据中国非物质文化遗产保护中心消息，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
采茶工在福建武夷山茶园采茶 张筱惜 摄
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。
制茶师在进行“福鼎白茶”的“萎凋” 朱刚群 摄
作为茶叶大省，云南作为主产区之一，积极参与了项目申报。
据了解，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目申遗文本材料由浙江省有关单位牵头组织撰写，项目所在地范围涉及福建、北京、浙江、安徽、云南、湖南、四川、江苏、广东、江西、河南、湖北、贵州、广西、陕西15个省、市、自治区，包括各项目所在地的非物质文化遗产主管单位、茶业公司、协会、商会、代表性传承人、传承基地、博物馆、学术团体机构、村民委员会及小学生代表在内的83个社区（群体）分别签署了申遗所必须的知情同意书。委员会审查机构对此项目的评估结论是“建议列入”。
一盏“云茶” 誉满天下
作为世界茶树的原产地
云南分布众多的茶树资源
成就了全球首屈一指的“古茶树王国”
茶叶种植面积、产量全国第一
有机产品认证数居全国首位
出产的普洱茶近70%漂洋过海
云南的茶叶
与千里之外的知音相见恨晚
与不同肤色的朋友相谈甚欢
2021年
云南全省茶园面积740万亩
茶叶产量49万吨
全产业链产值1071亿元
广阔的市场、充足的产量、完善的产业链
也让这片“绿叶子”
成为了群众增收致富的“金叶子”
南方有嘉木，云岭出好茶
这片小小的树叶
饱含着云南人民对美好生活的期许
来源 云南网
责任编辑 罗秋旭
责任校对 易科彦
主编 严云
终审 陈洁