追江赶海来寻“鲜”，启东在沪美食直播推介

新民晚报讯 （记者 唐闻宜）沪启两地地域相连、人缘相亲、文脉相通。近年来，沪启两地文化旅游产业双向奔赴、互动频繁、合作紧密。昨天上午，启东美食（上海）直播推介活动在浦江 “翡翠公主号”游轮举行，以“追江赶海 寻鲜启东”为主题，旨在打响“日出江海 美丽启东”文旅品牌。

图说：启东在沪美食直播推介。潘杨摄

启东，一个黄海、东海、长江三水交汇处的沿海城市，独特的地理位置使这里盛产海鲜。文蛤、吕四黄鱼、吕四鲳鱼等鲜活肥美的海鲜成为这个城市刻在骨子里的独特味道。一日三餐，鲜香为伴，是启东人的独有幸福。作为黄海、东海、长江三水交汇处的沿海城市，启东拥有178公里江海岸线，其优质的自然环境、特色的美食文化以及丰富多彩的民俗文化让人流连忘返。同时，启东是全国著名的“海洋经济之乡”，拥有全国一流的吕四新渔港、全省领先的海洋捕捞业、优质高效的水产养殖业、蓬勃发展的水产加工业、方兴未艾的海洋休闲产业。

图说：启东海鲜菜品

目前，启东已成功打造一条集旅游观光、亲海体验、健康养生、住宿餐饮于一体的海洋休闲观光旅游带，迎接五湖四海的游客追江赶海、寻鲜启东。吕四渔港已扩建成国内规模最大、布局最合理、功能最完善的综合性人工渔港，吕四海蜇获得国家地理标志产品称号，吕四黄鱼、吕四鲳鱼获得国家地理标志证明商标，海产品总量占江苏省的三分之一。

在移动的浦江美景下，吕四咸膏蟹、生炝第一鲜、葱香海蜇丝、本港第一刀、炝汁红芒子、酱香马鲛鱼、啤酒醉黄泥螺、鱼家紫菜卷、东海黄鱼、油浸吕四带鱼、渔港淋鲳鱼、糟香鲜鱿鱼等12道菜品被一一端上桌。“这些新鲜的启东海味，不一定要用炉火纯青的刀工和繁复的烹饪手法，仅需要加点简单配料就能还原食材的本色、本味。”中国烹饪大师 、马勒别墅行政总厨刘洪不禁感叹。

本次活动由启东市委宣传部、启东市文化广电和旅游局、启东市融媒体中心主办，南通广电传媒集团承办。主办方将借助此次活动，进一步提升启东美食在上海的知名度，吸引更多海内外游客去启东，感受、品尝“海的味道”。