二十四节气美食图鉴丨一夜薰风带暑来，万物至此皆长大

斗指东南，维为立夏

万物至此皆长大，故名立夏也

北京时间5月6日14点18分34秒

我们迎来了二十四节气中的

第七个节气，也是夏季的

立夏一过，气温升高

日照渐长、雷雨增多

人与农作物都进入了

茁壮成长的阶段

今日南宁晚报推出“二十四节气美食图鉴”之“立夏”。“立夏”节气，可以品尝哪些时令美味？我们一起来看看。

立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，在立夏这一天人们会吃鸭蛋。鸭蛋中带有着丰富的营养元素，含钙量也比较高，是夏天人们补钙的首选之一。而且鸭蛋表面光滑滚圆，也象征着生活的圆满，立夏这一天吃鸭蛋能祈祷家人平安渡过夏天，讨个好彩头。

“小满枇杷黄，立夏杨梅红”，进入立夏，杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品，《本草纲目》中记载：杨梅能去痰消食、生津止渴，有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”。

老话常讲：“立夏吃三瓜，身体顶呱呱”。一是苦瓜，俗话说入夏吃“苦”，胜似进补。苦味入心，具有解暑除燥、养心安神、促进食欲等作用；二是冬瓜，它能起到解渴消暑的作用，并且还能降火去燥，是不错的消暑圣品；三是丝瓜，被称之为“美容瓜”，夏天因为温度太高，很多人容易缺水，丝瓜不仅能够补充水分，还能起到降燥去火气的作用。

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或者是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(或者是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

粟米营养丰富，含较多的维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质，有补益之作用。粟米味甘、性寒凉，归脾、胃、肾经。其性寒凉，又可清热除烦，愈疮，助消化，尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人，更宜夏天食之以补胃气，常食效佳。

立夏之后，可适当调整个人的生物钟，养成适当晚睡（不晚于23点）早起（5点至7点）的习惯，顺应自然界阳盛阴虚的变化，增加午休。另外，午睡一般以半小时到一小时以内为宜。虽说夏季已经来临，但此时日夜温差仍然较大，因此人们早晚要适时、适当添衣。

进入夏季，由于天气炎热，人们往往心躁不安，从而产生许多精神方面的不良症状。人们夏天要使自己做到心静自然凉，保持神清气和、心情舒畅，切忌大喜大悲，使气机宣畅，通泄自如，以免伤心伤神，影响健康。

立夏过后，温度会逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃，平时多吃蔬菜、水果以及粗粮。

立夏之后的夏季如果经常参加运动锻炼，不仅可增强体质，还可促进心气宣通。应选择散步、慢跑、太极拳、五禽戏、健身操等慢节奏、强度小的运动项目，同时宜在清晨、傍晚进行锻炼，运动后应适当饮温水，以补充体液。

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