二十四节气
传统
冬
冬至
今日5时48分
我们迎来冬至节气
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等
被视为冬日的大节日
冰益壮，地始坼
在中国北方地区
每年冬至都有吃饺子的习俗
你知道 冬至吃饺子
是为了纪念谁吗？
冬至这天有哪些习俗？
名家笔下的冬天，到底有多冷？
跟着教育小新一起看看吧：
今日冬至
北京时间12月22日5时48分迎来冬至节气，民间习俗从这一天开始“数九”，标志寒冬到来。
冬至是二十四节气中第二十二个节气，也是入冬后的第四个节气，通常出现在公历每年的12月21日或22日，它是天文意义上冬天的开始，是一年中阴阳转换的关键节气。
一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸之物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓都蜷缩着身体；
二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
三候水泉动：由于阳气初生，山中的泉水也已暗暗开始流动。
迎冬至，也是迎“五最”——
“最长夜”：“吃了冬至面，一天长一线”。这一天，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。
“最寒冷”：冬至到，数九寒天开始，我国各地气候都会进入最寒冷的阶段！
“一九二九不出手，三九四九冰上走”。冬至过后，我国各地气候都会进入一个最寒冷的阶段，也就是常说的“进九”，民间有“冷在三九”的说法。气象资料也显示，每年的冬至前后都有强冷空气南下，导致气温骤降。
“最隆重”：冬至，不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾是最隆重的节日，甚至“冬至大如年”。
中国古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”。把冬至作为节日来过，源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。
“最夺目”：在这一天你还会看到，故宫太和殿“建极绥猷”四字被金光依次点亮，颐和园的十七孔桥完美上演“金光穿洞”，兵马俑披上“金色铠甲”……
“最为可期”：古人认为，冬至节，春之先声也，是个吉日，预示着否极泰来。所以，“冬至”还有一个祝福予你：愿冬日所盼，终如约而至！
冬至这天吃饺子，
是为了纪念谁？
故事还得从医圣张仲景说起。
他是南阳涅阳人，
著作有《伤寒杂病论》，
集医家之大成，
被历代医者奉为经典。
东汉时他曾任长沙太守，
访病施药，大堂行医，
后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
正值冬季，
他看到乡亲饥寒交迫，
不少人的耳朵都冻烂了，
便让其弟子在南阳东关搭起医棚，
支起大锅，
在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”
医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材
放在锅里熬煮，
然后将羊肉、药物捞出来切碎，
用面包成耳朵样的“娇耳”，
煮熟后，分给来求药的人
每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，
喝了“祛寒汤”，
浑身暖和，两耳发热，
冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，
包成食物，
也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，
是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
至今南阳仍有
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
传统习俗里的冬至
祭天祭祖
在气象上的特殊意义，中国古代帝王都在冬至祭天，祈求五谷丰登。这就是《帝京岁时纪胜》里所说的“长至南郊大祀，次旦百官进表朝贺，为国大典”。
民间也普遍把冬至视为各家庭团聚庆贺的节日，不仅家庭成员享用美酒佳肴庆祝，更会走访亲友庆贺送礼和祭奠祖先与神明。
“画九” “数九” “写九”
所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。画上一枝素梅，再画出八十一个梅花瓣儿，每天染一瓣梅花，都染完后，春天就来了。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。
“数九”从每年冬至日当天开始算起，每九天为“一九”，即第一个九天是“一九”，第二个九天为“二九”……以此类推，共九个九天，一共九九八十一天。数完了，春天就来了。
一九二九不出手；
三九四九凌上走；
五九六九，沿河看柳；
七九河开，八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
“写九”所写的是“亭前垂柳珍重待春风”，这九个字，每个字（繁体）都是九画，每天写一画，写完这句话，春天便来了。
吃饺子 吃汤圆
在北方，饺子可谓是冬至的“标配”，俗语说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至天寒，容易冻耳朵，而饺子形状与耳朵相似，便有了“吃饺子可以防止掉耳朵”的趣说。
12月21日，湖南省永州市江永县工业集中区幼儿园教师和孩子们一起包饺子。田如瑞 摄
12月20日，江苏省如皋市长江镇永平幼儿园组织教师志愿者，走进社区绘本馆教孩子们做手工汤圆，普及冬至传统习俗和知识。中国教育新闻网通讯员 徐慧 摄
南方人则喜欢在冬至这天，吃上一碗热气腾腾的汤圆或年糕，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
文字里的冬日
“太冷了！”这是现实世界对于寒冷的生动表达。而当我们进入文学世界，名家笔下的冬天也有刺骨的寒冷和独属于冬日的抱怨与快乐。
一起来感受一下吧！
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
——〔唐〕白居易《夜雪》
一封锁了大地的时候，则大地满地裂着口，从南到北，从东到西，几尺长的，一丈长的，还有好几丈长的，它们毫无方向的，便随时随地，只要严冬一到，大地就裂开口了。
严寒把大地冻裂了。
——萧红《呼兰河传》
那样的夜里，窗台上的一摞碗冻得硬硬的，掰也掰不开；灶台上的洗洁精也冻上了，醋冻上了，湿抹布冻在锅盖上，抠也抠不掉；没有缝儿，墙角却飕飕蹿着冷气，室内的墙根下蒙着厚厚的白色冰霜……我们在这个大冰箱里睡着了，每个人的嘴边一大团白气，身上压着数十斤布堆，再也没有寒冷了。
——李娟《我们的裁缝店》
那是个冬天，冷得猪都抱堆儿睡觉，他想不来刺猬和刺猬如果冷了会不会也抱着睡呢，哪有怎么抱呢？
——贾平凹《古炉》
北平的冬天，冷虽则比南方要冷得多，但是北方的生活的伟大幽闲，也只有在冬季，使人感受得最彻底。
——郁达夫《北平的四季》
风大得很，我手脚皆冷透了，我的心却很暖和。但我不明白为什么原因，心里总柔软得很。我要傍近你，方不至于难过。
——沈从文《湘行书简》
我知道“冬”毕竟是“冬”，摧残了许多嫩芽，在地面上造成恐怖；我又知道“冬”只不过是“冬”，北风和霜雪虽然凶猛，终不能永远的统治这大地。相反的，冬天的寒冷愈甚，就是冬的运命快要告终，“春”已在叩门。
——茅盾《冬天》
冬至大如年，人间喜团圆。
有人说冬至是一个思念的节气，
离春节的团圆越来越近了。
如果你也想家了，
记得在今天给家人打个电话
关心家人的冷暖，诉说自己的思念。
愿你 冬至福至快乐至，
团团圆圆健健康康过冬天！
文章来源：中国教育新闻网综合自新华社、央视财经、青岛市图书馆、甘肃省教育厅、央视新闻
图片来源：包图网、中国教育新闻网
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本期编辑：戚悦