深圳寻味地图|跑十几公里,就为了吃这一口绿豆饼

绿豆饼,又名绿豆酥,是起源于广东潮汕地区的一种糕点。喜欢吃绿豆饼的小伙伴们集合!小加精选了深圳这几家人气绿豆饼店,快跟着小加一起开启这趟美味的绿豆饼之旅吧。
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·大众点评排行榜第一:钱记绿豆饼
作为大众点评上“深圳绿豆饼排行榜”第一名的绿豆饼店,来钱记购买绿豆饼的人总是络绎不绝,也是绿豆饼星人一定要打卡的店。
钱记绿豆饼藏在一个菜市场里,进菜市场后一直往前走,钱记在右手边,因为店面较小,不留意就很容易错过。
一间小小的店面,是两个分工明确的区域,前方售卖各式绿豆饼,后面则是后厨,摆放着几个炉子和一些工具。
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我们到的时候,店里只有老板娘一人,正忙碌地煎着绿豆饼,不时有外卖小哥来拿绿豆饼,只见老板娘手脚麻利打包好一盒盒绿豆饼,忙中有序,俨然已经应付了好多次这种忙碌的情况。
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店面左边的墙上印着绿豆饼的几种口味,钱记家的绿豆饼口味的选择上更贴近时下年轻人,如蔓越莓口味,抹茶口味和咖啡口味等,都深受欢迎。不过有一点要注意的是,因为店家生意好且人手不足,有些受欢迎的口味可能会较早售罄,部分口味也不一定有制作,害怕跑空的小伙伴可以提前打电话询问哦。
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钱记的绿豆饼饼皮比较薄,软薄一层带着点韧劲,皮薄馅满,一口咬下去满满都是绿豆馅。
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推荐喜欢酸甜口感的小伙伴尝尝山楂口味,流心的山楂酱夹在绵密的绿豆蓉里,轻咬一口,山楂酱就流淌在舌尖上,酸甜滋味直接冲击味蕾,让人回味。
地址:龙华区布龙路东龙新村4区15号楼102铺;地铁6号线上芬站A口
·来自澳门的老字号:何妈绿豆饼
何妈绿豆饼是澳门的老字号连锁饼铺,除了深圳,在广佛和中山等地都有分店。
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从赤尾地铁站走出来,就闻到一股诱人的香味,卤味混杂着咖啡、还有难以分辨的香香甜甜的气味,钻进了鼻子里,陶醉于这股香味的同时,我们来到了何妈绿豆饼店前。
下午时段,店里只有我们,与店员交谈时得知,何妈绿豆饼店内是不做饼的,每天会从佛山等地把做好的饼运到店内,再在后厨重新加工翻煎下。
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▲一打绿豆饼价格是22元,单个卖是2.5元,建议买一打性价比比较高哦。
玻璃橱窗内有五六款绿豆饼,最吸引人眼球的是店内的招牌——黑豆饼,饼如其名,突出的就是一个“黑”,纯黑的饼皮点缀着一些白芝麻,自带神秘气息。
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拿到手后的绿豆饼还是温热的,12个饼子把纸盒塞得满满当当,上面盖了一层油纸。
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招牌黑豆饼自带一股豆香味,轻咬一口,酥松的黑色饼皮带着些许油脂,包裹着的绵软的黑豆蓉,一进入口腔内就化开,低糖的内馅一连吃上两个也不腻。除黑豆饼外,还有新品椰丝口味的椰丝绿豆饼也一定要尝尝,椰丝与玫瑰花瓣的新颖组合,清新的口感使人上瘾。
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地址:福田区赤尾社区赤尾村三坊41号103;地铁7号线赤尾站C口
·人情味满满的老店:严波记绿豆饼
一家开了20年的老店,原店在湖贝那边开了15年,五年前搬到了深圳小学旁边。
