超级小猪“五一”特辑
（一）
“五一”劳动节小长假即将到来
平日辛苦的“打工人”们
不论是在成都还是来到成都
超级小猪肯定会推荐大家去
具有代表性的历史文化打卡地
“三国圣地——武侯祠”
武侯祠
▲图片来源：图虫创意
作为来成都必打卡的旅游胜地，武侯祠吸引了众多游客前来参观，了解诸葛亮和中国古代历史文化的卓越成就。
武侯祠主要供奉着中国古代蜀国丞相诸葛亮，庙宇内有诸葛亮的雕像和非常丰富的历史文物，如诸葛亮手书的《诫子书》等珍贵文献。庙宇内还有古老的建筑群，包括了典型的巴蜀建筑风格，如宫殿、亭台、廊桥、红墙等，展现了古代建筑的精湛工艺和艺术价值。
武侯祠不仅是历史文化的展示地，也是民众参与文化活动的场所。每年的农历二月二日，武侯祠会举办盛大的祭祀仪式，吸引众多香客前来。此外，庙宇还定期举办川剧演出、蜀绣展览等特色活动，让游客和当地居民都能够亲身体验和参与到丰富多彩的文化活动中。
秉持着“耍好还要吃好”的理念
超级小猪为辛苦的“打工人”们
半小时就能到的
几家地道美食
只有本地人才会去的哦
赶紧收藏起来吧~
01
抿嘴蹄花
▲图片来源：大众点评 呡嘴蹄花官方
地址：武侯区龙江路19号附23号
类别：烧菜、炒菜、蒸菜
人均价格：约¥27/人
推荐：蹄花汤、姜汁蹄花
感受：来了成都，绝不能错过一碗热气腾腾的蹄花汤。这道餐桌上的明珠，也是成都人离蜀后难以忘怀的美食。将处理好的猪蹄倒入熬制好的骨汤内，与雪豆、带丝、萝卜分别炖煮在一起。不一会儿，蹄花汤就香气四溢，飘满整个馆子。
待汤清肉厚的蹄花汤一端上桌，汤中色泽红润的大块蹄花，能让人瞬间垂涎三尺。用筷子轻轻一夹，再一拨，蹄花上的肉便能立马从骨头上脱离开来。一块肥美的蹄花皮随着筷子的移动微微颤动，仿佛炫耀着它的美味。入口，皮子嚼劲十足，猪肉滑嫩化渣，蹄花鲜美的胶原蛋白在口腔里不断盘旋。
而说到呡嘴蹄花，不得不提它独特的蘸酱。与传统的熟油辣椒不同，呡嘴蹄花采用了酱油和小米辣相融合的蘸酱，入口时带有微咸微辣的味道。一坨坨软糯的蹄花蘸上这美味的蘸料，咸辣的蘸酱搭配着蹄花的鲜香，入口时滋味四溢，让人回味无穷。
在夜幕降临的街头巷尾，这家蹄花店总是人声鼎沸，食客们品味着这道美食，感受着成都的夜晚。难怪被网友们形容为“成都性价比最高、最耙活的蹄花”。那还等什么，赶紧来碗蹄花汤暖暖胃吧。
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02
吾福食肆烧肉酒场
▲图源大众点评 吾福食肆烧肉酒场官方
地址：武侯区广福桥西街1号附51号
类别：烧肉
人均价格：约¥100/人
推荐：吾福雪花牛肉、特选猪五花
感受：一顿正宗的日式烤肉，向来是先味夺人。一走进烤肉店，肉类、蔬菜的最本质的味道在烤炉上激发得淋漓尽致，径直朝人扑来。在榻榻米上坐下，店家会先选用一坨肥肉开锅，滋滋冒油，肉香四溢。接着，将一盘盘肉置于炭火上翻烤，肉里本身的油流到烤盘上，诱人的香味随即飘出。尤其是雪花牛肉，薄薄一片，稍一翻转便能过上嘴瘾。夹上一片，沾点香菜酱，咸香四溢，咀嚼中还能感受到牛肉的鲜嫩和奶香。
五花肉则采用厚切的方式。烤制的时候，推荐将五花肉烤至金黄色，如果再稍微烤焦一些，待肉片的边缘呈酱色时，更为美味。这时，五花肉的边缘尝起来像猪油渣，焦脆而不干瘪，一咬下去，肉的里面渗出的汁水令人陶醉。
同时，这里的配菜丰富多样，从蔬菜到蘑菇再到海鲜，都能和烤肉完美搭配，让你在享受肉质的口感之余，也能感受到不同食材搭配后的独特魅力。
吾福食肆的装潢别具一格，充满了浓厚的氛围感。揭开店门的遮帘，仿佛置身于日剧中。无论是和朋友一同品味，还是独自一人下享受，都是极佳的体验。
