泉州美︱最美乡村•洛江后溪村:正走在乡村振兴、共同富裕的道路上

  【开栏语】

  世遗城市、海丝起点,泉州的历史文化底蕴深厚。申遗成功后,泉州与世遗的事迹仍在延续,泉州正在努力打造世界遗产保护利用典范城市。

  1982年,泉州入选首批全国历史文化名城;2013年,泉州当选中国首届“东亚文化之都”;2021年,“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》……

  从安居乐业的美丽乡村,到出砖入石的闽南古厝,到饱经沧桑的名山、名寺、名桥、民居,甚至是市民日常的“古早味”美食……住泉州、逛泉州、吃泉州,泉州古城的一街一巷都承载着历史,泉州的一砖一瓦都写满了故事。这些历史的“活页”,在时光中慢慢沉淀,历久弥新,成为泉州的独特气质,与我们一起走向未来。

  即日起,闽南网推出大型策划栏目——《世遗泉州》,用文字与镜头的力量,挖掘泉州的乡村之美、名桥之美、名山之美、名寺之美、饮食之美,让时代记忆在城市更新中重焕荣光!

世遗泉州︱最美乡村•洛江后溪村:正走在乡村振兴共同富裕的道路上

  闽南网4月23日讯(闽南网记者 尤燕姿 洪方博涛 洪泓塬 实习生 吴泳淮 王永鹏 文/图/视频)在福建省泉州市洛江区,有一个古村落——罗溪镇后溪村,距今已有近千年历史。后溪村位于洛江区北部,依山傍水,村庄山脉如巨龙般俯卧村后,3000米长的金谿溪环村而过,人文景观美不胜收。

美丽的金谿溪像玉带绕村而过

金谿溪上的鱼鳞坝是一道美丽的风景线

  【自然美】千年金谿溪 一道亮丽的风景线

  后溪村,下辖五个自然村,18个村民小组,4100多个常住人口。在青山绿水包裹中的小山村,近年来,随着国家乡村振兴战略的提出,她慢慢向外界展露出美丽的一面。

  途经后溪村的金谿溪,全长3公里,系晋江东溪支流。漫步在溪边的栈道上,可见鱼儿在溪水里穿梭,白鹭拂过水面泛起阵阵涟漪,两岸绿意葱葱桃红柳绿。

航拍后溪村

  点缀在金谿溪河道上的鱼鳞坝,是这条溪流上最美丽的风景线,淙淙溪水流淌而过,层层叠叠,在阳光的照耀下,鱼鳞坝像一面面镜子,清晰透亮,溪水轻快的节奏好似有人在抚弄琴声,让人流连忘返。

  一到夏天,这里便是孩子们戏水的天堂。十里八乡的游客们,都纷纷赶到这个天然浴场,畅快地跃入水中,暂时忘却繁华尘嚣。

一到夏天,鱼鳞坝成了戏水的天堂

金谿溪清澈见底

  后溪村党委书记赖香菇介绍,2019年,后溪村通过对河道治理、裸房整治、村容村貌环境提升、增设配套设施,以及开辟出一条乡村旅游线路打造水乡慢生活体验区,不仅改善了村庄的人居环境,也为村集体增加了经济收入,村民们的幸福感得到大大的提升。

  【手工美】酸米粉、绿豆汤 留住乡愁记忆

  民以食为天。来到后溪村,一定要品尝一下当地的特色小吃,酸米粉、绿豆汤。

  凌晨3点,当后溪村还笼罩在黑幕里,人们还在酣睡中,赖丽玉和婆婆就要起身,开始一天的劳作——手工制作酸米粉。

  泡米、磨浆、封压发酵、搓散成条、蒸炊、制粉、晾晒成型,几道工艺下来,便要耗费三四天的时间。

赖丽玉在晒酸米粉

  赖丽玉说,酸米粉与普通米粉不同,酸米粉的原材料是当地产的优质大米。如今,在后溪村仅存几户人家,还保留着这种传统技艺制作酸米粉,常常供不应求。

  另一种小吃绿豆汤。一进后溪村的隘门,就可见桥头的老牌绿豆汤店。

  罗溪绿豆汤,选取优质绿豆作为原材料,加上后溪村的山泉水和纯正蜂蜜,采用古法制作,在蒸煮过程中讲究火候控制,才能熬制出清甜爽口的绿豆汤。喝上一碗,夏日的疲惫消失殆尽。

赖丽玉忙碌在天台上晒制米粉

绿豆汤

  【人文美】华侨心系桑梓 造福家乡

  春风化雨,润物无声。

  洛江罗溪的华侨遍布世界,后溪村的黄奕聪先生更是罗溪华侨的杰出代表,身处异国他乡的黄奕聪先生,心系桑梓,勤奋致富又热衷慈善,为公益事业尽心竭力。

  据介绍,自1995年以来,黄奕聪先后捐资8000多万元建成奕聪学园,为家乡罗溪镇捐赠善款近1.2亿元,为国内捐赠善款超过6亿元。

华侨黄奕聪捐建的小学

奕聪中学

  后溪村未来还将打造“黄奕聪故居”景点,让后溪村的后辈们铭记黄老先生的奉献精神,鼓励莘莘学子好好读书,回报社会。

  此外,后溪村的乡贤分布省内外,创办了30多家企业,主营建筑工程、卫生用品、网络科技、医疗器械等。

  乐善好施的传统美德蔚然成风,全村累计至今已筹集乡贤慈善资金300多万元,全部用于村级公益事业的建设,造福后溪百姓。

后溪村大力推进乡村振兴,带领村民致富

  乡村振兴,就是一件事情接着一件事情办,一年接着一年干。

  近年来,看到日渐增多的游客,赖香菇眼里泛出藏不住的欢喜。她说:“慢慢地,我们的游客多了,村里也评上了‘省级旅游村’,说明我们的路走对了。旅游产业不仅给村民带来更多创收机会,也打响了后溪村的文旅名片。”

后溪村水乡慢生活体验区

老人们洋溢着幸福的笑容

老人和小孩脸上洋溢着幸福的笑容

  后溪村,一个充满生机与活力的村落,生态宜居,旅游与手工业兴旺,村民们的生活蒸蒸日上。正是靠着敢于尝试,勇于争先的精神,后溪村正大跨步走在中国乡村振兴、共同富裕的道路上。