据网信白银：
年夜饭是除夕夜里的重头戏，是岁月交替的仪式感，更是心意满满的大团圆。春节临近，年夜饭吃什么？在哪里吃？怎么吃有年味？记者在走访市区各餐厅、酒店了解到今年的年夜饭预订早已被提上日程，不少餐厅推出了“春节不打烊”活动，除夕年夜饭预订量明显增长。
在白银金凤凰酒店，目前有门店预订的桌位已经达到几十桌，接近用于提前预订数量的上限。
白银金凤凰酒店人事部经理 陶丽
“我们店的年夜饭12月底就开始预定了，截至目前还有个别空余，总预定量几乎达到了上限，我们主要以家庭聚餐和朋友聚餐为主。”
年夜饭吃什么都有讲究，像传统意义的菜就被写进每家食谱的餐单。
白银金凤凰酒店人事部经理 陶丽
“今年我们针对兔年推出了一些特色菜品，比如金兔贺岁，还有玉兔迎春，原材料都是采用兔肉制作的，深受年夜饭预订宾客的青睐。”
作为酒店礼宴中心营销经理张亚琼，这几天由于是年夜饭预订的高峰期，她和同事们坚守在营销台前与顾客不时沟通年夜饭菜单。
白银金凤凰酒店礼宴中心营销经理 张亚琼
“现在每天年夜饭电话预定、进店顾客量达到了8—9家。每年这个时候工作量还是比较大的，我们要将每位顾客对年夜饭的需求详细记录下来。”
在白银区僖粤宴会中心，年夜饭的预定量也达到9成，与此同时酒店严把食材采购和食物烹煮关。
白银区僖粤宴会中心经理 杨海香
“我们包厢现在基本上预定的差不多了，对于进店的顾客我们每桌都会配备公筷公勺，保证顾客的食品安全。”
除了现做的年夜饭套餐外，预制菜年夜饭套餐、半成品年夜饭打包送到家等新型消费模式也在兴起。
白银区僖粤宴会中心经理 杨海香
“同时我们还推出了预制菜，只需要您回家进行简单的加热或者烹饪，就能完成一道很好吃的菜肴，这一周平台上的预制菜订单比上个月增长了近两倍。”
目前，白银城区餐饮企业已全面复工复产，春节期间“不打烊”的餐饮企业占到90%。