二十四节气
传统
冬
冬至
今日5时48分
我们迎来冬至节气
冬至,又称日南至、冬节、亚岁等
被视为冬日的大节日
冰益壮,地始坼
在中国北方地区
每年冬至都有吃饺子的习俗
你知道 冬至吃饺子
是为了纪念谁吗?
冬至这天有哪些习俗?
名家笔下的冬天,到底有多冷?
跟着教育小新一起看看吧:
今日冬至
北京时间12月22日5时48分迎来冬至节气,民间习俗从这一天开始“数九”,标志寒冬到来。
冬至是二十四节气中第二十二个节气,也是入冬后的第四个节气,通常出现在公历每年的12月21日或22日,它是天文意义上冬天的开始,是一年中阴阳转换的关键节气。
一候蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸之物,此时阳气虽已生长,但阴气仍十分强盛,土中的蚯蚓都蜷缩着身体;
二候麋角解:麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;
三候水泉动:由于阳气初生,山中的泉水也已暗暗开始流动。
迎冬至,也是迎“五最”——
“最长夜”:“吃了冬至面,一天长一线”。这一天,是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。
“最寒冷”:冬至到,数九寒天开始,我国各地气候都会进入最寒冷的阶段!
“一九二九不出手,三九四九冰上走”。冬至过后,我国各地气候都会进入一个最寒冷的阶段,也就是常说的“进九”,民间有“冷在三九”的说法。气象资料也显示,每年的冬至前后都有强冷空气南下,导致气温骤降。
“最隆重”:冬至,不仅是最早被确立的节气,最古老的节气,也曾是最隆重的节日,甚至“冬至大如年”。
中国古代非常重视冬至节气,也被称为“亚岁”,排在24个节气之首。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”。把冬至作为节日来过,源于汉代,盛于唐宋,并相沿至今。
“最夺目”:在这一天你还会看到,故宫太和殿“建极绥猷”四字被金光依次点亮,颐和园的十七孔桥完美上演“金光穿洞”,兵马俑披上“金色铠甲”……
“最为可期”:古人认为,冬至节,春之先声也,是个吉日,预示着否极泰来。所以,“冬至”还有一个祝福予你:愿冬日所盼,终如约而至!
冬至这天吃饺子,
是为了纪念谁?
故事还得从医圣张仲景说起。
他是南阳涅阳人,
著作有《伤寒杂病论》,
集医家之大成,
被历代医者奉为经典。
东汉时他曾任长沙太守,
访病施药,大堂行医,
后毅然辞官回乡,为乡邻治病。
正值冬季,
他看到乡亲饥寒交迫,
不少人的耳朵都冻烂了,
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,
支起大锅,
在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”
医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材
放在锅里熬煮,
然后将羊肉、药物捞出来切碎,
用面包成耳朵样的“娇耳”,
煮熟后,分给来求药的人
每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,
喝了“祛寒汤”,
浑身暖和,两耳发热,
冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子,
包成食物,
也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,
是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
至今南阳仍有
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
传统习俗里的冬至
祭天祭祖
在气象上的特殊意义,中国古代帝王都在冬至祭天,祈求五谷丰登。这就是《帝京岁时纪胜》里所说的“长至南郊大祀,次旦百官进表朝贺,为国大典”。
民间也普遍把冬至视为各家庭团聚庆贺的节日,不仅家庭成员享用美酒佳肴庆祝,更会走访亲友庆贺送礼和祭奠祖先与神明。
“画九” “数九” “写九”
所谓的画九,实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载:“冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有一。日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图”。画上一枝素梅,再画出八十一个梅花瓣儿,每天染一瓣梅花,都染完后,春天就来了。“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种。
“数九”从每年冬至日当天开始算起,每九天为“一九”,即第一个九天是“一九”,第二个九天为“二九”……以此类推,共九个九天,一共九九八十一天。数完了,春天就来了。
一九二九不出手;
三九四九凌上走;
五九六九,沿河看柳;
七九河开,八九雁来;
九九加一九,耕牛遍地走。
“写九”所写的是“亭前垂柳珍重待春风”,这九个字,每个字(繁体)都是九画,每天写一画,写完这句话,春天便来了。
吃饺子 吃汤圆
在北方,饺子可谓是冬至的“标配”,俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至天寒,容易冻耳朵,而饺子形状与耳朵相似,便有了“吃饺子可以防止掉耳朵”的趣说。
12月21日,湖南省永州市江永县工业集中区幼儿园教师和孩子们一起包饺子。田如瑞 摄
12月20日,江苏省如皋市长江镇永平幼儿园组织教师志愿者,走进社区绘本馆教孩子们做手工汤圆,普及冬至传统习俗和知识。中国教育新闻网通讯员 徐慧 摄
南方人则喜欢在冬至这天,吃上一碗热气腾腾的汤圆或年糕,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
文字里的冬日
“太冷了!”这是现实世界对于寒冷的生动表达。而当我们进入文学世界,名家笔下的冬天也有刺骨的寒冷和独属于冬日的抱怨与快乐。
一起来感受一下吧!
已讶衾枕冷,复见窗户明。
夜深知雪重,时闻折竹声。
——〔唐〕白居易《夜雪》
一封锁了大地的时候,则大地满地裂着口,从南到北,从东到西,几尺长的,一丈长的,还有好几丈长的,它们毫无方向的,便随时随地,只要严冬一到,大地就裂开口了。
严寒把大地冻裂了。
——萧红《呼兰河传》
那样的夜里,窗台上的一摞碗冻得硬硬的,掰也掰不开;灶台上的洗洁精也冻上了,醋冻上了,湿抹布冻在锅盖上,抠也抠不掉;没有缝儿,墙角却飕飕蹿着冷气,室内的墙根下蒙着厚厚的白色冰霜……我们在这个大冰箱里睡着了,每个人的嘴边一大团白气,身上压着数十斤布堆,再也没有寒冷了。
——李娟《我们的裁缝店》
那是个冬天,冷得猪都抱堆儿睡觉,他想不来刺猬和刺猬如果冷了会不会也抱着睡呢,哪有怎么抱呢?
——贾平凹《古炉》
北平的冬天,冷虽则比南方要冷得多,但是北方的生活的伟大幽闲,也只有在冬季,使人感受得最彻底。
——郁达夫《北平的四季》
风大得很,我手脚皆冷透了,我的心却很暖和。但我不明白为什么原因,心里总柔软得很。我要傍近你,方不至于难过。
——沈从文《湘行书简》
我知道“冬”毕竟是“冬”,摧残了许多嫩芽,在地面上造成恐怖;我又知道“冬”只不过是“冬”,北风和霜雪虽然凶猛,终不能永远的统治这大地。相反的,冬天的寒冷愈甚,就是冬的运命快要告终,“春”已在叩门。
——茅盾《冬天》
冬至大如年,人间喜团圆。
有人说冬至是一个思念的节气,
离春节的团圆越来越近了。
如果你也想家了,
记得在今天给家人打个电话
关心家人的冷暖,诉说自己的思念。
愿你 冬至福至快乐至,
团团圆圆健健康康过冬天!
文章来源:中国教育新闻网综合自新华社、央视财经、青岛市图书馆、甘肃省教育厅、央视新闻
图片来源:包图网、中国教育新闻网
本文只为传递信息,如存在文章/图片/音视频等资源使用不当的情况,请联系中国教育新闻网。
本期编辑:戚悦