1月19日
德州市“技能兴德”职业技能大赛
2022年度“东海杯”旅游饭店行业
烹饪技能颁奖仪式在
映像德州宴会主题餐厅举行
活动现场为评选出的
“十大名师”“十大名厨”
“十大名菜”“十大名吃”等奖项颁奖
同时举办了文化旅游市场管理
提升年系列丛书发行仪式
先让我们来看看获奖的名单吧！
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德州市“十大名师”
黄国刚
德州大厨当家餐饮管理有限公司总经理、德州饭店协会会长、中国鲁菜烹饪大师
崔世栋
平原县桃园宾馆副总经理、中国鲁菜烹饪大师、山东省首席技师
石卫东
山东柳湖酒店管理有限公司副总经理、中国鲁菜烹饪大师、山东省首席技师
郭仁峰
德州澳德乐大酒店行政总厨、山东省首席技师
滕俊华
德州华屹餐饮公司总经理、山东省首席技师
王新龙
德州贵都大酒店行政总厨、山东省首席技师
赵培云
山东兄弟旺餐饮集团总经理、全国劳动技术能手
王连文
德州柳湖书院酒店行政总厨、中国鲁菜烹饪大师
徐振田
映像德州宴会主题餐厅总经理、行政总厨
张书刚
德州观海码头海鲜餐厅行政总厨
德州市“十大名厨”
张超
德州柳湖书院酒店中餐厨师长
闫朋成
映像德州宴会主题餐厅厨师长
吴炳强
德州观海码头海鲜餐厅银座店行政总厨
吴建建
山东兄弟旺餐饮集团总监
刘书涛
宁津县金都聚喜缘总经理
张书宁
德州玥鑫大酒店行政总厨
李滨滨
东海天下温泉酒店厨师长
刘聪
德州职业技术学院烹饪专业主任
卢书晶
德州贵都大酒店厨房部领班
崔中华
东海天下温泉酒店面点主管
德州市“十大名菜”
国宴玉兰花开
东海天下温泉酒店（李月江）
灯影河叉鱼片
东海天下温泉酒店 （魏晨旭）
糖醋黄河大鲤鱼
德州君悦酒店（葛庆）
鲜椒沸腾东星斑
德州观海码头海鲜餐厅（范庆新）
九转大肠
映像德州宴会主题餐厅（葛建强）
红松茸香煎清江鱼
齐河欧乐堡骑士度假酒店（郑元强）
八宝布袋鸡
德州富豪康博酒店（于龙明）
香浸黄河鲤鱼
平原县桃园宾馆（崔世栋）
国宴狮子头
德州特丽亚大酒店（窦建成）
冲浪活海参
德城区青岛壹号海鲜（黄国强）
德州市“特色名菜”（15个）
功夫地参羊肉
德州贵都大酒店（李广卫）
热羊肚
山东兄弟旺餐饮集团（孙金良）
潮汕牛肉
德州潮牛魏记（齐士星）
特色烧羊骨
德城区泥巴炉子柴火饭（赵德吉）
创意柿子饼
东海天下温泉酒店（李浩明）
国品松茸炖绣球
德州市凯元温泉度假村（王大龙）
特色蒸八碗
禹城市新农村特色菜馆（陈长振）
紫气东来
宁津金星华府酒店（刘建军）
老厨慢火牛肉
德州华屹喜多香水饺（张金帅）
招牌蜜汁脆皮鸡
澳德乐壕儿郎简餐烤肉店（李仁亮）
特色烤鱼
德州市末家味道酒店（段新伟）
飞燕全鱼
德城区兴莱盛酒店（马吉超）
古运河炒鸡
映像德州宴会主题餐厅（朱振明）
金牌风干鸡
齐河宴海清和大酒店（师恩省）
香草玫瑰盐焗鲈鱼
东海天下温泉酒店（黄宝全）
德州市“十大名吃”
长官包子
宁津名吃聚饭店（张业兴）
大柳面
宁津印象饭店（王金召）
大馅盒子