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探店严波记的时候,深圳小学刚好放学,很多家长带着小孩光顾,在门口已经排起了一个小队,来买饼的很多都是熟客,用家乡话与老板娘唠起了家常。
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刚送走一波顾客,老板娘就从后厨捧出一盘热气腾腾的绿豆,褪去了青色的外衣,露出金黄色身体的去皮绿豆紧紧相拥在一起,煞是可爱。
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蒸熟的去皮绿豆需要散热,老板娘拿着一块小木板不断翻搅,旁边还有一台风扇在吹着,氤氲的热气里都是绿豆的香味。
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严波记作为一家卖潮汕特产的糖饼店,除卖绿豆饼外,店里还卖各类果脯和糖饼,门口的玻璃橱窗和箱子里也堆着满满的潮汕特产。
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老板娘很热情,看到我们在拍照,还给我们介绍各种潮汕特产,同时从橱窗上拿出两个“肚脐饼”递给我们,“这个是我们那里的特产‘肚脐饼’,是用红糖和番薯粉做的,你们可以试吃下,觉得好吃可以买点回家。”
严波记家的绿豆饼口味比较传统,除甜咸口味外,店内的特色是陈皮口味的绿豆饼,提到陈皮,相信广东人的DNA都动了,我们也特地买了几个尝尝。陈皮口味的绿豆饼口味有些奇妙,松软的绿豆馅中夹杂着小块的陈皮,清甜中尝到了陈皮的酸咸,咽下后口腔内还能尝到陈皮的醇香回甘。
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▲现场买了打包带走的绿豆饼是用塑料盒装着的,如果想邮寄或送礼可以选择用油纸包装。
地址:罗湖区东门街道人民北路2157号;地铁3号线晒布站D3口
·“出道就巅峰”:纯绿豆饼店
作为绿豆饼界的“新生儿”,在上梅林中康路上的这家绿豆饼店刚开张,就凭借它的硬实力圈了一大波食客。
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中康路上的这家绿豆饼店开张不久,我们到店时,老板娘刚开门做生意,店内的墙上贴了一张纸,几个红色字写着:开业优惠,一打绿豆饼18元。
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与其简洁明了的招牌对应的是,店内只卖甜咸两种口味的绿豆饼,橱窗里一个个金黄绿豆饼沐浴在阳光里,自带一层美味滤镜,老板娘看到我们靠近,热情吆喝“靓女,要不要买点绿豆饼啊?”同时手上不忘给煎炉里的绿豆饼刷油翻身,炉里一个个金灿灿的绿豆饼发出嗞嗞声,耳边仿佛有个声音在高喊“快来吃我!”
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折服于老板娘的热情,我们买了一打绿豆饼尝尝鲜,老板娘还贴心道,“我给你们拿炉里刚煎好的,特别香咧。”新鲜出炉的绿豆饼拿在手里还是滚烫的,金黄外皮包裹着满满的绿豆蓉,外皮酥脆内馅清甜,一口咬下去大满足。
地址:福田区中康路与慈康街交叉口东南40米;上梅林地铁站G口
想要吃到美味绿豆饼,深圳街头很多连锁饼店也可供选择,如泸溪河和御蝶坊,让你可以随时买上几个解解口馋。泸溪河饼家绿豆系列产品,有绿豆饼和绿豆冰糕,想戒糖的小伙伴可以选择无蔗糖的绿豆冰糕,冰糕是软绵绿豆糕中包着喷香的蛋黄,口感与月饼有点类似。御蝶坊家的绿豆饼饼皮则比较特别,光滑的饼皮与老婆饼饼皮是一样的,绿豆饼整体也较大个。
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我们走街串巷去探索小店,除了贪那一口舌尖滋味,也是想把自己软软浸泡进那市井的人情味儿里,动容得质朴,快乐得简单。
像钱记绿豆饼隔壁的女装店老板,会在顾客等饼的时候过来搭话陪聊,消磨时间;严波记的老板娘与老顾客间的默契,已经记下了街坊们爱买的糖饼;这些琐屑的事情都是生活里温暖的细节。
谭雪婷 程旭薇 文/图