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海外网12月1日电 当地时间11月30日，联合国教科文组织（Unesco）非物质文化遗产委员会宣布，将法棍面包的工艺和文化列入人类非物质文化遗产名录。
据法新社报道，法棍面包是法国人日常生活中的一种标志性产品，其制作工艺和相关文化11月30日被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。法国面包师和糕点师全国联合会（CNBPF）主席多米尼克·安拉克在一份声明中表示，传统法棍面包仅使用面粉、水、盐、酵母四种成分，采用手工制作，被列入“非遗”名录是对法棍面包师的认可。
法国每天约有1200万人光顾面包店购买法棍面包，每年生产超过60亿根法棍面包，这是法国生活节奏中不可或缺的一部分。但受到工业化的影响，面对超市等分销商的竞争，法棍面包制作传统面临威胁，其工艺和文化的传承和保护非常重要。1970年，法国约有5.5万家面包店，而现在只有3.5万家，这意味着在过去半个世纪，平均每年有400家面包店消失。（海外网-巴黎-鲁佳）
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