德城区兴莱盛酒店（曲金花）
老德州肉饼
映像德州宴会主题餐厅（张广军）
纸皮粉条大包子
东海天下温泉酒店（吴桂梅）
香煎豆腐包
德州柳湖书院酒店（王晓燕）
渔网大煎包
平原县小江南饭店（刘泽朝）
木糖醇养颜桃凝
东海天下温泉酒店（秦剑）
荠菜水饺
德州市华屹喜多香水饺（翟金平）
黑麦香菇水饺
德州筵福楼水饺村（李廷玉）
德州市“十大特色小吃”
清德冠香园羊肠
德州清德冠香园羊肠店
撅腚豆腐
张老四撅腚豆腐店
养生五谷甜沫
德城区张大厨甜沫菜馆
优盛五谷煎饼
德城区三八中路永顺胡同优盛煎饼
肉夹馍
小叶肉夹馍
时蔬菜团
禹城聚福楼酒店
菜畦溜
平原县小柒窝头
粘豆包
平原县小柒窝头
私房自制豆腐
平原县小江南饭店
胶东哈饼
德州观海码头海鲜餐厅悦城店
德州市“十大名品”
德州扒鸡1956
山东德州扒鸡股份有限公司
乡盛五香鸡
德州乡盛食品有限公司
刁家五香鸡
庆云县尚堂镇刁家五香鸡店
倚品藤椒鸡
山东德州倚诚扒鸡有限公司
碳烧乳鸽
乐陵龙都烤鸽王饭店
脆皮烤乳鸽
德州特丽亚大酒店
圣喜酱牛肉
山东圣喜清真食品有限公司
伊康酱牛肉
齐河县伊康清真食品厂
保店驴肉
宁津县保店守恒精制驴肉有限公司
北京酥不腻烤鸭
映像德州宴会主题餐厅
德州市“十大名店”
东海天下温泉酒店
德州贵都大酒店
德州柳湖书院酒店
德州凯元温泉度假村
德州富豪康博酒店
德州君悦酒店
映像德州宴会主题餐厅
德州观海码头海鲜餐厅
齐河欧乐堡骑士度假酒店
齐河晏都大酒店
德州市“特色饭店”（15个）
德州潮牛魏记
禹城聚福楼酒店
德州华屹喜多香
德城区泥巴炉子柴火饭
宁津迎新饭店
德州市末家味道酒店
齐河宴海清和大酒店
德州张大厨甜沫村
乐陵市龙都烤鸽王
德州特丽亚大酒店
宁津名吃聚饭店
宁津印象饭店
德州兴莱盛饭店
平原县小江南饭店
宁津县金都聚喜缘酒店
为全面落实省文化和旅游厅“旅游服务质量提升三年行动” 等工作部署，市文化和旅游局统筹谋划了包括“文明旅游示范单位”“文明诚信单位创建”“星级旅游民宿创建”“职业技能大赛”“活动成果展示推广”等内容的市场管理提升工作主题年活动，提升广大文化和旅游市场主体服务水平，推动文化和旅游行业高质量发展，为全市经济社会发展营造良好的氛围环境。
德州市“技能兴德”职业技能大赛2022“东海杯”旅游饭店技能竞赛活动分为服务技能比赛、烹饪技能比赛两类8个竞赛项目。其中服务技能包括前厅接待服务、中餐服务、西餐服务、客房服务4项技能比赛。烹饪技能包括中式烹饪、中式面点、西式烹饪、西式面点4个项目。该两大项比赛自7月19日正式启动， 到9月20日决赛，历时 2 个多月。入围比赛的全市500名选手八仙过海、各显神通。共评选出8个类别竞赛奖项 196项。“旅游餐饮是旅游饭店发展的核心要素，本次比赛将进一步强化德州旅游餐饮业的地域文化特色，倡树德州旅游餐饮业工匠精神，擦亮德州餐饮美食产业品牌奠定坚实基础。”市文旅局三级调研员司有荣说。
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