文/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹
图/主办方供图（署名除外）
4月28日，“凤城百年零食铺·李禧记专题展”在佛山市顺德区清晖园博物馆举行，30多名来自广州、顺德两地的文化界专家、学者及非遗传承人参加展览开幕式。据悉，本次活动回顾了顺德点心文化史，探讨非遗项目“大良虫崩䖢”以及李禧记百年历程，展览将从4月28日持续至6月26日。
记者了解到，此次展览资料横跨清末、民国等多个时期，通过相关书籍、历史照片、场景还原、实物展示等陈展形式，让人们身临其境感受百年顺德点心的文化魅力。展出实物展品数量近五十件（套），包括史料书籍、相关食品的制作工具、食品模型等。
此外，展览共分四个部分：一是点心藏品展，共展出了传统糕点相关的珍贵收藏品，从不同角度再现了顺德点心文化的丰富内涵；二是节气与传统点心文化；三是以大良虫崩䖢、煎堆、油煎、开口枣为代表，介绍点心的历史渊源、文化传承；四是李禧记品牌以及大良虫崩䖢海内外传播情况。
在活动现场，专家学者共聚一堂，一起讨论研究大良虫崩䖢的前世今生和“虫崩䖢”读音之谜。方言研究专家严修鸿介绍，这个词和南方蝴蝶图腾文化有一定关系，像蝴蝶一样的动作在古汉语的里发音就和“虫崩䖢”很像。对此，不少嘉宾听后连连点头，表示“学到了新知识”。
“展览展示了相关的制作手法，我就联想到可以和研学相结合，因为能动手制作的项目都非常能吸引孩子们的兴趣和关注。”顺德旅游协会秘书长李兰在参观专题展后表示展览非常有趣，可以尝试通过研学，让顺德青少年更了解家乡的非遗文化以及背后的故事。
“此次展览聚焦顺德点心文化，从一个新角度让我们看到顺德点心的前世今生。”顺德区档案馆副馆长区健彬表示，展览上展出多款地标性的传统点心，不仅承载着顺德厨师的精湛技艺，还表现了顺德人大方得体的礼仪风范。
来源 | 羊城晚报·羊城派
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