正在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届会议刚刚宣布，将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。至此，我国已有43个项目被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，继续位居世界第一。
本届会议于11月28日至12月3日召开。摩洛哥王国驻联合国教科文组织大使兼常驻代表Samir Addahre将主持本次年度会议，来自世界各地的缔约国、非政府组织、文化机构和其他利益攸关方的代表将出席本次会议。
保护非物质文化遗产政府间委员会由《保护非物质文化遗产公约》的24个委员国代表组成，肩负采取措施保护非物质文化遗产的责任。公约所定义的非物质文化遗产包括“口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言”“表演艺术”“社会实践、仪式和节庆活动”“有关自然界和宇宙的知识和实践”以及“传统手工艺”五个方面。
此次会议上，将审议各缔约国向《保护非物质文化遗产公约》下设国际一级非遗名录提名的项目55个，包括4个提名《急需保护的非物质文化遗产名录》项目，46个提名《人类非物质文化遗产代表作名录》项目，以及5个申报《优秀实践名册》的项目。此外，还将审议1项国际援助请求。
今年我国唯一申报项目是“中国传统制茶技艺及其相关习俗”。该项目申遗文本材料由浙江省有关单位牵头组织撰写，项目所在地范围涉及福建、北京、浙江、安徽、云南、湖南、四川、江苏、广东、江西、河南、湖北、贵州、广西、陕西15个省、市、自治区，包括各项目所在地的非物质文化遗产主管单位、茶业公司、协会、商会、代表性传承人、传承基地、博物馆、学术团体机构、村民委员会及小学生代表在内的83个社区（群体）分别签署了申遗所必须的知情同意书。委员会审查机构对此项目的评估结论是“建议列入”。
以下简介本次会议上由中国、日本、韩国、朝鲜东亚四国提名的非遗项目。
中国
中国传统制茶技艺及其相关习俗（含44子项）
Traditional tea processing techniques and associated social practices in China
中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。
制茶师根据当地的风土，使用炒锅、竹匾、烘笼等工具，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，以不同的色、香、味、形满足着民众的多种需求。
饮茶和品茶贯穿于中国人的日常生活。人们采取泡、煮等方式，在家庭、工作场所、茶馆、餐厅、寺院等场所饮用茶与分享茶。在交友、婚礼、拜师、祭祀等活动中，饮茶都是重要的沟通媒介。以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友为多民族共享，为相关社区、群体和个人提供认同感和持续感。
该遗产项目世代传承，形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技艺、种类丰富的手工制品，体现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观，对道德修养和人格塑造产生了深远影响，并通过丝绸之路促进了世界文明交流互鉴，在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。
日本
风流踊（“女孩舞蹈节”的扩展项目）（含41子项）
風流踊（“チャッキラコ”の拡張提案）
Furyu-odori, ritual dances imbued with people’s hopes and prayers
“风流踊”是根植于日本各地的历史和风土之中，以各形式广泛被人们喜爱的盂兰盆会舞、小歌舞、念佛舞、太鼓舞等民俗艺术，体现了华丽的、引人注目的“风流”精神，在服装服饰上别出心裁，配合着歌、笛、太鼓、钲等跳舞，当中包含着祈祷除灾、供奉逝者、祈求丰收、祈雨、祈愿生活安宁。
韩国
韩国的假面剧（含18子项）
대한민국의 탈춤
Talchum, Mask Dance Drama in the Republic of Korea
韩国的假面剧是一种戴着面具表演的传统舞蹈戏剧，是包含文学、舞蹈、音乐、戏剧要素的综合艺术，具有幽默和社会讽刺的特点，特别是要有观众的“补空”和嘲笑等能动性的参与才能完成的、积极的沟通艺术。这种戏剧在韩国各地有不同称呼，如山台戏、假面舞、野游、五广大等。
韩国的假面剧主要针对前近代社会、阶级以及道德矛盾，展开生动愉快的讽刺，表现其不合理之处。表演者戴着夸张、模式化登场人物性格的面具，通过歌唱、舞蹈和戏剧表达自己的意义。但这种表演不仅是为了揭露不合理和矛盾的单纯讽刺，假面剧通常以全部表演者参加的“和解之舞”结束，因此具有强调和解与和谐的传统遗产的价值。此外，假面剧内容和形式的自由，与社会批判主义主题相吻合，不断为现代的艺术创作提供灵感。作为这种再创作的文化传统，假面剧赋予共同体认同感和连续性。
朝鲜
平壤冷面风俗
평양랭면풍습
Pyongyang Raengmyon custom
“平壤冷面风俗”是在婚礼、生日和节日等各类有意义的场合有关冷面的社会和文化风俗。平壤冷面盛装在铜碗里，主要成分是有益健康的荞麦。荞麦面上面点缀着肉类、泡菜、蔬菜、水果和装饰，冷却的肉汤或水萝卜泡菜汁倒在面条周围。这是一项与冷面口味和形式有关的特定知识和技能。
有12世纪的史料歌颂冷面，这反映冷面在此之前的发展。平壤冷面作为一种特别的民间食品，深深植根于平壤人的生活中，表达了长寿、幸福、好客、欢乐和友好的气氛。在正月十五前一天，家人或邻居会聚在一起吃冷面，希望自己的生命像面条一样长。在生日和婚礼等庆祝活动中，平壤人会向带着祝福而来的长辈、亲戚、邻居和朋友献上这道菜，在欢乐和友好的气氛中分享生活中的愉快时刻，培养尊重、亲密和和谐团结。家庭主妇们以极大的乐趣和奉献精神制作冷面。在吃冷面前喝一些酒是一种风俗，甚至被称为Sonjuhumyon。为了表达人们的共同愿望和期许，今天随着像玉流馆这样的几十家平壤冷面餐厅的成立，这个项目被发扬光大，并超越了特殊场合和地区差异。
平壤的全体人民代表此项目的共同体。这个社区还包括来自不同地区的朝鲜人，他们喜欢平壤的冷面，实践这种风俗。风俗相关代表性团体是玉流馆。还有清流馆、万景台Chonsok馆等多家餐厅，还有朝鲜烹饪协会、公共餐饮服务指导局、文化部文化遗产保护厅、平壤张哲九商业大学、平壤烹饪学院、社会科学院民俗学研究所、以及十多位代表人物。
本文封面图转自蚂蜂窝，作者假装在地球