什么是寒潮
不是每次降温都能称之为寒潮，据气象部门表示，寒潮属于冷空气流动的一种形式，是来自高纬度地区的寒冷空气，在特定天气形势下，迅速加强，并向中、低纬度地区侵入，在冷空气侵入的过程中，会导致沿途气温骤降，如一天内降温达到10℃以上，且最低气温达到5℃以下，这样的冷空气爆发过程才能称之为寒潮。
伴随寒潮而来的除了大幅降温以外，往往还有大风及雨雪天气，骤降的气温和随之而来的大风雨雪天气，对农业的影响是显而易见的，尤其是黄淮区域的冬小麦、江淮区域的油菜、尚未收获的蔬菜，以及阳光棚和温室大棚等反季节蔬菜，更要注重对此次寒潮的防范。
俗话说“寒潮迎冬月，大风雪不停”，也就是说，寒潮在冬月（农历十一月）初到来，在气温骤降的同时，还会造成大风及雨雪天气。
此次寒潮将影响全国大部分地区，其中北方各省会有小到大雪，江淮地区、江南地区、华南大部分地区有雨雪，南方各省会有不同程度的降温和降雨。
据皖北亳州市气象部门发布的寒潮预警显示，受强冷空气影响，自11月28日-12月2日，全市将有一次达到寒潮级别的降温过程，日气温骤降至12-14℃，局部超过14℃，最低气温降至-5℃，并伴有8级左右的阵风天气。
寒潮会农业带来哪些影响
冬小麦
对于刚刚喷施过除草剂的冬小麦田块，尤其是喷施含有甲基二磺隆和苯磺隆成分的除草剂，3-7天内遇气温骤降，有形成药害的风险，若遇较大雨雪，则会加速、加重药害症状。
对于干旱弱苗的小麦，在寒潮来临之前，应及时浇水保墒，从而减少小麦冻伤几率。
对于生长过旺的小麦，最容易遭受寒潮冻害，目前这种情况已无太好预防办法，除了提前控旺外，只能等到小麦返青期进行追肥补充营养，从而恢复受冻小麦正常生长。
除此之外，此次寒潮的到来，也彻底结束了暖冬状态，对于有旺长趋势的冬小麦反而有利。
结合此次雨雪天气，同样也为缺水的冬小麦田块补充水分，以及减少田间越冬病虫基数，降低来年病虫害爆发的几率，制造了有利条件。
所以，一个看似负面的事物出现，不仅有坏的一面，大家还应该看到其积极的一面。
尚未收获的蔬菜
对于大面积种植的大白菜，如不能及时收获，应采取覆盖塑料膜的方式，来降低冻害带来的影响；对于储存的蔬菜，在注重保温的同时，也要增加空气流通，以防出现腐烂现象。
对于尚在生长的越冬菠菜、油菜等，建议田间撒施土杂肥或覆盖秸秆，从而增加土壤的保温能力，减少气温骤降带来的伤害。
大棚蔬菜
对于阳光棚蔬菜。如蒜苗、花椰菜、茼蒿等，在寒潮来临之前，在采取加固棚体的同时，还应采取多层（2-3层）拱棚或覆盖保温棉的方式进行保暖，此外，要注意棚内排湿，湿度过大会增加灰霉病、菌核病、霜霉病及细菌性软腐病的发生。
在做好保温措施之前，建议采取氨基寡糖素+海藻肥配方，为棚内蔬菜进行叶面喷雾，从而促进营养积累，提高作物的抗逆抗寒能力；寒潮过后，要及时通风，并根据蔬菜需求，及时补充水肥，同时做好病虫害的预防工作。
对于温室大棚蔬菜。外可采取保温棉或草帘覆盖保温，内可采取埋地线或大棚增温竹炭，在不释放一氧化碳和二氧化硫的前提下，使大棚温度得到保持，从而减少蔬菜发生冻害的几率。
在为大棚蔬菜保温的同时，如果做不好通风排湿工作，将会造成棚内灰霉病、霜霉病、细菌性腐烂病及角斑病的发生。
防治棚内病虫害，应采取腐霉利、百菌清、异丙威等杀菌杀虫烟剂进行防治，对于地面湿度较大的棚内环境，可采取稻壳或麦糠覆盖地面进行吸湿处理。
和阳光棚蔬菜管理类似，种植户要在寒潮来临之前，做好棚内蔬菜的营养补充工作，从而提高蔬菜抗逆抗寒能力，减少采取保温措施时对蔬菜带来的不良影响。
寒潮过后，棚内气温升高，种植户应及时采取通风降温的方式，来达到棚内气温的平衡（25℃左右），在阳光照射下，应采取逐步掀帘的方式，使作物逐渐适应强光的照射。
对于风雪较大的地区，种植户一定要及时清理棚上积雪，尤其是阳光拱棚，是最容易遭受大风积雪损坏的目标之一。