单品爆卖1亿＋杯，中国新式酸奶开创者【一只酸奶牛】进军广西市场！

有只奶牛从重庆一路火到了全国

红红红到发紫，在“酸奶界”出了名

在全国开设门店超1000+

仅凭实力二字征服全国吃货无数

可谓是开一家就火一家

它就是大名鼎鼎的

2023年，一只酸奶牛

中国新式酸奶开创者

【一只酸奶牛】宣布进军广西市场

预计在广西市场释放100+开店名额

@加盟商们快看过来，好机会来了

2023年，排队买1杯新式酸奶饮品的故事将在广西上演。

2015年，一只酸奶牛在重庆观音桥和四川川大的后门迈出了品牌第一步，开创了“现调活菌酸奶饮”的新赛道，并以川渝为中心，辐射贵州、云南、陕西、河南、广东等地。13元/杯的招牌产品酸奶紫米露累计售出1亿+杯，直到今天依然维持着每天10万+杯的销售速度。

这8年间，似乎每一次在新城开出新店，一只酸奶牛都会吸引大批慕名而来的消费者，开业当天，前来打卡新式酸奶的人在门口排了一圈又一圈，线上点单小程序也应接不暇，对于消费者而言，“酸奶+谷物”“酸奶+水果”这样的组合既能满足口腹之欲，又是健康、时尚与轻脂的代名词。

而这些动辄1、2小时的队伍，不仅是在向消费市场宣告新式酸奶这一细分品类的诞生和火爆，也是对国人自发追求健康饮食规律的趋势预判。

如今，这幕大排长龙的景象即将来到广西。

对于新式饮品行业来说，广西市场一直是一块充满想象力的“新大陆”。

这里的新式饮品土壤肥沃，相较于北方市场，广西的茶饮行业要领先其5年左右时间。

广西平南县的奶茶从业者是内地较早的新式饮品从业者，截止目前仍有20万平南人在做跟茶饮有关的生意。南宁也号称新式饮品业的修罗场，除了全国性品牌，喜茶，奈雪的茶，益禾堂，coco，一点点，茶百道，书亦等，本土的奶茶牌子也多如牛毛。据不完全统计，南宁市的奶茶店存活率大概为10％左右，市场厮杀十分惨烈。

这种白热化的竞争态势不只是一个城市缩影，更是整个行业的真实写照。从一只酸奶牛创立至今，8年间，新式饮品有无数新品牌不断冒尖，行业经历了疯狂扩店与赴港上市，如今的新式饮品早就度过了最初的萌芽期，走向了发展与成熟期。

当行业经过各种各样的野蛮生长、跑马圈地后，新式饮品的千亿市场已经成为事实，那市场的剩余空间又该如何发展？

从新式饮品品牌用户年龄来看，90后与95后占比超6成，年轻一代成为消费主力军，他们追求新鲜感、注重颜值、喜欢健康元素的消费习惯，也在重新定义新式饮品消费市场。

今年以来，众多品牌纷纷进入细分赛道，以期在不断内卷的行业中寻找突破点。酸奶作为一大经典品类，早已具有广泛的消费基础和认知度，成为新式饮品近几年的新宠，但要真正经营好一个酸奶品类，仍需面临挑战。

首先要解决酸奶短保问题，如果是做活菌酸奶，那就更考验供应链后端能力以及发酵技术，而这些意味着对全产业链的把控。在一只酸奶牛全国的1000+门店里，为了满足消费者喝到一杯纯正新式酸奶饮品的期望，一只酸奶牛以数十亿资金的上游供应链（自有牧场、工厂与研发）做基础，来保证现调活菌酸奶饮中“纯酸奶”与“活性菌”。

此外为了抓住年轻人转瞬即逝的注意力，一只酸奶牛常年在新品研发上投入高昂的费用，与多个业内知名研究机构合作，2023年3月，一只酸奶牛上新的一款“牛油果酸奶紫米露”，上新2天销量超10万杯，而类似这样的爆品将持续接踵而至。

2021年，西南乳业扛把子新希望乳业正式控股一只酸奶牛，使其在供应链、研发能力、资金及团队实力层面如虎添翼，稳固了一只酸奶牛在新式酸奶饮品赛道的开创者和独角兽地位。

更重要的是，随着健康生活观念在全社会的广泛普及，也为一只酸奶牛的爆发提供了有力支持。

艾媒咨询分析师认为，随着居民人均消费水平提高，大众对于相关消费健康意愿提升。2020年新冠疫情的爆发，也加强了群众健康观念。

在此背景下，中国健康消费相关行业保持稳健增长状态，未来随着民众健康观念进一步深化，市场有望迎来高速增长。

这一切种种，使一只酸奶牛在千亿市场中迅速脱颖而出，成为投资风口。基于健康消费趋势的蝴蝶效应，品牌将在“现调活菌酸奶饮”这一细分领域持续发酵，并愈加“如鱼得水”。

2023年伊始，布局广西市场的消息才传出去，多家企业、个人纷纷投出橄榄枝，4月8日，凭借着敏锐的商业嗅觉，一部分先知先觉的广西投资者们，在考察了一只酸奶牛重庆市场后，当机立断，立即正式签约广西市场特渠。

2023年，一只酸奶牛预计在广西市场释放100+开店名额，对于投资者，如何抢占先机，在荆棘遍布的新式饮品行业中获得一张写着“差异化竞争”的船票，此时显得尤为重要。而对于一只酸奶牛，如何凭借新式酸奶在广西市场中突围而出，亦值得拭目以待。