯员】赖南坡 谢祚焕
【作者】 潘俊宇
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端