阳春三月又到了踏青赏花的好时节。花漾新津·梨花季2023四川花卉（果类）生态旅游节子活动暨成都·新津第二十三届梨花（杜鹃花）节已经拉开了帷幕，梨花、李花、桃花、油菜花……各色鲜花在新津梨花溪文化旅游区次第开放。
在这里除了踏青、赏花，还可以食花。近日，梨花溪文化旅游区内的梨园雅舍推出“梨花宴”特色餐饮，让游客在欣赏梨花的同时味蕾上也能感受到梨花的花香。
以梨入馔，八道特色菜品，色香味俱全
中午时分，一股浓香扑鼻而来。“这是樱桃鹅肝梨花配薄脆三文鱼、腌制雪梨配酱酥小牛肉、棠梨花烧脆皮乳鸽、梨花绣球菌花胶筒……”服务员端着摆盘精美的菜品向食客热情地介绍梨花宴。
·梨园雅舍—梨花宴
梨园雅舍厨师长王建告诉记者，整个梨花宴是以梨入馔，精选上乘星级食材加以当季、有机农产品为配菜，用蒸、煮、炒、炸等方式制作宴席，共有8道菜，是梨园雅舍厨师团队共同设计制作。
值得一提的是，梨花宴菜品中的“腌制雪梨配酱酥小牛肉”，厨师们选取的是牛五花中的顶级牛肉品种三角牛肉，经过煎炸，配一层薄薄的秘制料汁调味，再以红酒浸煮过的梨与宝塔菜、法棍、迷迭香搭配，吃起来，牛肉适口且有嚼劲，果蔬搭配更具营养。
·鱼子酱四福组合
·樱桃鹅肝梨花配薄脆三文鱼
·法式豌豆泥佐深海黄鱼
·腌制雪梨配酱酥小牛肉
“这是我们第一次设计制作梨花宴，就是想让更多人了解、认识新津的梨花。它不仅可以观赏，还可以是精美的菜品。”王建说道，梨花宴不仅在菜品⼝味、营养上做⾜了⼯夫，而且更注重用餐的仪式感。
在上菜顺序上是非常讲究，分为前调、迎宾、赏味、主食、汤、甜品。让游客在感受梨花溪美丽的景色时，也能在舌尖上体验到梨的味道。
提前预定，梨花宴深受游客喜爱
头顶白色梨花、樱花，四周绿树成荫，微风拂过，梨花、樱花纷纷飞落。“这里用餐，好浪漫，不仅环境好，而且‘梨花宴’的菜都特别好吃。”别具一格的梨花宴，让从成都来的游客吴女士连连称赞。
每年三月，梨花溪游人如织。作为今年推出的特色菜品，梨花宴深受游客喜爱。“它的消费群体大多是年轻人，最近一周已有约70名客人订餐。”梨园雅舍餐厅负责人介绍。
·梨园雅舍—游客品尝梨花宴
·梨园雅舍—梨花宴
“因为制作牛肉等菜品一般比较耗时，再加上还有一些制作精美的菜品，所以都要提前预定。”梨园雅舍餐厅负责人表示，为了满足不同消费群体需求，还推出了玫瑰、金莲等多款鲜花茶与梨花宴搭配，让每位游客在新津能在赏花的同时味蕾上也有美味的体验。
·梨园雅舍院内景色
一步一景皆春色，吸引众多游客拍照打卡
坐落于梨花溪核心景区的梨园雅舍，房舍古朴典雅，青砖黛瓦，周围山水环绕，密林相拥。
抬头望去，只见朵朵梨花含苞待放，一旁的柳树抽芽吐绿，满眼尽是春色，游客们或休闲散步，或拍照打卡，或赏花品茗。
·梨园雅舍院内环境
“往旁边站点，头向左边转一点，眼睛看着花，对，完美！”几位打扮靓丽的游客正在梨园雅舍里“打卡”拍照。
春日暖下，这里一步一景，步步入画，不少市民游客纷纷举起手机，按下快门记录这份美好。
“没想到，这里的梨花这么美，环境这么好，所以，我马上让朋友帮我拍了几张。”市民李女士一边高兴地向记者介绍，一边摆好拍照姿势，等待着好友那边按下快门的声音。
·梨园雅舍环境
踏青赏花、住精品民宿，多元服务等你来
梨园雅舍自2019年打造完成，是梨花季期间颇受游客喜爱的打卡地。它不同于印象中的民宿，它隐逸于梨花溪中，依山傍水，清幽宁静，是一家集汤泉、会议、茶室、餐饮为一体的西南片区轻奢民宿。
“瑜伽冥想、精心抄经、喝茶品茗以及私人派对、公司团建……”梨园雅舍相关负责人介绍，民宿根据不同游客的需求，提供吃、喝、游、玩、住多元化的服务，让游客更好地享受美好之旅。
·梨园雅舍—特色茶饮（上）抄经室（下）
在住宿方面，梨园雅舍有6幢小楼，12间客房，每间都各具特色，可欣赏到庭院风景。无论是阳光房的暖阳，还是下雨天屋檐上的雨滴，搭配房间檀木沉香，都尽享诗情画意。
·梨园雅舍客房