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03
十一街幺鸡担担面
地址：武侯区十一街10号
类别：面食
人均价格：约¥20/人
推荐：海味面
感受：在以麻辣为主的四川，一碗清清淡淡的海味面的脱颖而出，足见一家店的功底。海味臊子用料复杂且极为考究，鱿鱼、墨鱼、五花肉、土鸡、金钩、淡菜、玉兰片、蘑菇、香菇，以鲜为主调，海鲜的鲜甜、肉类的醇厚、山珍的香气在嘴巴相互应和着，好不快活。各路山珍和海味“群英荟萃”地炖成一锅，海味面的浇头便大功告成，这是老一辈难以忘怀的味道。
在刚煮好的面条里淋上这看似乱来的浇头，夹着本地的“棍棍面”一上一下地搅合，让浇头和面条的味道充分融合后嗦上一口，面条吸收了汤汁的精华，鲜香浓郁，立马能感受到各色食材杂而不散，野而不腥的和谐与包容。口感上，更是细腻滑润，劲道有嚼头，体验极佳。
开在十一街上的幺鸡面可不仅仅是“一枝独秀”。街上的肥排、拈一筷子、虾脑汇同样不会“踩雷”，十一街妥妥是“舌尖上的绝版老成都”。来到这里，一杯茶二两面，打起麻将摆龙门阵，晚上再来点串串、火锅、虾脑花，这样的生活“过得”~
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04
Uncle戴龙虾馆
地址：武侯区桐梓林东路6号附2号
类别：夜宵
人均价格：约¥155/人
推荐：蒜香小龙虾、冰镇小龙虾
感受：露天坝坝，喝酒吃虾，就你和她，菜单梭哈！小龙虾，一道社交的“美食王牌”，这不仅是因为剥小龙虾时在座的朋友都不会去玩手机，也是一道融合了成都人对辣味与对夜宵嗜好的特色美食。
每到夏夜，“夜猫子”们往往会直奔小龙虾店，点上一锅“麻小”吃个痛快。将小龙虾搭配辣椒、花椒、生姜、蒜瓣等，大锅爆炒，瞬间赢得满屋飘香。上桌后，拿上一只小龙虾，抓着头一扒拉，裹着辣油的虾肉便暴露在食客面前。虾肉个个紧实，还有满满的虾黄，虾线干净，麻辣口味处理的也刚刚好，虾肉的鲜甜让人如痴如醉。
蒜蓉小龙虾入口，满嘴蒜香。腌制的大颗蒜蓉和长条洋葱口感还没断生，更加开胃，就着米饭翁闷霍转，清爽下饭。冰镇小龙虾肉质则因为冰镇后更紧实，用手一剥就能脱壳，让人能畅快享受虾肉的本味和鲜美。原味浓厚，搭配着咸香的蘸酱，令人回味无穷。
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05
老廖家
地址：武侯区人民南路四段17号6-2-3
类别：烧菜、炒菜
人均价格：约¥46/人
推荐：豆瓣鱼
感受：豆瓣鱼，色泽红亮，麻辣鲜香，考验川菜独特的火候，以及调味的准确。见着豆瓣却没有浓厚出戏豆瓣味，是豆瓣鱼的基本要求。而鱼与酱汁何时相遇，是考验豆瓣鱼口味的另一难题。晚了，寡淡无味，早了，油腻过咸，唯有把握到那精准的火候，才能使人为这道豆瓣鱼如痴如醉。
师傅先给鱼裹上一层薄薄的面粉后炸至金黄，紧接着将鱼倒入烧好的豆瓣酱汁中继续烹饪。出锅时，将红亮的豆瓣酱汁淋在早已浸满汤汁的鱼上，洒上三两葱花，一道色香味俱全的豆瓣鱼便完成了。拈上一块鱼肚肉放入口中，鱼肉外酥里嫩，细腻滑润，豆瓣的酱香味和与麻辣味围绕鱼肉相互交织，令人停不下嘴。
老廖家，一家藏在小区里的资格“苍蝇馆子”，老成都人的“后花园”。店内有许多藏有珍贵记忆的照片，新的、旧的，褪色的、黑白的，让人一见着便感觉有故事在向你娓娓道来。来到这里，不仅能吃上老成都的味道，还能到旁边的成都博物馆逛上一会儿，再打包一份酥祥记糕点，品味成都人的生活。
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对了，老饕们！
“五一”小长假在成都
应该去哪逛吃逛吃？
表捉急
超级小猪后续还会继续推出
－ＥＮＤ－