这段时间在超市帮忙,大约十个客人中,就有两个会询问黄桃罐头。因为物流阻塞,一向寻常的黄桃罐头,倒成了紧俏货。为什么这么多人询问?其实很大原因,是黄桃罐头,在冬天里,别有一种甜润,可以滋润喉咙。而流感和感冒之时,往往咽喉肿痛,肺热和胃热焦灼,水果罐头,无疑是种甜蜜,恰到好处的安慰。
但为什么其他的罐头没有黄桃罐头热销呢?
还是黄桃罐头的色泽和口感,大瓣的桃肉,给人丰腴安定的美,而黄桃经过高温煮熟后,比梨子更软糯,顺着咽喉下咽,像一种安抚,下到胃里,也很平和。同样是罐头的荔枝橘片,则有甜到上火的腻人。
桃子罐头不能预防和治疗流感和疾病,当代的专家们已经坦言,有理有据。
但是从文化和古医药上来讲,桃未必是毫无作用。
考究桃子是什么时候被人种植和食用实在是个难题。
因为我们知道,猿猴就喜欢吃桃子。从人类的进化过程中,远古人类住在山林,不吃桃子,简直毫无道理。而且在众多的山林果实当中,人们发现桃子是可以当粮食的。不是所有的水果,都合适人们大量食用,比如一些冷质寒质的水果,吃多了会肠胃不舒服。但是桃子可能是个例外,它有饱腹,润肠,活血,滋养的作用。
上古之人的医药多来自草本,吃坏了肚子或感染了肠胃疾病,用桃叶桃枝煎水,可以排出腹部的虫子,利于消化排毒,而饮用这种水,对于恢复健康,有很大的帮助。
古代巫医一家,有着草本经验的巫官,往往利用桃树给人治病,也诞生了三个流派,一个就是巫,一个是医,第三个流派,无疑是种植桃树热爱桃树的农民。
先来说说巫,在上古实际是沟通天地有智慧的人。
桃树之所以为巫所看重,是因为这种树,开花在阳春三月,果实繁茂,生生不息,桃树被誉为太阳之树,繁衍功能巨大,果实形状端美,具有极强的象征意义。而当时的人类,正经受饥荒,疾病的困扰,绵延兴旺是巨大的主题。
巫官常常要沟通天地,他们最崇尚桃的盛美和阳光,于是祭祀用的果品,首选桃果,另外驱除不知名的邪魅,会用上桃木,在重大的工程之时,会将桃木契在工程的四角,以祝福平安,攘解灾难。这后来演变成,过年时,挂在门口的桃符,后来变成了春节对联的形式。
那么巫,在汉朝之后,其一部分纳入了道家道教的范畴。
比如相信神仙。
汉武帝晚年笃好长生之术,传言他曾经会见过西王母。
在《汉武帝内传》里,有这样一则故事,说汉武帝见到西王母后,(西王母)又命侍女索桃,须臾,以鎜盛桃七枚,大如鸭子,形圆,色青,以呈王母。母以四枚与帝,自食三桃。桃之甘美,口有盈味。帝食辄录核。母曰:"何谓?"帝曰:"欲种之耳。"母曰:"此桃三千岁一生实耳,中夏地薄,种之不生如何!"帝乃止。
这是道教的经典文本,西王母给了汉武帝四个桃子,大如鸭蛋,色泽是绿色的,非常甜美,汉武帝想留下种子,被王母嘲笑,你那人间地薄,这是天上的桃树,三千年才结果。
从此有一种碧桃的品种,是仙桃,叫人想想就流口水。
汉武帝成仙了吗?反正在人间他是死了的,灵魂是否成仙,不得而知。
但是仙桃的故事就流传了下来。
另外在汉朝还有一个故事,就是刘阮进入天台山,结果迷路了,看到山顶有巨大的桃树,于是走了过去,结果在那里遇到美女。后来下山,却发现子孙已经历到七世。他们这才知道,自己是遇到了仙树仙女。
吃到仙桃就可以做神仙,长生不老,这当然是迷信。
但是在汉朝,人们喜欢桃子那种甜美,希望桃果本身那种阳光之气息,能够带来生命的永恒,是一种基于桃果本身的遐想。在饥荒年代,桃子的确代餐饱腹,甚至苦于饥饿的人,是多么希望一颗桃子就管饱,远离人生的磨难。
“十八年来堕世间,
瑶池归梦碧桃闲。
如何汉殿穿针夜,
又向窗中觑阿环。”李商隐《曼倩辞》
唐朝的李商隐当过道士,他熟读道教典籍,他认为自己是王母娘娘身边的东方朔,曾经在王母的瑶池碧桃边,有过一段前生的经历。
在那里,他遇见过自己的爱人,阿环。
只不过现在,他贬谪到凡间,只是偶尔在某些特殊的道家场合,看见了曾经的爱。
汉武帝和王母的碧桃故事,后来被《西游记》演绎成蟠桃园,而孙悟空这个猴子,大闹天宫。
第二个流派,就是医。
这个很现实。能治病的,都是好医好药。
唐朝孙思邈说桃果,“作脯食,益颜色。肺之果,肺病宜食之。”桃子做成果脯,让人容颜红润。而桃子是利于肺的果实,肺病的时候,最合适吃它。这是因为桃子桃果富含胶质,润肺补气,迅速清理肠道,消水肿,走气血,辅助人们肺部的康复。
而现在流行吃黄桃罐头,其渊源可能来自这里。
明朝李时珍《本草纲目》,则谈到了桃仁,桃枭(挂在树上经过冬天的老桃子),桃花,桃胶的药用价值。
桃仁主治肺部疾病,疟疾,肠胃消化疾病。
桃枭则治疗肠胃不知名的毒病。
桃花治疗皮肤病,令人好颜色。
第三个流派就是种植桃树的农民,自古最多最广。
诗经中有《桃之夭夭》,桃树端正舒展,桃花明艳大方,桃果累累甜美。
田间道路种植有成片的桃园,还要迎娶一位像桃树一样美丽的女子为妻。
像桃树一样的女子,为家庭带来子孙以及丰收。
晋朝陶渊明一篇《桃花源记》,则写了被桃花保护的山中田园,那里人们辛劳富足,自成天地和社会,远离战争和赋税。在桃林保护下的山间,宛如另外的世界。
千百年来,人们每到山林,看见桃花,都希望有个洞口芝麻开门一样对你展开。
这究竟是存在过的现实,还是陶渊明的遐想呢?
但是我所知道的,就是只要有可能,农民都会在院子田野种上桃树,春天看花,夏天收果,药食两用,还能商业致富。
因为古人熟悉桃树,热爱桃树,在不断地培植嫁接中,获得新的更优良的品种。
比如这黄桃就是其中的一种。
由于味道甜美,产量巨大,现代科技可以用制作罐头的方式,保鲜持久,也让人们在冬天品尝到滑糯冷甜,润肺爽心的桃果。
看到这里,你是否对桃有了更丰富的认识?
从现代医学上,桃子肯定不能治疗流感,但是在传统文化和医药当中,你也不能否认它润肺扶中的功能吧。
好在罐头可以四季吃,不必急在一时。
初衣胜雪为你解读古代文化。图片来自网络。