马上就要到周末啦。无论是对于上班族还是上学党，周末就是休息，睡懒觉的时候。早餐，是一定不会吃的，可能起床以后随便来上一口brunch，或者直接来午饭，就已经是对早餐的尊重。
其实你知道吗，从健康角度来说，早午餐一起吃，不仅不会少摄入，反而会更容易长胖。这是为什么呢？早餐和长胖有关系吗？早餐到底怎么吃才健康？
早午餐能混到一顿吃吗？
在没吃早餐的情况下，早午餐更应该注意饮食质量。比如这顿饭应当有一半左右的蔬菜和水果，略少于四分之一是高蛋白质的食物，略多于四分之一是主食。这样的饮食结构比较健康，也是一种合理的选择。
早餐对身体有何重要性？
·减少一天总摄入
对没错就是减少，在吃过早餐后人体内的饥饿信息会减少，让人感到满足和饱的信息会增加，这样可以减少饥饿感。有研究比较了吃早餐vs不吃早餐，在午餐时不吃早餐组比吃早餐组多摄入17%的热量。
相信大家肯定都有不吃早餐，上午就饿了，导致中午吃的比平时多很多的情况。
·符合正常激素分泌调节
早上饱感激素对于食物的反应更好，也就是说早上吃饭更容易觉得饱，减少一天的饥饿感，并且更利于一日的血糖调节。
少吃一顿有助于减肥？
很多人不吃早餐是觉得少吃一点，就能少摄入，对减肥会有好处。其实不是哦~
许多研究都发现规律吃早餐不但可以减少肥胖、还可以减少患糖尿病、心血管疾病的危险，而且这种好处和研究对象的BMI、总热量摄入、运动频率都没有关系。简单地讲，就是不论你是不是肥胖、不论其他几顿吃什么、规律吃早餐都对长期的健康有好处。
健康早餐应含有哪些营养素？
·谷薯类
谷薯类可以为身体活动提供能量，比如馒头，面包，杂粮粥，红薯，南瓜等。
·肉蛋奶鱼
这类食物可以补充足够的蛋白质，帮助抵抗病毒的入侵，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，金枪鱼等。
·脂肪
脂肪类食物虽然身体是必需营养素，但是作为早餐，还是要少摄入一些，比如油条，油饼等油炸食物。
·蔬果菌类
这类食物可以提供丰富的维生素和膳食纤维，早餐可以选择2-3种食物种类进行补充。
3类人不建议合成一顿
·糖尿病患者
短时间内大量进食会影响血糖波动，对于糖尿病人来说，血糖高峰和低谷都会对身体健康不好，所以如果已经罹患糖尿病，不仅一天三餐要正常吃，还可能会根据情况进行适当加餐。
·消化道疾病患者
因为这类患者的肠道吸收能力比较差，建议一天少吃多餐，所以更不建议多餐合一。
·青少年
对于身体正在生长发育周期的青少年，保证饮食均衡是发育的必要条件之一。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的传统相信很多人从小听到大，但是真正能做到的人少之又少。
为了自己和家人的健康，早餐还是要尽量吃的精致一些。如果一日三餐在吃的满足的情况下，再能考虑一下营养均衡和饮食搭配就更好啦~
参考文献：
[1] 《提醒！#早午餐不要合成一顿# 》央视网
[2] 《假期就是「不想吃早饭」? 这4类人不推荐》营养师顾中一
[3] 《讲真，这样吃早餐，坏处实在太多》丁香医生
[4] 《20排行榜丨NO.10 78%减肥成功的人，都规律吃早餐——吃早餐背后的科学》临床营养网
[5] 《减肥早餐吃什么？》丁香医生
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～